Anthony Bourdain ‘ s favoriete NYC restaurants laten precies zien waarom hij New York City als de grootste stad ter wereld beschouwde.Tony noemde de stad jarenlang de thuisbasis, waarbij hij zijn boek Kitchen Confidential baseerde op de bruisende metropool en zijn carrière startte bij Brasserie Les Halles.
dus als iemand de Empire State Kent, is het Tony. We volgden zijn voetstappen om deze kaart van must-try bars en een aantal van de beste plaatsen om te eten in NYC te creëren. Maar eerst duik je diep in onze top 10 van Anthony Bourdain ’s meest geliefde NYC restaurants ter ere van Bourdain Day-Anthony’ s verjaardag-op 25 juni.
variërend van delicatessenwinkels tot Michelin-sterrenrestaurants, er staat iets op deze lijst voor iedereen om te vieren op #BourdainDay. Ga er op uit en vier het heerlijke eten, de geweldige mensen en de stad die hen samenbrengt. Zoals Tony beroemde Geciteerd: “je lichaam is geen tempel, het is een pretpark. Geniet van de rit.”
Spring naar Paragraaf
- het Onthouden van Anthony Bourdain
- Anthony Bourdain’ s Top NYC Restaurants
- De Heidelberg
- Sunny ‘ s Bar
- Burger Joint
- Minetta Tavern
- Keens Steakhouse
- Ali Kabab Cafe
- Katz ’s Delicatessen
- Sam’ s Soul Food
- Gray ‘ s Papaya
- Eervolle Vermeldingen
u bent IN!
Bedankt voor het aanmelden voor onze mailinglijst.
Remembering Anthony Bourdain
Chef Skiz Uit Baltimore verscheen in een aflevering van No Reservations, waarin hij Bourdain rond Sri Lanka liet zien nadat hij hem een e-mail had gestuurd om dat te doen.Skiz merkte op dat Bourdain hem hielp om het land in de schijnwerpers te zetten en het verhaal van de mensen, cultuur en voedsel te vertellen. “Die ervaring op zich zou voldoende zijn geweest,” zegt hij, ” maar de vrijgevigheid breidde zich nog verder uit.”Skiz vertelt ons dat Bourdain zijn zelf-gepubliceerde boek tijdens de aflevering promootte, waardoor Skiz een goede publishing deal kreeg en een plek kreeg op de New York Times lijst van beste kookboeken voor dat jaar.Skiz merkt op dat Bourdains acties tegen hem, iemand die hij nauwelijks kende, “meer regel dan uitzondering” waren en verantwoordelijk waren voor het type persoon dat Tony was.
dus, wie was Tony? Skiz verklaarde dat Tony was zoals je zou verwachten. “De Tony die je op de camera ziet is degene die je in het echte leven krijgt,” merkt hij op, “het type kerel dat veel mensen graag zouden hebben gezeten en een biertje drinken of een maaltijd delen met.”Skiz legt uit dat hij een van de gelukkigen was die dat daadwerkelijk heeft mogen doen.Tony was “cool, humble, down to earth and position to make a difference”, vertelt hij verder over Bourdain.
We kunnen het niet meer eens zijn. Op jou, Chef, en je New York City.
Anthony Bourdain ’s top NYC Restaurants
the Heidelberg
The Heidelberg restaurant team deelde de foto hieronder met ons, een shot van Bourdain genieten van de” house specialty: a pork shank and boot of beer.”
het gerecht, genaamd Schweinshaxe, bestaat uit een ” knapperige en angstaanjagend geproportioneerde varkensschenkel “die, volgens Anthony,” mals, delicious, falling from the freaking bone ” is.”Geserveerd met zuurkool en gekookte aardappelen, is het gemakkelijk om te zien waarom deze maaltijd uit de Upper East Side Duitse nietje is zo beroemd. Opgericht in 1936, Heidelberg is een van de oudste familie gerunde Duitse restaurants in de VS, en een must-see op uw tour van Anthony Bourdain ‘ s favoriete NYC restaurants.
- Heidelberg – Duits | 1648 2nd Ave, New York
Sunny ‘ s Bar
deze eigenzinnige Red Hook bar bestaat al een lange tijd — sinds de jaren 1890, om precies te zijn. Anthony bezocht Sunny ‘ s Bar in een Brooklyn-thema aflevering van No Reservations, opmerkend dat de joint leek volledig onveranderd door de tijd.
Sunny ‘ s overleden eigenaar, Sunny Balzano, bevestigde dat dat het punt is. “Je loopt door, “zei hij,” je voelt de geschiedenis van de tijd.”In een plek als New York die voortdurend verandert, dient Sunny’ s als een hommage aan het verhaal van de stad. Stop bij deze oude vissersbar voor live muziek, goedkoop bier, een blik in het verleden en een voorproefje van een van Anthony Bourdain ‘ s top NYC restaurants.
- Sunny ‘ s Bar – Bar | 253 Conover St, Brooklyn
Burger Joint
Midtown ’s Burger Joint niet alleen een felbegeerde plek als een van Anthony Bourdain’ s meest geliefde NYC restaurants, maar ook als één van zijn favoriete New York City burger plekken. Anthony, genesteld in het Parker New York hotel, noemde het teeny restaurant (room, echt waar) een van de “grote ongerijmdheden” van de stad waarvan je nooit zou weten dat het er was. Burger Joint is gespecialiseerd in no-nonsense hamburgers, milkshakes en à la mode brownies. Er staat ook bier en wijn op het menu, maar volg Tony ‘ s advies op en “haal je sh*t bij elkaar” voordat je bestelt, anders word je naar de achterkant van de (zeer lange) rij gestuurd.
- Burger Joint – Burgers | 118 W 57th St, New York
Minetta Tavern
we hebben al gewezen op een grote no-nonsense burger optie hierboven, is het volgende van Anthony Bourdain ‘ s favoriete NYC restaurants zijn voorzien van een eigen next-level patty.Minetta Tavern in Greenwich Village heeft een beruchte Black Label Burger die maar liefst $33 kost, wat zelfs in New York City duur is. Wat maakt het zo opmerkelijk? “Een speciale blend speciaal voor hen gemaakt door Meat Master General van New York, Pat LaFrieda,” legt Tony uit.
- Minetta Tavern – franse gerechten en burgers | 113 MacDougal St, New York
Keens Steakhouse
“ons favoriete citaat uit Bourdain’ s bezoek aan Keens is ‘ Holy sh * t!”maar ik weet niet zeker of dat toegestaan is”, vertelt Bonnie Jenkins van Keens. Het klassieke Midtown steakhouse verwelkomt sinds 1885 hongerige klanten, en heeft vandaag een speciale plek als een van Anthony Bourdain ‘ s keuzes voor de beste NYC restaurants.
Voor stukken vlees ter grootte van je hoofd, adviseerde Bourdain het steakhouse omdat “bij Keens, het allemaal om het vlees gaat.”Voor sappige USDA Prime steaks en een indrukwekkende Single Malt collectie, ben je moeilijk te vinden beter in New York City dan Keens.
- Keens Steakhouse Steaks en zeevruchten | 72 W 36th St, New York
Ali Kabab Cafe
Voor de meer avontuurlijke diners, de volgende ere van Anthony Bourdain ’s aanbevolen NYC restaurants gaat naar Ali’ s Kabab Cafe in Astoria, Queens. In een aflevering van No Reservations, hij benadrukte het Egyptische restaurant met collega onverschrokken chef-kok en eter Andrew Zimmern.
u vindt geen menu of traditionele eetervaring in Ali ‘ s Kabab Cafe, maar eerder een sample van de beroemde, unieke gerechten van chef Ali El-Sayed. Toen Bourdain dineerde bij Ali ‘ s, bestelde hij runderschenkel met koeienpoot, zwezerik en hersenen met citroenkaper saus, en testikels gekookt met champignons. Zal je net zo avontuurlijk zijn als hij?
- Ali Kebab Café – Midden-Oosten | 25-12 Steinway St, Long Island
Katz ‘ s Delicatessen
het Gooien van pastrami sinds 1888, De Lower East Side is Katz ’s Delicatessen is misschien wel de meest beroemde deli in New York City, indien niet het land — en het hield een speciale plaats als een van Anthony Bourdain’ s top NYC restaurants. thuis van de beruchte When Harry Met Sally scene, als je wilt” hebben wat ze heeft, “er is geen betere keuze dan Katz’ s stapelen pastrami of cornedbeef sandwiches op rogge. Bourdain noemt New York City als de beste delicatessenwinkel ter wereld, en Katz als een van zijn favorieten. “Je hoeft alleen maar naar de toonbank te lopen, een lange blik te werpen op die hoop stomende pastrami, corned beef en brisket, haal diep adem en je zult je opnieuw herinneren wat het betekent om te leven, om trots te zijn op een New Yorker te zijn,” merkte Tony op van de geliefde Joodse deli.
- Katz ‘ s Delicatessen – Deli | 205 E Houston St, New York
Sam ‘ s Soul Food
De Bronx is een over het hoofd gezien borough, volgens Bourdain, dat is “een schande, omdat De Bronx is een magische plek.”The Bronx is ook de thuisbasis van een van Anthony Bourdain’ s top NYC restaurants.
Enter Sam ‘ s Soul Food, die troostend soul food serveert met een kant van nachtelijke karaoke. Neem een pagina uit Bourdain ‘ s boek en bestel de gesmoorde varkenskoteletten met zwarte ogen erwten, vuile rijst, maïsbrood en boerenkool. En wat je ook doet, zorg ervoor dat je blijft voor karaoke en een cocktail.
- Sam ‘ s Soul Food – Southern | 596 Grand Concourse, Bronx
Gray ’s Papaya
Nooit een voor pretentie, Anthony Bourdain’ s lijst van favoriete NYC restaurants en beschikt over de beroemde New York City “vuile water hot dog’, waarvoor hij de lof gezongen vele, vele malen. En als mensen denken aan NYC en hotdogs, Gray ‘ s Papaya is zeker de eerste te denken. Bourdain merkte brutaal op dat Gray ‘ s Papaya hot dogs een “kosteneffectieve, voedzame snack” waren die hij het meest miste wanneer hij New York verliet. Volg Tony ‘ s voetsporen en bestel een hotdog met zuurkool en een verfrissend papaja-drankje. Zoals Tony je zou vertellen: “Dit is het New York dat ik altijd heb gekend en liefgehad.”
- Gray ‘ s Papaya – Hete honden | 2090 Broadway, New York
Schwabl ‘ s
Anthony Bourdain geliefde NYC restaurants waren niet zijn enige must-probeer plekken in de Empire State. Als je een paar uur ten westen van NYC bent, volg dan Bourdain ‘ s trail naar Buffalo en laat het je rechtstreeks leiden naar “beef on weck.”En er is geen betere plek om het spul te krijgen dan Schwabl’ S.
Beef on weck verwijst naar de typische Western New York sandwich, rosbief op een koosjer zout en karwijzaad kummelweck roll. Cheryl Staychock van Schwabl ‘ s vertelt ons dat toen Tony de stad kwam bezoeken, ze hem vroeg of hij van plan was om Buffalo chicken wings te markeren. Volgens Cheryl riep Hij ” Nee!”hij merkte op dat hij overal Buffalo wings kon krijgen, en dat hij voedsel wilde laten zien dat alleen hier in Buffalo was.”Zoals, natuurlijk, de beroemde sandwich waar Schwabl’ s bekend om is geworden.
- Schwabl ‘ s – Amerikaanse traditionele | 789 Center Rd, Buffalo
Eervolle Vermeldingen
Met de bovengenoemde top picks en onze kaart is het makkelijk een hapje je een weg door Anthony Bourdain ‘ s meest geliefde NYC restaurants. Maar heb je deze plaatsen al van je lijst gehaald? Hier zijn een aantal meer opmerkelijke vermeldingen die je zeker moet proberen!
- Gloria ’s – Caribbean | 987 Nostrand Avenue, Brooklyn
- Randazzo Clam Bar – en Schelpdieren | 2023 Emmons Ave, Brooklyn
- Roberta – italiaans | 261 Moore St, Brooklyn
- Marlow en Zonen – Nieuwe Amerikaanse | 81 Broadway, Brooklyn
- Junior’ s – Diner en nagerechten | 386 Flatbush Ave, Brooklyn
- Russ & Dochters – Deli | 179 E Houston St, New York
- Eisenberg ’s – Shop en deli | 174 5th Ave Ste 1, New York
- Esposito’ s – slager en | 354 West 38th Street, New York
- Hop Kee – en Schelpdieren en Kantonese | 21 Mott St, New York
- Sammy ‘ s Roemeens – Steakhouse | 157 Chrystie Street, New York
- Momofuku Ssäm – Nieuwe Amerikaanse | 207 2nd Ave, New York
- Le Bernardin – frans | 155 W 51st St, New York
- Snoei – Nieuwe Amerikaanse | 54 E 1st St, New York
- Sakagura – Japans | 211 E 43rd St, New York
van gestapelde pastrami sandwiches tot epicurean hamburgers tot $2 hot dogs, Anthony Bourdain ‘ s NYC restaurant picks laat het beste van het eten en de cultuur van de stad zien-divers, onderscheidend en heerlijk. Wat zal je eerste stop zijn?
voor nog meer ongelooflijke manieren om te proeven van de Big Apple ‘ s food scene, bekijk de food tours in NYC happening on Cozymeal. U kunt ook de beste hapjes van uw eigen stad verkennen met een food tour in uw buurt.