încălzire, reconfortantă și consistentă: supa de pui Keto de casă este ca o îmbrățișare într-un castron! Această rețetă ușoară de supă cu conținut scăzut de carbohidrați este ambalată cu pui, legume, ierburi proaspete și multă aromă.
nu este nimic la fel de bun ca supa de pui sănătoasă. Aceasta este versiunea mea low-carb, încă încărcată cu legume și aromă, dar scăzută în carbohidrați net. Supa de pui este cel mai bun dacă vă simțiți un pic run-down și au nevoie de ceva hrănitoare, pentru a echilibra și de a restabili.
această supă de pui cu conținut scăzut de carbohidrați este excelentă pentru o cină rapidă și ușoară sau pentru a pune într-un balon de supă și a lua la lucru. Se îngheață foarte bine, așa că nu ezitați să alcătuiți un lot mare și să-l introduceți în congelator în containere individuale Tupperware. Apoi, veți avea unele yumminess pe stand-by Pentru atunci când sunteți ocupat și au nevoie de ceva hrănitoare și reconfortant pe zbor!
există multe rețete de supă cu conținut scăzut de carbohidrați, folosind porții generoase de smântână și brânză. Acest lucru poate fi perfect scăzut în carbohidrați, dar personal, pur și simplu nu vreau să mănânc smântână și brânză în fiecare fel de mâncare. Îmi place supa mea de pui proaspătă și pură și vreau să pot gusta și vedea diferitele ingrediente!
Dacă doriți să verificați o supă cremoasă, aruncați o privire la supa mea de curcan Keto cu conținut scăzut de carbohidrați (curcanul poate fi înlocuit cu pui, desigur!)
sunt morcovii ceto-prietenoși?
adesea îi fac pe oameni să se îngrijoreze de conținutul de zahăr din morcov și unii se plâng că morcovii nu sunt ceto. Iată lucrul: cele mai multe supe (și multe sosuri) încep cu un mirepoix, care este o bază clasică de aromă franceză din legume tăiate cubulețe – două părți ceapă tocată, o parte morcov și o parte țelină.
este adevărat că legumele rădăcinoase precum morcovii, păstârnacul și chiar ceapa și prazul sunt relativ bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, totul depinde de cât de mult utilizați pe porție. Atâta timp cât vă mențineți conținutul scăzut de carbohidrați, orice legumă poate face parte dintr-o dietă săracă în carbohidrați și Ceto.
personal, detest să las morcovii când fac supă, deoarece adaugă o aromă minunat de bogată. Pentru această supă de pui, am calculat nutriția pe baza a patru porții generoase de feluri principale, iar numărul net de carbohidrați este de 7,6 grame pe porție.
cum se face supa de pui Keto – pas cu pas:
1.) Tăiați legumele!
2.) Încălziți 1 lingură de unt sau ulei de măsline într-o oală de supă antiaderentă la foc mediu. Se sotează ceapa, morcovii, prazul și țelina cu cimbru tocat și aproximativ 2/3 din pătrunjel timp de aproximativ 5 minute până când încep să se înmoaie. Se adaugă usturoiul și se sotează încă 2 – 3 minute.
se adaugă stocul, frunzele de dafin, se condimentează cu sare și piper și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul la foc mic și gătiți cu capacul aprins timp de 15 minute.
3.) Rupeți puiul. Scoateți frunzele de dafin din supă.
adăugați puiul în supă, apoi înjumătățiți amestecul și pulsați-l cu un blender de băț sau într-un robot de bucătărie. În acest fel, îngroșați supa și adăugați un plus de aromă.
dacă nu vă place ideea de a amesteca carnea de pui, amestecați pur și simplu jumătate din supă doar cu legumele.
4.) Aproape acolo! Acum adăugăm cealaltă supă (ne-amestecată) pe jumătate înapoi în oală, împreună cu cavolo nero sau kale și mai fierbem încă un minut până când verdele se înmoaie.
în cele din urmă, amestecați sucul de lămâie cu uleiul de măsline și rotiți-l în supă și acoperiți cu pătrunjel proaspăt. Pentru a-l face și mai delicios, îmi place să mă învârt prin puțin unt la sfârșit înainte de servire!
importanța stocului de pui bun
există atât de multe modalități de a face supă delicioasă de pui Keto încât, dacă aș enumera toate variantele pe care le-am încercat, ar face un post foarte lung.
cu toate acestea, un fapt esențial rămâne întotdeauna: secretul unei ciorbe cu adevărat gustoase este să folosești un stoc bun de pui. Cu cât este mai concentrată, cu atât supa este mai aromată. Indiferent dacă îți faci propriul sau chiar dacă folosești magazin cumpărat, îmi place să obțin aproximativ dublul cantității necesare pentru rețetă și să o fierb mai întâi la cantitatea necesară. Acest lucru este complet opțional, desigur, dar adaugă doar un plus de aromă.
sunt sigur că ați auzit oamenii cerându – se liric despre beneficiile bulionului osos-este plin de vitamine, minerale și colagen vindecător intestinal. Puteți să-l cumpărați gata, dar tinde să fie incredibil de scump. Am tendința de a prăji un pui cel puțin de două ori pe lună și păstrez întotdeauna oasele și fac bulion de oase din ele. De asemenea, puteți merge la măcelarul dvs. și puteți obține carcase de pui – s-ar putea chiar să le obțineți gratuit!
cum se face bulion de oase acasă
este atât de simplu! Tot ce aveți nevoie este un pic de timp: acoperiți 2-3 kilograme de oase de pui cu apă într-o oală mare. Adăugați piper, sare, 1 lingură de oțet de cidru de mere, o ceapă și ierburi opționale (cum ar fi cimbru sau pătrunjel).
pentru mai multă aromă puteți adăuga și un morcov și câteva tulpini de țelină. Aduceți bulionul de pui la fiert și fierbeți timp de 4-12 ore. Scoateți oasele și legumele.
cred cu tărie în superioritatea stocului bun și îmi folosesc bulionul de oase de pui chiar și pentru supa de legume.
cu toate acestea, știu că viața este ocupată și uneori ceva trebuie să dea. Puteți face supă de pui cu cuburi de stoc decente și va avea totuși un gust bun!!!
variații gustoase de supă de pui cu conținut scăzut de carbohidrați
am folosit pui prăjit gătit rămas (piele crocantă și tot ce este delicios inclus), dar puteți găti cu ușurință niște piept de pui sau coapse și le puteți folosi în schimb.
majoritatea legumelor se simt ca acasă în supa de pui Keto. Floretele mici de broccoli sau conopidă, ardeii, dovleceii / dovleceii și chiar frunzele de spanac funcționează bine. Tu practic nu se poate obține greșit!
să trecem la condimente: pentru o lovitură proaspătă, încercați să adăugați tulpini de lămâie tocate în bulion sau să radeți niște coajă de lămâie în supă.
Dacă sunteți un fan al tuturor lucrurilor italiene, adăugați busuioc, rozmarin, maghiran și oregano în amestecul de condimente și radeți peste parmezan înainte de servire.
pentru a merge complet Mexican, înlocuiți morcovii cu ardei grași și adăugați condimente precum praf de chili, boia afumată, oregano și chimen. Se servește cu o mână de coriandru / cilantro proaspăt tocat.
în cea mai adâncă și mai întunecată iarnă, uneori adaug un pic de ghimbir și câteva cuișoare în bulion, ceea ce adaugă bogăție și profunzime de aromă. Îmi place gustul, dar nu este pentru toată lumea, așa că folosiți doar dacă sunteți sigur că vă plac cuișoarele!
un strop de smântână ar merge cu siguranță bine în această supă.
Oh, și este posibil să faceți această rețetă atât în oala instantanee / oala sub presiune, cât și în aragazul lent. Doar urmați instrucțiunile producătorului!
Low Carb Soup Add-ins
Dacă vă plăcea supa de pui Keto cu paste sau tăiței, le puteți înlocui cu shiratake sau tăiței de alge. Asta am făcut în rețeta mea de ramen de pui Keto cu conținut scăzut de carbohidrați.
este, de asemenea, posibil să se sub cu Spaghetti squash, dacă puteți sursa în cazul în care vă aflați. Este o alternativă surprinzător de bună la tăiței. Asigurați-vă că gătiți dovleceii de spaghete separat și nu-l adăugați decât chiar înainte de servire. În caz contrar, acesta va primi ud.
iubit supa de pui cu cartofi? Ai putea încerca să dai rădăcină de țelină. Are un conținut scăzut de carbohidrați, are o textură măcinată doar cartofi și are un gust similar cu păstârnacul.
mai delicioase retete alimentare confort:
- crocante BBQ Keto aripi de pui
- Keto conopidă și Broccoli Mac și brânză
- Keto pui Pot Pie
- cel mai bun Bacon Cheeseburger supa reteta
încercat această rețetă? Dă-i un rating de stele de mai jos!Facebook, PINTEREST și INSTAGRAM pentru mai multă mâncare excelentă și alăturați-vă buletinului meu informativ pentru cele mai recente actualizări și o carte electronică gratuită.
cel mai bun Low Carb Keto supa de pui
Katrin n Otrivtrnberger
notă: glisorul porții modifică doar prima cantitate din fiecare rând și nu orice cantități ulterioare. Vă rugăm să faceți propriile calcule acolo unde este necesar. *** Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 tbsp butter or extra virgin olive oil
- ▢ 1 1/4 small yellow onion finely diced (87g)
- ▢ 2 medium carrots peeled and chopped (122g)
- ▢ 1 small leek chopped (67g)
- ▢ 3 medium stalks celery chopped (120g)
- ▢ 1 tbsp thyme leaves chopped
- ▢ 8 g fresh parsley
- ▢ 1 garlic clove tocat
- int 1.5 litres chicken stock
- ▢ 2 bay leaves
- ▢ 1/2 tsp salt or to taste (dependant on how salty your stock is)
- ▢ 1/4 tsp black pepper or to taste
- ▢ 300 g cooked chicken 300g
- ▢ 1 cup chopped cavolo nero or kale 50g
To serve
- ▢ Squeeze of lemon juice
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 1 tsp fresh pătrunjel
instrucțiuni
-
se încălzește 1 lingură de unt sau ulei de măsline într-o oală de supă antiaderentă și se sotează la foc mediu ceapa, morcovii, prazul și țelina cu cimbru tocat și aproximativ 2/3 din pătrunjel timp de aproximativ 5 minute până când începe să se înmoaie. Se adaugă usturoiul și se sotează încă 2 – 3 minute.
-
se adaugă stocul, frunzele de dafin, se condimentează și se aduce la fierbere. Reduceți la foc mic și gătiți cu capac timp de 15 minute.
-
adăugați puiul gătit. Scoateți jumătate amestec și frunze de dafin și puls cu stick blender. Aceasta îngroașă supa și adaugă aromă.
-
adăugați restul de supă înapoi în tigaie împreună cu verdele și fierbeți până se înmoaie (aproximativ 1 minut.)
-
se amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline și se învârte în supă și se acoperă cu pătrunjel proaspăt. Reglați condimentele după gust și bucurați-vă. Pentru a-l face și mai delicios, îmi place să mă învârt prin puțin unt la sfârșit înainte de a servi și el!
Video
Note
nutriție
acest post conține link-uri afiliate. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați un produs, este posibil să câștig un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă mulțumim pentru sprijinirea zahăr gratuit londonez.