Melomakarono

Desert

Grecia

Gris, ulei de masline și miere

istoric, melomakarona sunt considerate a fi derivate din Makaria antice și medievale, care au fost consumate în timpul înmormântărilor. Modificările treptate ale rețetei și adăugarea scufundării lor în miere au dus la melomakarona, care etimologic este derivat din cuvântul grecesc pentru miere „meli” și „makaria”.

ingredientele tipice ale melomakarono sunt făina sau grâul, zahărul, coaja de portocală și / sau sucul proaspăt, coniacul (sau băutura similară), scorțișoara și uleiul de măsline. În timpul rulării, acestea sunt adesea umplute cu nuci măcinate. Imediat după coacere, acestea sunt scufundate timp de câteva secunde în sirop rece din miere și zahăr dizolvat în apă. În cele din urmă, ele sunt decorate cu pământ, precum și bucăți mai mari de nuc. Melomakarona acoperită cu ciocolată neagră este, de asemenea, o variantă mai recentă a rețetei tradiționale.