Anthony Bourdainin favorite NYC restaurants esittelee tarkalleen, miksi hän piti New Yorkia maailman mahtavimpana kaupunkina.
Tony kutsui kaupunkia kodikseen monta vuotta perustaen kirjansa Kitchen Confidential vilkkaan metropolin ympärille ja käynnistäen uransa Brasserie Les Hallesissa.
joten jos joku tuntee Empire Staten, niin se on Tony. Seurasimme hänen jalanjäljissään luoda tämän kartan pakko kokeilla baareja ja joitakin parhaista paikoista syödä NYC. Mutta ensin, sinun sukeltaa perusteellisesti meidän top 10 poimintoja Anthony Bourdain rakastetuimmista NYC ravintolat kunniaksi Bourdain päivä-Anthony syntymäpäivä-kesäkuun 25th.
Deliksestä Michelin-tähtiravintoloihin, tällä listalla on jokaiselle jotain juhlittavaa #BourdainDay-sivustolla. Mene sinne ja juhlia hyvää ruokaa, uskomattomia ihmisiä ja kaupunki, joka tuo heidät yhteen. Kuten Tony tunnetusti lainasi: ”kehosi ei ole temppeli, se on huvipuisto. Nauti kyydistä.”
hyppää sektioon
- muistelee Anthony Bourdainin huippuravintoloita
- the Heidelberg
- Sunny ’s Bar
- Ali’ s Kabab Cafe
- Katz ’s Delicatessen
- Sam’ s soul food
- Gray ’ s papaya
Burgerjoint li> Keens Steakhouse
olet mukana!
Kiitos postituslistallemme ilmoittautumisesta.
muistaen Anthony Bourdainin
Baltimorelaisen Chef Skizin esiintyi jaksossa ilman varauksia, näyttäen Bourdainin ympäri Sri Lankaa lähetettyään hänelle yllättäen sähköpostitarjouksen juuri siitä.
Skiz totesi Bourdainin auttaneen häntä valottamaan maata ja kertomaan tarinaa sen ihmisistä, kulttuurista ja ruoasta. ”Tuo kokemus olisi jo itsessään riittänyt”, hän sanoo, ” mutta anteliaisuus ulottui vielä pidemmälle.”Skiz kertoo Bourdainin mainostaneen omakustanteista kirjaansa jakson aikana, johtaen Skizin saamaan kunnollisen kustannussopimuksen ja saamaan paikan New York Timesin kyseisen vuoden parhaiden keittokirjojen listalta.
Skiz toteaa, että Bourdainin toiminta häntä kohtaan, jota hän tuskin tunsi, oli ”enemmän sääntö kuin poikkeus” ja selitti, millainen henkilö Tony oli.
kuka oli Tony? Skiz julisti, että Tony oli juuri sellainen kuin odotit. ”Tony, jonka näet kamerassa, on se, jonka saat oikeassa elämässä”, hän toteaa, ” tyyppi, jonka kanssa monet ihmiset olisivat mielellään istuneet alas ja juoneet oluen tai jakaneet aterian.”Skiz selittää, että hän oli yksi onnekkaista, jotka todella saivat tehdä niin.
Tony oli ”viileä, nöyrä, maanläheinen ja asenteellinen tekemään eroa”, hän tarkentaa vielä edesmenneestä Bourdainista.
emme voisi olla enempää samaa mieltä. Malja sinulle ja New Yorkillesi.
Anthony Bourdain ’ s Top NYC Restaurants
the Heidelberg
Heidelbergin ravintolatiimi jakoi alla olevan kuvan, otoksen Bourdainista nauttimassa ”talon erikoisuus: possunvarsi ja oluen boot.”
schweinshaxeksi kutsuttu ruokalaji koostuu ”rapeasta ja kauhistuttavan sopusuhtaisesta possunvarresta”, joka Anthonyn mukaan on ”mureaa, herkullista, irtoaa hemmetin luista.”Tarjoillaan yksinkertaisesti hapankaalin ja keitettyjen perunoiden kanssa, on helppo nähdä, miksi tämä Upper East Siden Saksalainen katkotut ateria on niin kuuluisa. Perustettu vuonna 1936, Heidelberg on yksi vanhimmista perheomisteinen Saksalainen ravintoloita Yhdysvalloissa, ja must see kiertueella Anthony Bourdain suosikki NYC ravintoloita.
- Heidelberg – German | 1648 2nd Ave, New York
Sunny ’ s bar
tämä omituinen Red Hook — baari on ollut olemassa jo pitkään-tarkalleen ottaen 1890-luvulta lähtien. Anthony vieraili Sunny ’ s Barissa Brooklyn-teemaisessa No Reservations-jaksossa ja totesi, että paikka vaikutti ajan myötä täysin muuttumattomalta.
Sunnyn edesmennyt omistaja Sunny Balzano vahvisti asian. ”Kuljet läpi”, hän sanoi, ” tunnet ajan historian.”New Yorkin kaltaisessa paikassa, Joka muuttuu jatkuvasti, Sunny’ s toimii kunnianosoituksena kaupungin tarinalle. Piipahda tässä vanhassa kalastajien sukellusbaarissa elävää musiikkia, halpaa olutta, kurkistus menneisyyteen ja maistiaisia Anthony Bourdainin huippuravintoloista.
- Sunny ’ s Bar – Bar | 253 Conover St, Brooklyn
Burger Joint
Midtown ’ s Burger Joint ei ainoastaan pidä himoittua paikkaa yhtenä Anthony Bourdainin rakastetuimmista NYC-ravintoloista, vaan myös yhtenä hänen suosikeistaan New York Cityn hampurilaispaikoista.
Parker New York-hotellin sisällä majaillut Anthony kutsui teiniravintolaa (huonetta, todella) yhdeksi kaupungin ”suurista ristiriidoista”, joita ei koskaan edes tietäisi olevan olemassa. Burger Joint on erikoistunut pelkistettyihin burgereihin, pirtelöihin ja à la mode-mokkapaloihin. Ruokalistalla on myös olutta ja viiniä, mutta noudata Tonyn neuvoa ja ”Ryhdistäydy” ennen tilaamista, tai muuten joudut (hyvin pitkän) jonon perälle.
- Burger Joint – Burgers | 118 w 57th St, New York
Minetta Tavern
vaikka edellä on jo korostettu mainiota ei-röyhkeää burgerivaihtoehtoa, Anthony Bourdainin suosimissa NYC-ravintoloissa on oma seuraavan tason pihvi.
Minettan tavernassa Greenwich Villagessa on pahamaineinen Black Label-hampurilainen, joka maksaa huimat 33 dollaria, mikä on kallista jopa New Yorkin mittapuulla. Mikä tekee siitä niin huomionarvoisen? ”Newyorkilaisen Lihamestari Pat Lafriedan juuri heitä varten valmistama erikoissekoitus”, Tony selitti.
- Minetta Tavern – French fare and burgers | 113 MacDougal St, New York
Keens Steakhouse
”suosikkisitaattimme Bourdainin keensin vierailusta on” Holy sh*t!, ’mutta en ole varma, olisiko se sallittua”, Bonnie Jenkins Keensistä kertoo. Klassinen Midtown steakhouse on toivottanut nälkäiset asiakkaat tervetulleiksi vuodesta 1885 lähtien, ja tänään sillä on erityinen paikka yhtenä Anthony Bourdainin valituista parhaista NYC-ravintoloista.
pääsi kokoisille lihapaloille Bourdain suositteli pihviravintolaa, koska ”keensissä kyse on lihasta.”Meheviä USDA Prime-pihvejä ja vaikuttavaa Single Malt-mallistoa varten on vaikea löytää New Yorkista parempaa kuin Keens.
- Keens Steakhouse – Steakhouse-Steakhouse-Steakhouse and seafood | 72 W 36th St, New York
alin kababikahvila
seikkailunhaluisemmille ruokailijoille Anthony Bourdainin suosimien NYC-ravintoloiden seuraava kunnia menee alin kababikahvilaan Queensin Astoriassa. Jaksossa ei varauksia, hän korosti egyptiläinen ravintola muiden peloton kokki ja syöjä Andrew Zimmern.
alin Kabab-kahvilasta ei löydy menua tai perinteistä ruokailukokemusta, vaan otos keittiömestari Ali El-Sayedin kuuluisista, ainutlaatuisista annoksista. Kun Bourdain illasti alin luona, hän tilasi naudan jalalla höystettyä pihviä, makeannahkoja ja aivoja sitruunakastikkeella sekä sienillä kypsennettyjä kiveksiä. Oletko yhtä seikkailunhaluinen kuin hän?
- Ali ’ s Kebab Cafe – Middle Eastern | 25-12 Steinway St, Long Island
Katz ’s Delicatessen
slinging pastramia vuodesta 1888 Lower East Siden Katz’ s Delicatessen on ehkä New Yorkin, ellei koko maan, kuuluisin herkkukauppa-ja sillä oli erityinen paikka yhtenä Anthony Bourdainin huippuravintoloista.
pahamaineisen When Harry Met Sally scenen Koti, jos haluat ”have what she ’s having”, ei ole parempaa vaihtoehtoa kuin Katzin kasaava pastrami tai suolalihavoileivät rukiilla.
Bourdain hehkuttaa New Yorkin olevan maailman paras delis, ja Katzin olevan yksi hänen suosikeistaan. ”Sinun tarvitsee vain kävellä tiskille, katsoa pitkään viipyilevää kasaa höyryävää pastramia, suolalihaa ja rintalihaa, vetää syvään henkeä ja muistat jälleen, mitä merkitsee olla elossa, olla ylpeä siitä, että olet newyorkilainen”, Tony totesi rakastetusta juutalaisesta herkkukaupasta.
- Katz ’ s Delicatessen – Deli | 205 E Houston St, New York
Samin sieluruoka
Bronx on Bourdainin mukaan ylenkatsottu kaupunginosa, mikä on ”sääli, koska Bronx on maaginen paikka.”Bronxissa sijaitsee myös yksi Anthony Bourdainin huippuravintoloista.
Enter Sam ’ s Soul Food, joka tarjoilee lohdullista soul foodia öisen karaoken ohessa. Ota sivu Bourdainin kirjasta ja tilaa tukehdutettua porsaankyljystä mustasilmäisillä herneillä, likaisella riisillä, maissileivällä ja lehtikaalivihanneksilla. Ja mitä ikinä teetkin, muista jäädä karaokelle ja cocktailille.
- Sam ’ s Soul Food – Southern | 596 Grand Concourse, Bronx
Gray ’ s Papaya
Never one for pretentiousness, Anthony Bourdainin listaan NYC: n suosikkiravintoloista kuuluu New Yorkin kuuluisa ”dirty water hot dog”, jota hän on laulanut ylistäen monta, monta kertaa. Ja kun ihmiset ajattelevat NYC ja hot dogs, Gray ’ s Papaya on varmasti ensimmäinen tulee mieleen.
Bourdain huomautti poskettomasti, että Gray ’ s Papaya hot dogit olivat ”kustannustehokas, ravitseva välipala”, jota hän kaipasi eniten aina New Yorkista lähtiessään. Seuraa Tonyn jalanjälkiä ja tilaa hapankaalipintainen hot dog ja virkistävä papaijajuoma. Tony sanoisi sinulle: ”Tämä on se New York, jonka olen aina tuntenut ja rakastanut.”
- Gray ’ s Papaya – Hot dogs | 2090 Broadway, New York
schwablin
Anthony Bourdainin vaalimat NYC-ravintolat eivät olleet hänen ainoita pakko kokeilla paikkoja Empire Statessa. Jos löydät itsesi muutaman tunnin länteen NYC, seuraa Bourdain ’s trail Buffalo ja anna sen johtaa sinut suoraan” beef on weck.
Beef on weck viittaa the quintessential Western New York sandwichiin, roast beefiin kosher-suolalla ja kuminansiemenistä valmistettuun kummelweck-sämpylään. Schwabl ’ sin Cheryl Staychock kertoo, että kun Tony tuli käymään kaupungissa, hän kysyi häneltä, aikooko hän korostaa Buffalo chicken Wingsiä. Cherylin mukaan hän huudahti ” Ei!”hän halusi esitellä ruokaa, jota oli vain täällä Buffalossa.””Kuten tietenkin kuuluisa voileipä, josta Schwabl’ s on tullut tunnetuksi.
- Schwabl ’ s – American traditional | 789 Center Rd, Buffalo
kunniamaininnat
edellä mainituilla kärkikahinoilla ja kartallamme on helppo Nosh your way through Anthony Bourdain ’ s best-loved NYC restaurants. Mutta oletko jo tarkistanut nämä paikat listaltasi? Tässä muutamia merkittävämpiä mainintoja, että sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla!
kasatuista pastrami-voileivistä epikurolaisiin hampurilaisiin ja 2 dollarin hodareihin Anthony Bourdainin NYC — ravintolavalinnoissa esitellään kaupungin parasta ruokaa ja kulttuuria-monipuolista, omaleimaista ja herkullista. Mikä on ensimmäinen pysäkkisi?
vielä uskomattomampia tapoja maistella Ison Omenan ruokakenttää, tutustu COZYMEALIN ruokakierroksiin NYC happeningissa. Oman kaupungin parhaimpiin puremiin voi tutustua myös lähiruokakierroksella.