det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min upplysningspolicy för mer information. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
letar du efter pålitliga sidrätter för att runda upp din veckodagsmiddag? Från teriyaki tofu till saltade kycklingvingar har vi sammanställt en samling enkla japanska sidrätter som din familj kommer att älska och fungera bra vid många tillfällen.
i ett japanskt hushåll hittar du ofta färgglada sidrätter som serveras i små tallrikar vid familjen middag. Dessa sidrätter spelar en lika roll som huvudrätten för att ge näring och göra måltiden mer aptitretande. Dessutom uppdaterar de också gommen för att motverka tyngre eller fet mat på bordet.
vad letar du efter när du väljer en sidrätter? Jag följer dessa enkla regler: överväga olika färger, texturer, smaker och näringsämnen som runda upp en måltid. Här hittar du 15 enkla japanska sidorätter som passar bra med ett brett utbud av japanska rätter. Från de beprövade klassikerna till västerländska inspirerade rätter är var och en lätt att förbereda och kan avnjutas på egen hand. Du kan till och med använda resterna till din bentolunch nästa dag!
15 enkla japanska sidrätter för din Veckodagsmiddag
spenat Ohitashi (Japansk Spenatsallad)
denna japanska Spenatsallad tillämpar en enkel metod som kallas Ohitashi för att införa grönsaker med umami och subtil smak. Det är en av de vanligaste teknikerna som japanska använder för att förbereda grönsaksrätter. Jag älskar att det hjälper till att bevara näringsämnena i grönsaker när det är bäst. Och dubbla ja när du kan para ihop denna sallad med allt du lagar!
Teriyaki Tofu
krispig på bettet, men ändå delikat mjuk, kan denna pan-stekt Teriyaki Tofu förvandla alla tofu skeptiker till en konvertera. Det är ett dynamiskt recept för alla att prova, med enkla alternativ att göra skålen till vegan eller glutenfri!
gurka och kyckling marinerad i chiliolja
lätt ångad kyckling blandad med gurka och klädd i en chiliolja (La-yu) marinad. Den kontrasterande strukturen gör det till ett perfekt sätt att börja en måltid.
Broccoli blancherad med sesamolja
Broccoli är förmodligen den mest universella grönsakssidan som alla kan räkna med! För att hålla det friskt och gott är tricket att blanchera broccoli med salt och sesamolja. Det är enkelt, hälsosamt och så mångsidigt! Du kan också ändra smaken genom att droppa i lite varm sesamolja eller toppa den med en del av din favoritsås nästa dag.
Ramen Egg (Ajitsuke Tamago)
lita på mig, detta drömiest Ramen egg (Ajitsuke Tamago) är inte bara för ramen!! Det är helt utsökt som en sida för din bräserad fläskmage (kakuni) eller bento matlåda. Jag älskar att förbereda äggen i förväg, så min familj får njuta av äggrätten för extra protein i sin måltid varje dag i veckan.
Japansk kyld Tofu (Hiyayakko)
denna japanska kylda Tofu (Hiyayakko) toppas vanligtvis med katsuobushi, gröna lök, riven ingefära och krydda med lite sojasås. Men känn dig fri att byta toppings och kryddor. Utelämna katsuobushi och använd söt majs, wakame, hackade tomater, grön lök eller wakame för det vegetariska eller veganska alternativet. Det gör en näringsrik sidrätter när som helst!
japanska saltade kycklingvingar (Teba Shio)
3 Ingredienser – Det är vad du behöver för att göra några av de bästa kycklingvingarna! Nyckeln är att suga kycklingvingarna i skull i 15 minuter. Om du gillar det kryddigt, strö Shichimi Togarashi (Japansk sju krydda). Efter att ha grillat kycklingen blir huden så krispig och de är beroendeframkallande och helt enkelt fantastiska! Vingar som sidovägg gör din kvällsmiddag extra speciell.
Japansk potatissallad
Tillverkad med potatismos och färgglada grönsaker, Japansk potatissallad är krämig men full av texturerad crunch. Om du är en potatissalladälskare kommer du gärna att lägga till denna läckra sida i din repertoar. Sommar potluck? Semester get-together? Kycklingmiddag? Det skulle fungera vid alla tillfällen. Vi har en Instant Pot version för dig också.
Tamagoyaki (Japansk rullad omelett)
söt men smaklig, Tamagoyaki gör en härlig japansk frukost eller sidrätter till dina bento luncher. Eftersom det är en favorit bland både barn och vuxna, gör japanska hemkockar tamagoyaki regelbundet. Ju mer du gör det, desto mer blir du bättre på det. För alla som letar efter en genväg kan du definitivt göra mitt snabba & lätt Tamagoyaki recept.
skinka Katsu
krispig panko på utsidan och läcker Schwarzwald skinka på insidan, skinka Katsu är den enklaste kotlett du kan göra med lätt att få ingredienser. Inspirerad av den japanska drama-Midnight Diner.
Simmered Kabocha Squash
När kabocha är i säsong är detta recept Ett du vill njuta av regelbundet. Här kokas kabocha squash i smaklig dashibuljong kryddad med sojasås och skull för att absorbera all den läckra smaken. Den är full av näringsämnen och absolut tröstande!
Spicy Bean Sprout Salad
klädd i kryddig sesamoljebaserad sås, ger denna kryddiga Bean Sprout sallad extra slag och spark till din måltid. Det är fantastiskt med risskål eller nudlar.
aubergine Dengaku
Tender aubergine glaserad i en söt miso sås, Denna aubergine Dengaku är en klassisk japansk hemlagad maträtt. För att spara tid kan du förbereda såsen kvällen innan. När du är redo att laga mat, värm upp såsen och slather den över äggplantorna och pop rakt in i ugnen tills äggplantorna är snyggt karamelliserade.
krabba sallad med Ponzu majonnäs Dressing
kyla gurka, söt majs, imitation krabba och sallad i en krämig Japansk mayo och ponzu dressing, vad är inte att älska? Tack vare sin kompletterande smak går krabbsallad inte bara bra med japansk eller asiatisk måltid utan också utsökt med en västerländsk måltid.
Green Bean Shiraae
Shiraae (kub) är ett sätt att laga mat genom att blanda lättkokta grönsaker med smulad tofu, miso och sesamfrön. Du får alla näringsämnen i en enkel sidrätter. Förutom gröna bönor kan du också använda spenat eller sparris. Du kommer att älska att det ger den omisskännliga smaken av hemmet. Ett recept att hålla i din rotation.
Vi hoppas att du och din familj njuter av dessa japanska sidrätter!