ARKIVERT INNHOLD: Som en tjeneste til våre lesere gir Harvard Health Publishing tilgang til vårt bibliotek med arkivert innhold. Vær oppmerksom på datoen hver artikkel ble lagt ut eller sist anmeldt. Ingen innhold på dette nettstedet, uansett dato, skal brukes som erstatning for direkte medisinsk rådgivning fra legen din eller annen kvalifisert kliniker.
en hær av ernæringseksperter påminner oss hele tiden om at de fleste hurtigmat er dårlig for helse. Men de er ikke rundt for å sikkerhetskopiere deg når dine barn eller barnebarn frigjør kraftige våpen av cuteness for å overbevise deg om å stoppe ved en hurtigmatkjede. Det er vanskelig å ikke gi etter når de du elsker sette på press, selv når de er eldre.Min sønn, som er hovedfag i økonomi på college, nylig informert oss om at han kunne redusere sine utgifter på skolen med 32% hvis han kunne spise på fast food restauranter daglig og grøft dorm måltid plan. Mens jeg var imponert over hans matematiske ferdigheter og økonomiske resonnement, advarte jeg ham om at hurtigmat ofte kunne føre ikke bare til vektøkning, men også til andre medisinske problemer. Da tok jeg til mine egne våpen: den nyeste forskningen. Kunnskap er makt, tross alt, og to nye studier ga meg tillit til å holde min bakken. De kan fungere for deg også.
de siste funnene
En studie, publisert online i Tidsskriftet Thorax, så på mulige sammenhenger mellom å konsumere ulike typer mat og utvikling av astma, rhinitt (kronisk tett nese) og eksem, en hudtilstand. Forskerne undersøkte 500.000 barn fra 31 land i to aldersgrupper: alder 6 til 7 og alder 13 til 14. I begge gruppene hadde barn som spiste hurtigmat tre ganger i uken eller mer økt risiko for astma, rhinitt og eksem—så mye som en 39% økning i alvorlig astmarisiko for tenåringer og 27% for yngre barn. Og ville du ikke vite—bare tre eller flere porsjoner av god gammel frukt syntes å redusere alvorlighetsgraden av symptomer for alle tre forholdene.En annen studie, publisert i Denne månedens Archives Of Pediatrics and Adolescent Medicine, fant at tenåringer og barn forbrukte langt mer kalorier i fastfood og andre restauranter enn de gjorde hjemme. Tallene var alarmerende: å spise ute var forbundet med å ta inn så mange som 160 ekstra kalorier daglig for yngre barn og så mange som 310 kalorier daglig for tenåringer. Denne informasjonen er problematisk fordi fedme er et alvorlig problem for barn i USA og rundt om i verden.
Potensiell vektøkning er bare en konsekvens av å spise ute ofte. Rask og restaurantmat er ofte tung på fett og sukker, som begge kan føre til utvikling av kronisk sykdom når de forbrukes i store mengder.
Fighting back
Så hva er en forelder eller besteforelder å gjøre? Jeg snudde for råd Til Stacey Nelson, en registrert kostholdsekspert som er en klinisk ernæring manager Ved Harvard-tilknyttede Massachusetts General Hospital. Hun sier det ikke er realistisk å forby barn fra å spise ute, men å være forsiktig når du velger å gjøre det. «Hurtigmat er ikke helsekost og vil aldri bli, så ideen er aldri å gjøre det til en vane. Men når det virker som det er alt som er tilgjengelig, det er alltid måter å gjøre det beste ut av en mindre enn ideell situasjon,» hun fortalte meg.
Her er Noen Av Nelsons beste tips:
- Ikke la barna drikke kaloriene sine. Bestill vann eller fettfri melk i stedet for en brus, juice, milkshake, frappe eller smoothie.
- Se på siden retter. Få en sidesalat eller bakt potet hvis mulig i stedet for pommes frites og løkringer, som kan lastes med mettet fett.
- ikke super-størrelse. I stedet bestiller du mindre porsjoner, for eksempel elementer på snackmenyen.
- Velg grillet mat i stedet for stekt mat.
- Hold osten. Dette eliminerer ekstra kalorier og fett.
- Bruk sennep og ketchup i stedet for » spesiell saus.»
- Modell god spiseatferd. Det betyr å følge alle reglene selv.
Gode valg
de fleste hurtigmat og andre restauranter tilbyr mange spisesteder, hvorav noen er bedre enn andre. Eksempelvis:En Burger King Double Whopper har 830 kalorier og 50 gram fett (17 gram mettet fett, nesten daglig grense) mens en hamburger bare har 240 kalorier og 9g fett (3,5 gram mettet).En Angus Bacon og Cheeseburger på McDonalds har 790 kalorier og 39 gram fett (18 gram mettet) mens Chipotle BBQ Snack Wrap har 250 kalorier og 8 gram fett (3,5 gram mettet).En Wendy ‘ s medium fries leverer 420 kalorier med 21 gram fett (14 gram mettet), mens en hagesalat er 210 kalorier og 13 gram fett (bare 2 gram mettet).Med andre ord, se på næringsinformasjonen som mange restauranter gjør tilgjengelig i disse dager, og ta valg med færre kalorier og mindre mettet fett og sukker.
Barn vil ikke nødvendigvis bomull til disse reglene. Å velge—eller unngå-hurtigmat vil være et spørsmål om forhandling. Men hvilken del av foreldre og besteforeldre er ikke? Vi forhandler sengetider og lekser og spilletid. Mat valg bør ikke være noe annerledes.
jeg brukte denne taktikken selv da jeg snakket med sønnen min om å spise fastfood daglig. Jeg fortalte ham om risikoen ved disse matvarene, og la ned loven: Hold deg Til høyskolens måltidsplan og hengi seg til hurtigmat bare en gang i blant, ved hjelp av sin egen godtgjørelse. Jeg var glad for å høre ham enig entusiastisk. Det var litt overraskende, faktisk-før jeg hørte hans neste økonomiske funn. Han sa at hvis han ikke brukte sin godtgjørelse til å spise ute, ville han kunne spare opp for en fantastisk spring-break tur Til Mexico. Jeg skal gi deg beskjed når jeg har funnet ut hvordan jeg skal forhandle den avtalen!
Relatert Informasjon: Eat, Play, and Be Healthy
Print