Anti-inflammatorisk, høy antioksidant mat holde deg frisk og, hvis syk, kan bringe deg tilbake til god helse. Bær sikkert passer regningen, og trendy bær for øyeblikket med store anti-aging fordeler er acai berry.Det er en grunn til at helsekostbutikker nå pumper ut flere «acai-boller» enn noensinne. Hva er acai berry bra for? Kanskje mer enn noen annen type frukt, har acai bær blitt synonymt med bremse ned tegn på aldring og fremme god helse.Helsemessige fordeler av acai skyldes dets verdifulle fytonæringsstoffer, spesielt anthocyaniner, i tillegg til vitamin C, vitamin A og kostfiber.Noen studier viser at acai er enda rikere på beskyttende antioksidanter enn tyttebær, bringebær, bjørnebær, jordbær, blåbær eller goji bær. På toppen av å gi mange antioksidanter, akkurat som andre varianter av bær, antas acai bær også å bidra til å kontrollere appetitten din, øke energi, hjelpe med mange metabolske funksjoner og mer.
Hva Er Acai Bær?
Acai bær Er små, dypt lilla-farget bær som vokser på acai palmetre (Euterpe oleracea). Acai treet er en art av palme I arecaceae plantefamilien som er innfødt Til Sentral-Og Sør-Amerika, spesielt Brasil hvor de vokser i deler Av Amazonas regnskog.acai palmer har opprettholdt tradisjonelle Brasilianske og Amazonas populasjoner, inkludert Caboclo stammen, med næringsstoffer og kalorier i hundrevis av år.Faktisk viser Noen rapporter At Caboclo-folk spiste nok acai i visse deler av året for å utgjøre mer enn 40 prosent av de totale kaloriene de forbrukte! Angivelig de var i stand til å jakte og samle mat i mange timer uten å bli sulten, sliten eller svak, som mange har tilskrevet alle phytonutrients og fiber de var skaffe.Mens vi ikke ofte hører om forskjellene mellom ulike typer acai bær, er det faktisk antatt å være syv forskjellige. Alle vokser fra planten Kalt Euterpe, som er en type tropisk, høyt palme som produserer klynger av små bær som er litt mindre enn de fleste druer.Disse høye acai-trærne (modne kan vokse opp til 100 meter høye) blir nå høstet mer enn noensinne i tropiske deler av verden for at dyrkere skal plukke, tørke, bevare og sende denne næringsrike frukten over hele verden.
Næringsfakta
Acai berry har mer å tilby enn bare et høyt antioksidantnivå — det leverer også mange andre elektrolytter, spormineraler, aminosyrer og til og med små mengder essensielle fettsyrer.Acai kommer lastet med mange næringsstoffer, inkludert:Antioksidanter (anthocyaniner, proanthocyanidiner, protocatechuic syre, procyanidiner og epicatechin, polyfenoler, vitamin A, C og E)
Ulike acai produkter (pulver, juice, te, smoothies, etc.) vil variere med hensyn til deres eksakte kalorier, antioksidantverdi, fettforhold og mineralinnhold, avhengig av kvalitet og renhet. Når det er sagt, estimater viser at om 1 heaping spiseskje tørket acai pulver har om:
- 70-80 kalorier
- 5-6 gram fett (for det meste enumettet)
- 2-3 gram sukker
- 3-4 gram fiber
- 1-2 gram protein
- 15 prosent dv vitamin a
- 2 prosent dv kalsium
helsemessige fordeler
1. Svært Høy I Antioksidanter
De fleste helsemessige fordelene av fordelene med acai skyldes det ekstremt høye antioksidantinnholdet, og det er derfor DET sies å ha en høy «ORAC score.»
ORAC står For Oksygen Radikal Absorbans Kapasitet; det er en skala som måler antioksidantegenskapene til matvarer. ORAC verdier brukes til å klassifisere matvarer etter hvor mange antioksidanter de inneholder basert på vekt, og acai berry er svært nær toppen av listen.Lilla acai bær får faktisk sin distinkte farge på grunn av høye konsentrasjoner av visse pigmenterte næringsstoffer de inneholder, spesielt anthocyaniner, som finnes i mange rødlilla bærarter. Konsentrasjonen av antioksidanter i acai antas å være 10 ganger høyere enn i røde druer, og acai anslås å ha 10 til 30 ganger mengden anthocyaniner enn rødvin!fordi antioksidanter er «frie radikale scavengers», bidrar de til å bremse prosessen med oksidativt stress som får kroppen til å forverres og utvikle plager over tid. Acai ser ut til å være spesielt effektiv ved superoksid og peroksylrensing; faktisk har det vist seg å ha den høyeste poengsummen av mat som er rapportert til dags dato mot peroksylradikalet målt ved oksygenradikalabsorberende tester.ved å hjelpe kroppen til å forbli mer motstandsdyktig mot effektene av frie radikaler, er acai gunstig for nesten alle kroppssystemer: kardiovaskulær, endokrin, fordøyelseskanal, nevrologisk, immun, etc. Selv om mer forskning på emnet er nødvendig, kan det også bidra til å forhindre dannelse av kreftceller.
2. Øker Hudens Helse
i årtusener har folk brukt antioksidantrike matvarer og urtebehandlinger, inkludert acai og andre bær, både lokalt og internt for å forhindre hudforringelse og holde huden elastisk og sunn.Mørke flekker, rynker, fine linjer, sagginess og misfarging er alle knyttet til frie radikaler i huden. Flere mennesker er nå å snu til acai olje og kosttilskudd for å bli kvitt arr, strekkmerker, kråketær og tørr hud. Forbruker rikelig med antioksidanter hjelper også kroppen å reparere skadede hudceller raskere, og derfor opprettholdes et mer ungdommelig utseende.
3. Hjelper Med Kognitiv Funksjon
Å Spise rikelig med «hjernemat» med antioksidanter er en naturlig måte å forbedre fokus og minne på.Betennelse og oksidativt stress er to store underliggende årsaker til kognitive problemer, inkludert tap av minne, demens og andre aldersrelaterte psykiske lidelser. Gjennom en prosess med å undertrykke biologisk aktivitet som forringer cellulær integritet, acai pulp fraksjoner synes å ha beskyttende effekter over hjerneceller, som kan ha implikasjoner for forbedrede kognitive og motoriske funksjoner
Studier har funnet at fraksjoner ekstrahert fra acai inneholder hjerne-lagring næringsstoffer, inkludert anthocyaniner som cyanidin, delphinidin, malvidin, pelargonidin og peonidin, sammen med fenoler som katekin, ferulsyre, quercetin, resveratrol, og synergiske og vanillic syrer.Acai kan også være beskyttende mot de skadelige effektene av stress, inkludert forstyrre hormonbalansen og øke kortisolnivåer, noe som er grunnen til at noen anser acai berry å være en » adaptogen.»
4. Kan Bidra Til Å Kontrollere Appetitten og Øke Vekttapet
hvorfor er acai bra for vekttap? Noen eksperter mener at acai berry kan ha visse appetitt-undertrykke evner, takket være hvordan det påvirker på ulike hormoner som kontrollerer blodsukkernivået og følelser av sult, fylde og metthetsfølelse.Det ser ut til å bidra til å forbedre metabolske funksjoner som hjelper kroppen til å jobbe bedre med å absorbere næringsstoffer, bryte ned matvarer, eliminere avfall og regulere frigjøring av insulin.Det er mulig at acai letter nedbrytningen av fett og karbohydrater, og bidrar også til å redusere ønsket om å overvære, noe som er en direkte måte å holde seg på en sunn kroppsvekt.
5. Stimulerer Sunn Fordøyelse
Acai berry tilbyr en god dose fiber, men det ser ut til å forbedre fordøyelsen på andre måter utover hvordan de fleste fiberfibre matvarer gjør. Acai berry renser har blitt populært på grunn av hvordan disse bærene støtter leveren og nyrene, som har jobben med å behandle og fjerne avfall og giftstoffer fra kroppen.På toppen av sin evne til å fungere som en nyre og lever cleanser, er det også en naturlig kolon cleanser, som betyr at det hindrer opphopning av skadelige stoffer og ufordøyd saken fra bor fast i tykktarmen hvor de kan forårsake forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer.ved å forbedre metabolismen generelt, er acai bær i stand til å øke tarmtransittiden, forhindre mat fra gjæring i tarmene og forårsake oppblåsthet, gass og forstoppelse.
6. Gir Beskyttelse mot Hjertesykdom og Diabetes
selv om det er best kjent for sine antioksidanter, er acai også ansett som en anti-inflammatorisk mat fordi den inneholder noen enumettede fettsyrer, i tillegg til kostfiber og fytosteroler som alle bidrar til å fremme kardiovaskulær helse.Studier viser at regelmessig å drikke acai juice har positive effekter på blod lipid nivåer og kan beskytte hjertet.Acai er overraskende rik på enumettet fas som oljesyre, typen som finnes i hjerte-sunn ekstra jomfruolje.En liten 2011-studie undersøkte effekten av acai på metabolsk syndrom, et begrep som brukes til å beskrive en tilstand som er definert av ulike risikofaktorer for kardiovaskulær sykdom og/eller type 2 diabetes. Studien så på endringer i reaktive oksygenarter og metabolske veier i en liten gruppe overvektige voksne etter å ha tatt 100 gram acai to ganger daglig i en måned.
etter måling av glukose -, insulin -, kolesterol-og triglyseridnivåer før og etter studien opplevde forsøkspersoner i gjennomsnitt forbedringer i fastende glukose-og insulinnivåer, reduksjon i totalt kolesterol og borderline signifikant reduksjon I LDL-kolesterolnivåer.forskerne konkluderte med at acai kan hjelpe overvektige voksne redusere sine sjanser for å oppleve hjertesykdom og diabetes, selv om flere studier i større skala fortsatt er nødvendig.
Vs. Goji Berry
både acai og goji berry er superfoods syltetøy fullpakket med næringsstoffer. Som acai har goji bær blitt brukt i tusenvis av år og spore tilbake til opprinnelsen Til Tradisjonell Kinesisk Medisin.I TMC goji berry er rost for å forbedre utholdenhet, styrke, libido, fruktbarhet, hjerte helse og lang levetid.akkurat som acai er goji bær rik på vitaminer A, B1, B2, C, E, B6, pluss en hel del 18 essensielle aminosyrer, linolsyre, beta-karoten, 21 spormineraler, germanium og selen.
Hvordan Bruke
Kan du spise acai bær rå? Ja, men du kan ha problemer med å finne dem. En av de største hindringene med å dyrke, selge og bruke disse bærene er at akkurat som alle andre bær, er de svært forgjengelige og skjøre når det gjelder stående høy varme.Acai berry sies å begynne å ødelegge innen bare 24 timer etter å ha blitt plukket hvis Den er utelatt og ikke tørket. Dette gjør det vanskelig for leverandører å dyrke og sende bærene, men også vanskelig for produsenter å tørke bærene i pulver, eller trekke ut næringsstoffene for å lage kosttilskudd, uten å skade de viktige fytokjemikaliene de inneholder i prosessen.Fordi den naturlige nedbrytningsprosessen av acai berry kan skje så raskt, noe som resulterer i at mange av de mest fordelaktige forbindelsene går tapt, forutsatt at du bor utenfor Brasil, så er det beste alternativet å kjøpe tørr/pulverisert acai berry.mange selgere tilbyr nå acai berry i former, inkludert: frysetørket pulver, tørket masse, frosset juice, puree, te og kosttilskudd, som alle bevare sine verdifulle næringsstoffer.Mens det blir lettere å finne ren acai berry pulver, kan du også finne det lagt til konsentrert antioksidant kosttilskudd eller ekstrakter som bruker andre bær, kirsebær og druer også.
Oppskrifter
har du allerede kjøpt noen acai, og nå leter du etter noen ideer for å komme i gang med å bruke den?
- det er sannsynligvis ikke en mer praktisk måte å bruke acai enn å blande den inn i en smoothie. Du kan også enkelt lage din egen «acai bowl recipe» hjemme (en type trendy frokost laget av blandede frukter / superfood krefter som er toppet med mysli eller granola) ved hjelp av fersk, pulverisert eller frossen acai sammen med andre superfoods.En annen interessant måte å bruke denne bæren på er hvordan den tradisjonelt ble brukt i Gamle Amazonske retter: kombinert med ulike grønnsaker og poteter / squash for å søte dem og få frem sine naturlige smaker.cuia er for eksempel en type tradisjonell rett laget med kokte kalebasser og acai. Mens du sannsynligvis ikke vil kunne finne friske acai bær og bruke dem i oppskrifter, kan du lage en litt søt saus eller salatdressing ved hjelp av tørket pulver for å legge til smak til grønnsaker og grønnsaker.
- hvis du har acai juice på hånden, bør du vurdere å legge den til sitron vann, ferskpresset grønn juice eller avkjølt grønn te.
Risiko og Bivirkninger
er det noen acai berry bivirkninger du bør være klar over?Acai er trygt å konsumere så lenge du ikke er allergisk mot frukten og har en tendens til å ha følsomhet overfor andre bær. Se etter kvalitetsprodukter som er rene for å unngå å konsumere fyllstoffer og andre ingredienser, for eksempel høye mengder koffein.
Siste Tanker
- Hva er acai berry? Disse bærene er små, dypt lilla-farget frukt som er innfødt Til Sentral-Og Sør-Amerika, spesielt Brasil hvor de vokser i deler Av Amazonas regnskog.Helsemessige fordeler av acai inkluderer å levere antioksidanter, fiber og sunne fettsyrer som beskytter mot oksidativt stress og betennelse.Forbruk av acai kan bidra til å beskytte hjertet, arteriene og kognitiv funksjon, og bidra til å beskytte mot hudskader, overspising og metabolsk syndrom.
- Mens du kan spise denne frukten rå, er det vanskelig å finne friske bær siden de ødelegger raskt. Et bedre alternativ for de fleste er å konsumere acai frysetørket pulver, tørket masse, frosset juice, puree, te og kosttilskudd.