când vrei să faci un sandviș cu șuncă și brânză, ce pâine folosești? Este plictisitor, pufos, pâine albă, care vă oferă zero beneficii nutriționale în afară de degustare yummy și poate ajuta induce o comă alimentară? Sau este o alternativă mai sănătoasă pe care o păstrați păstrată în frigider într-o situație în care trebuie să alegeți între multigrain și pâine integrală de grâu, poate?
în timp ce suntem cu toții destul de conștienți de faptul că multigrain și grâu integral cu siguranță sună ca și cum ar fi opțiunile de pâine care sunt mai bune pentru dvs., care dintre ele câștigă peste cealaltă? Cu alte cuvinte, în dezbaterea despre multigrain vs pâine integrală de grâu, care ar trebui să puneți în coșul dvs. alimentar pentru a lua acasă cu voi?
pentru a descompune acest lucru, trebuie să începem cu începutul (evident, un loc foarte bun pentru a începe). Singura modalitate de a diferenția multigrain vs pâine integrală de grâu este de a înțelege atributele lor de bază.
ce este pâinea integrală de grâu?
deci, ce înseamnă grâul întreg? Grâul integral se referă la boabele de grâu integral, ceea ce înseamnă că cerealele integrale trebuie să includă în continuare endospermul, tărâțele și germenii și nu au fost încă „rafinate” sau „prelucrate”. Acest lucru înseamnă, în esență, că primiți ceea ce plătiți: 100% pâine integrală de grâu.
ce este pâinea Multigrain?
între timp, multigrain este exact ceea ce sună: sunt mai multe cereale în pâinea aia a ta. Aceste boabe pot include grâu, orz, făină de porumb, ovăz, hrișcă, in și mei. Cu toate acestea, mai multe pot însemna unu plus unu sau 12.
și asta nu înseamnă că toate boabele sunt cereale integrale. Unele pot fi rafinate și dezbrăcate de nutrienții și fibrele lor naturale. Trebuie să vă asigurați că verificați lista de ingrediente de pe spatele etichetei pentru a vedea dacă boabele sunt 100% cereale integrale sau nu.
au un gust diferit?
se spune că ambele au o aromă „pământească” care ar putea descuraja copiii să-și mănânce crustele acoperite cu semințe și boabe. Știu că am fost unul dintre acei copii. Și în funcție de ingrediente, grâul integral și multigrainul pot avea un gust amar sau chiar dulce dacă adăugați câteva stafide sau scorțișoară la coacere. Textura lor se poate înclina și spre partea umedă.
care este mai sănătos?
simplu și simplu: pâinea integrală de grâu este mai sănătoasă decât pâinea multigrain. Caz închis pe multigrain vs pâine integrală de grâu discuție. Deoarece pâinea integrală de grâu 100% are cereale integrale, nutrienți precum vitaminele B, fierul, zincul, cuprul, manganul și magneziul rămân intacte cu fiecare felie pe care o folosiți pentru a vă face un PB și J.
consumul de grâu integral și, prin urmare, cereale integrale, pâinea ajută, de asemenea, la scăderea riscului de accident vascular cerebral, diabet, boli de inimă, astm și cancer colorectal (colon). Mai mult, pâinea integrală de grâu are, de asemenea, o cantitate excelentă de proteine, acizi grași omega-3 și fibre.
principalul kicker care afectează șansele multigrain este că beneficiile pentru sănătate ale pâinii multigrain sunt într-adevăr în aer, în funcție de boabele utilizate. Cu excepția cazului în care eticheta pâinii multigrain specifică faptul că este 100% grâu integral sau 100% cereale integrale, poate fi făcută în principal din făină albă.
doriți să cumpărați pâine cu o etichetă „multigrain întreg” sau cu „grâu integral” sau „făină integrală” listată mai întâi pe lista ingredientelor etichetei. Atunci vei ști că ești liber.
sunt folosite la fel?
deci, diferă mult în utilizare? Este multigrain vs pâine integrală de grâu vorbim despre! Nu prea multe.
folosiți pâine multigrain sau integrală de grâu pentru a vă face următorul toast de avocado cu un ou fiert deasupra, un sandviș pentru a vă aduce la stagiu pentru prânz mâine sau pentru a folosi o brânză la grătar. Mai bine, renunțați la toate aceste idei și folosiți acești carbohidrați complexi pentru a face pâine prăjită franceză, pentru că cine nu iubește o mâncare bună pentru micul dejun în orice moment al zilei?
deci, multigrain vs pâine integrală de grâu? Nu de mult de un concurs aici. Grâul integral este alegerea mai sănătoasă, dar multigrainul nu trebuie evitat în întregime. Doar asigurați-vă că citiți eticheta pentru a ști ce cumpărați. Amintiți-vă: 100% grâu integral sau cereale integrale. Dacă nu, pâinea aia nu merge acasă cu tine.