Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn disclosure policy voor meer informatie. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Op zoek naar betrouwbare bijgerechten om uw avondmaal af te ronden? Van teriyaki tofu tot gezouten kippenvleugels, we hebben een verzameling eenvoudige Japanse bijgerechten samengesteld waar uw familie dol op zal zijn en die bij vele gelegenheden goed werken.
in een Japans huishouden vindt u vaak kleurrijke bijgerechten die op kleine borden worden geserveerd tijdens het familiediner. Deze bijgerechten spelen een gelijke rol als het hoofdgerecht in het verstrekken van voeding en het maken van de maaltijd meer smakelijk. Daarnaast verfrissen ze ook het gehemelte om zwaarder of vettig voedsel op tafel tegen te gaan.
waar zoekt u naar bij het kiezen van een bijgerecht? Ik volg deze eenvoudige regels: denk aan verschillende kleuren, texturen, smaken en voedingsstoffen die rond een maaltijd. Hier vindt u 15 eenvoudige Japanse bijgerechten die goed passen bij een breed scala aan Japanse maaltijden. Van de beproefde klassiekers tot westerse gerechten, elk van hen is gemakkelijk te bereiden en kan worden genoten op hun eigen. Je kunt de restjes zelfs gebruiken voor je bento lunch de volgende dag!
15 eenvoudige Japanse bijgerechten voor uw doordeweeks Diner
spinazie Ohitashi (Japanse spinaziesalade)
Deze Japanse spinaziesalade past een eenvoudige methode toe, de Ohitashi, om groenten te infuseren met umami en subtiele smaak. Het is een van de gebruikelijke technieken die Japanse gebruiken om groentegerechten te bereiden. Ik hou ervan dat het helpt de voedingsstoffen van groenten op zijn best te behouden. En dubbel Ja als je deze salade kunt combineren met alles wat je kookt!
Teriyaki Tofu
knapperig op de beet, maar toch fijn zacht, kan deze gefrituurde Teriyaki Tofu elke tofu-scepticus veranderen in een convert. Het is een dynamisch recept voor iedereen om te proberen, met eenvoudige opties om het gerecht te veranderen in veganistisch of glutenvrij!
komkommer en kip gemarineerd in chiliolie
gemakkelijk gestoomde kip gemengd met komkommer en bereid in een chiliolie (la-yu) marinade. De contrasterende textuur maakt het een perfecte manier om een maaltijd te beginnen.
Broccoli geblancheerd met sesamolie
Broccoli is waarschijnlijk het meest universele plantaardige bijgerecht waar iedereen op kan rekenen! Om het vers en lekker te houden, is de truc om de broccoli te blancheren met zout en sesamolie. Het is makkelijk, gezond en zo veelzijdig! Je kunt ook de smaak veranderen door wat hete sesamolie te besprenkelen of het de volgende dag met wat van je favoriete saus te vullen.
Ramen Egg (Ajitsuke Tamago)
geloof me, dit dromerigste Ramen ei (Ajitsuke Tamago) is niet alleen voor ramen!! Het is absoluut heerlijk als bijgerecht voor uw gestoofde varkensbuik (kakuni) of bento lunchbox. Ik hou van het bereiden van de eieren op voorhand, dus mijn familie krijgt om te genieten van het ei schotel voor extra eiwit in hun maaltijd elke dag van de week.
Japanse gekoelde Tofu (Hiyayakko)
Deze Japanse gekoelde Tofu (Hiyayakko) wordt meestal overgoten met katsuobushi, groene uien, geraspte gember en breng op smaak met een beetje sojasaus. Maar voel je vrij om de toppings en kruiden te veranderen. Laat katsuobushi weg en gebruik zoete maïs, wakame, gehakte tomaten, groene uien of wakame voor de vegetarische of veganistische optie. Het maakt altijd een voedzaam bijgerecht!
Japanse gezouten kippenvleugels (Teba Shio)
3 ingrediënten – dat is wat je nodig hebt om een aantal van de beste kippenvleugels te maken! De sleutel is om de kippenvleugels 15 minuten in sake te weken. Als je van pittig houdt, bestrooi dan Shichimi Togarashi (Japanse zevenkruiden). Na het bakken van de kip, wordt de huid zo knapperig en ze zijn verslavend en gewoon geweldig! Vleugels als bijgerecht maken je doordeweeks diner extra bijzonder.
Japanse aardappelsalade
Japanse aardappelsalade met aardappelpuree en kleurrijke groenten is romig maar toch vol textuurcrunch. Als je een liefhebber van aardappelsalade bent, voeg je deze heerlijke kant graag toe aan je repertoire. Summer potluck? Vakantie samenzijn? Kip eten? Het zou bij elke gelegenheid werken. We hebben ook een Instant Pot versie voor u.
Tamagoyaki (Japanse gerolde omelet)
zoet maar hartig, Tamagoyaki maakt een heerlijk Japans ontbijt of bijgerecht voor uw Bento lunches. Omdat het een favoriet onder de kinderen en volwassenen is, maken Japanse thuiskoks regelmatig tamagoyaki. Hoe meer je het maakt, hoe meer je er beter in wordt. Voor iedereen die op zoek is naar een kortere weg, kun je mijn snelle & gemakkelijk Tamagoyaki recept maken.
Ham Katsu
knapperige panko aan de buitenkant en heerlijke Zwarte Woud ham aan de binnenkant, Ham Katsu is de eenvoudigste kotelet die je kunt maken met gemakkelijk te verkrijgen ingrediënten. Geïnspireerd door het Japanse drama – Midnight Diner.
gestoofde Kabocha Squash
wanneer kabocha in het seizoen is, is dit recept een recept dat u regelmatig wilt gebruiken. Hier wordt kabocha squash sudderen in hartige dashi bouillon gekruid met sojasaus en sake om alle heerlijke smaak te absorberen. Het zit boordevol voedingsstoffen en is absoluut geruststellend!
pittige Bonenspruitsalade
gekleed in pittige saus op basis van sesamolie, biedt deze pittige Bonenspruitsalade extra punch en kick aan uw maaltijd. Het is fantastisch met rijstkom of noedels.
aubergine Dengaku
malse aubergine geglazuurd in een zoete misosaus, is deze aubergine Dengaku een klassiek Japans thuisgerecht. Om tijd te besparen, kunt u de saus de avond ervoor bereiden. Als u klaar bent om te koken, verwarm de saus en sleer het over de aubergines en pop direct in de oven totdat de aubergines mooi gekarameliseerd zijn.
krabsalade met Ponzu mayonaise Dressing
koelende komkommer, suikermaïs, imitatiekrab en sla in een romige Japanse Mayo en ponzu dressing, Wat is er niet om van te houden? Dankzij de complementaire smaak past de krabsalade niet alleen goed bij Japanse of Aziatische maaltijd, maar ook heerlijk bij een westerse maaltijd.
Sperzieboon Shiraae
Shiraae (白和え) is een manier van koken door licht gekookte groenten te mengen met verkruimelde tofu -, miso-en sesamzaad. Je krijgt alle voedingsstoffen in een eenvoudige bijgerecht. Naast sperzieboon kunt u ook spinazie of asperges gebruiken. Je zult het geweldig vinden dat het de onmiskenbare smaak van thuis levert. Een recept om in je rotatie te houden.
We hopen dat u en uw familie genieten van deze Japanse bijgerechten!