acest năut Tikka Masala este un incredibil de ușor& versiune vegană absolut divină a vasului clasic popular! Are un gust delicios indulgent, rămânând sănătos și face porții mari care sunt perfecte pentru pregătirea mesei!
este sigur să spunem că acest năut Tikka Masala va fi un HIT pe blog. Îl sun de acum, din câteva motive.
unu, wow, voi ați cerut năut Tikka Masala de ani de zile acum. Doi, se bazează vag pe rețeta mea #1, Curry de nucă de cocos. Cu toții iubim Curry de nucă de cocos, nu?! Principalele diferențe sunt că această versiune a fost făcută pentru a reflecta felul de mâncare clasic, astfel încât porțiunile de condimente sunt puțin diferite și se pune mult mai mult accent pe roșii aici.
trei, am făcut acest lucru (obvi) și permiteți – mi să vă spun-este un hit zdrobitor. Este o trebuie să facă acest hit. Este un ” cum acest gust exact ca takeout nostru preferat?!”- Gav, lovește.
Tikka Masala vs unt conopida/Tofu
acest năut Tikka Masala a fost un favorit în casa noastră de la prima dată când am făcut-o. Lucrul amuzant este că, deși s-a bazat pe Curry-ul meu de nucă de cocos, aromele sunt atât de diferite. Aromele sunt, de asemenea, atât de diferite de conopida mea cu unt Indian și Puiul Meu cu unt Tofu.
în Curry-ul de năut, aromele sunt mai garam-masala-y. în mâncărurile cu „unt”, acestea împrumută o parte mai cremoasă indulgentă și sunt ușor dulci. În acest năut Tikka Masala, roșia și textura sunt rege.
vă provoc să faceți toate cele patru variante și să alegeți un favorit. Le vei iubi pe toate și vei avea resturi incredibile în fiecare zi! Deci, câștigă câștig (câștigă și câștigă), am dreptate?
cum se face năut Tikka Masala
deci, aici e rula în jos. Cheia pentru a face o versiune vegană incredibilă a Tikka Masala este să vă concentrați asupra aromelor de bază din original. În această versiune vegană delicioasă, năutul înlocuiește puiul. Desigur, nimeni nu încearcă să facă gustul de năut ca puiul, dar produce totuși un fel de mâncare absolut fenomenal. Năutul vă asigură că obțineți în continuare proteine excelente în acest fel de mâncare și absorb cu adevărat aroma din sos.
acest năut Tikka Masala este atât de aromat. Nu am vrut condimente copleșitoare, ci am vrut ca totul să îmbunătățească și să completeze aroma de roșii care este atât de răspândită în Tikka Masala. Am constatat că ghimbirul proaspăt, pasta de roșii și un pic mai mult curry decât folosesc de obicei au făcut cu adevărat trucul.
apoi, desigur, crema, care îi conferă Tikka Masala acea culoare de semnătură. Am folosit lapte de cocos pentru că este accesibil, ușor de găsit și nu conferă vasului o aromă de nucă de cocos. Cu toate acestea, ai putea substitui o crema de caju pourable, care ar fi, de asemenea, un substitut mare crema grea.
toate acestea produc un fel de mâncare care vă va parfuma întreaga bucătărie și casă cu mirosuri care amintesc de restaurantul dvs. preferat de mâncare indiană. Cel mai bine, acest fel de mâncare face porții atât de mari încât veți avea o mulțime de resturi.
puteți schimba chiar și modul în care vă bucurați de ea. Unele nopți îl am cu naan, altele cu orez basmati, uneori chiar și într-o folie roti! Uneori singur. Indiferent de modul în care o servești, știu că o să-ți placă. Mănâncă și bucură-te de prieteni!
bucurați-vă de prieteni! Dacă faceți acest năut Tikka Masala, vă rugăm să faceți o fotografie și să etichetați #jessicainthekitchen pe Instagram! Ne-ar plăcea, de asemenea, dacă ați lăsa un comentariu mai jos și ați acorda rețetei un rating! Multumesc mult! P. S.-știți că avem un întreg blog dedicat rețetelor low carb numite Rețete vegane Low Carb?! Asigurați-vă că ați verificat-o!
năut Tikka Masala (Vegan)
- 2 linguri ulei de cocos
- 1/2 ceapa rosie cubulete
- 1/2 lingura ghimbir proaspat
- 3 catei de usturoi tocat
- sare de mare și piper negru măcinat după gust
- 1 lingură garam masala
- 1 1/2 lingurițe pudră de curry
- 1/4 linguriță chimen
- 1 1/2 linguri pasta de tomate
- 28 uncii borcan sau conserve sau sos de roșii proaspete
- 2 16 uncii/454g cutii de năut total de 32 uncii, drenate
- 1 cană lapte de cocos cremos gros
- 2 lingurițe zahăr de nucă de cocos opțional – pentru a echilibra aciditatea
- suc de 1 var aproximativ 1 lingura
instrucțiuni
-
într-o oală adâncă la foc mediu, adăugați uleiul de nucă de cocos.
-
adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Reduceți la foc mediu. Se macină puțină sare de mare și piper negru măcinat peste amestec și se amestecă împreună. Se sotează până când ceapa este translucidă și ghimbirul și usturoiul sunt parfumate, aproximativ 5 minute.
-
adăugați în garam masala, pudră de curry, chimen și pastă de roșii. Se amestecă pentru a combina.
-
adăugați sosul de roșii, năutul și zahărul (opțional) de nucă de cocos. Se amestecă pentru a combina. Aduceți curry-ul la fierbere, apoi reduceți la mediu-scăzut, astfel încât amestecul să continue să fiarbă încă 8 până la 10 minute. Acoperiți ușor cu capac, dar nu complet pentru a permite aburului și excesului de apă să scape.
-
se toarnă laptele de nucă de cocos și se amestecă pentru a se combina. Se lasă să se fierbe încă aproximativ 3 minute. Gustați curry-ul și condimentați cu sare și piper, dacă doriți. Scoateți curry-ul de pe foc și strângeți varul peste partea superioară a curry-ului, amestecând pentru a combina. Nu sări peste acest pas!!
-
se lasă să se răcească ușor și apoi se servește. Bucurați-vă!