ați auzit denumirea „fructe de piatră” și v-ați întrebat: ce este considerat un fruct de piatră? Este un măr un fruct de piatră? Rodiile sunt fructe de piatră? Strugurii sunt fructe de piatră? Are vreo legătură cu semințele? Cu gropi de fructe? Găsiți răspunsurile la aceste întrebări și multe altele cu lista noastră cuprinzătoare de fructe de piatră.
ce sunt fructele de piatră?
un fruct de piatră este un fruct care are carne închisă în jurul unei pietre, adică o groapă. Carnea care închide o piatră sună ca un fel de complot deformat al lui Edgar Allan Poe, dar cel mai ușor de recunoscut fruct de piatră este pur și simplu o piersică: carne de fructe la exterior, groapă de piersici în interior.
fructele de piatră conțin mai puțin de 1 gram de grăsime, aproximativ o medie de 67 de calorii pe cană tocată și, desigur, sunt bogate în vitamine și minerale precum potasiu, calciu, vitamina A și vitamina C. cu beneficii care includ scăderea colesterolului și susținerea digestiei sănătoase datorită conținutului lor de fibre, fructele de piatră sunt o comoară nutrițională.
imaculată cu pietre: Lista comprehensivă a fructelor de piatră
vom identifica fructele de piatră de top și vom oferi câteva informații suplimentare despre fiecare.
piersici
Fuzzy la exterior cu o groapă dură și ascuțită în mijloc, piersica este ca opusul personajului Thornmallow din cartea pentru tineri a lui Jane Yolen Wizard ‘ s Hall (care este numit a fi ascuțit la exterior și moale în interior). Dacă ați deschis vreodată o groapă de piersici, veți descoperi că există o sămânță în acea coajă protectoare (sau endocarp).
piersicile vin în două tipuri diferite, piersici freestone și piersici clingstone. Soiul freestone are carne care cade cu ușurință departe de groapa tare din interior, în timp ce piersicile clingstone se lipesc de groapa lor, sau groapa se agață de carnea piersicii, în funcție de modul în care o privești. Puteți găsi piersici galbene și albe, dar ambele vor aduce o cantitate considerabilă de vitamine A și C (25 de grame de vitamina A pe cană tocată și 10 grame de vitamina C).
natural dulce, nu aveți nevoie de zaharuri suplimentare și siropuri adesea găsite în piersici conservate, atâta timp cât puteți cumpăra piersici proaspete, coapte (ceea ce înseamnă deloc verde), și unbruised. Puteți spune o piersică bună, coaptă prin stoarcere: ar trebui să fie fermă, dar suficient de elastică pentru a da ușor atunci când aplicați presiune, cum ar fi să luați o persoană sănătoasă, tânără de braț, să zicem, în ziua nunții lor, pentru a-i escorta pe culoar.
destul de interesant, piersicile nu devin mai dulci cu cât se coc mai mult, așa cum tind alte fructe, deoarece odată recoltate, producția lor de zahăr se oprește, așa că veți dori să le mâncați cât mai curând posibil sau altfel să le congelați/uscați / păstrați.
pot fi un topping minunat pe alimentele pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de ovăz sau clătite sau într-un smoothie de piersici și granola. Puteți pune piersici în plăcinte, în cobblers și chiar pe grătar pentru a scoate cu adevărat profunzimea aromei lor și obțineți beneficii grave pentru sănătate atunci când le mâncați și voi. Potrivit unui studiu realizat la Texas a &m, extractul de piersici și prune s-a dovedit a încetini creșterea și răspândirea celulelor cancerului de sân. Consumul de piersici poate crește, de asemenea, nivelul de colagen din corpul dvs. datorită cantității mari de vitamina C.
prune
ați verificat vreodată dacă ceva este plumb pe un perete sau ați decis să plumb adâncimile unui puț adânc literal sau figurativ? Și în clipa următoare te-ai gândit la fructul de prune și apoi ți-ai dorit unul? Nu ești singur!
verbul „a plumbui” înseamnă a cerceta profund așa cum face un instalator, în timp ce dacă ceva este plumb, este exact vertical sau este absolut sigur, ca atunci când ești plumbuit. Fructul de prune este totuși un fruct de piatră, o frumusețe dulce, purpurie, atât de dorită încât atunci când cineva spune că tocmai a primit o afacere de prune, înseamnă că tocmai a obținut o victorie bogată și luxoasă.
cu 17 grame de vitamina A și 10 grame de vitamina C pe prune, aceste fructe mici împachetează o mulțime de nutrienți. O prună bună și coaptă ar trebui să fie grea și să aibă carne elastică sub piele, dar o prună tare poate fi maturată rapid acasă, plasând—o într-o pungă de hârtie maro (va merge și mai repede dacă o puneți lângă o banană-bananele se coc atât de notoriu de repede încât pot face și alte fructe să facă acest lucru; bananele sunt influențatori de genul acesta).
la fel ca piersicile, prunele nu se vor îndulci mai mult pe măsură ce se înmoaie, așa că obțineți-le în timp ce sunt coapte și includeți-le în salate sau deserturi sau coaceți o plăcintă dacă aveți timp și dorință. S-a demonstrat că prunele combinate cu iaurtul protejează împotriva bolilor precum diabetul de tip 2 datorită proprietăților prebiotice din fiecare.
nectarine
nectarina este un văr al piersicii. În timp ce ambele fructe vin în soiuri de clingstone și freestone, și în culoarea albă și galbenă, ele sunt încă fructe distincte. În aspect, miros și textură, nectarinele sunt mai fine (fără puf de piersici), mai aromate și adesea mai mici și mai ferme decât piersicile complet cultivate. Nectarinele tind, de asemenea, să fie mai sensibile la bolile plantelor, așa că atunci când le cumpărați, asigurați-vă că sunt nebruizate și nepuncturate și sunt în schimb vibrante și pline.cu aproximativ 88 de calorii pe fruct, nectarinele sunt bogate în fibre, vitamine esențiale și beta-caroten, un antioxidant care oferă suport pentru oase, piele și dinți puternici. Faceți un tort cu nectarină cu susul în jos, numiți rețeta un tort de vis cu nectarină și impresionați pe toți cei care vin la masa dvs.
caise
caisele sunt un fruct de piatră galben-portocaliu strălucitor. Super bogate în potasiu, vitamina A și vitamina C, caisele coapte au fitonutrienți flavonoizi numiți catechine care oferă beneficii antiinflamatorii atunci când le consumați.
mai mici decât piersicile și nectarinele, caisele ar trebui să fie oarecum moi atunci când sunt stoarse pentru a testa maturitatea, dar nu moale. Minunat de mâncat proaspăt și întreg, caisele pot fi, de asemenea, coapte, uscate pentru amestecuri de trasee sau deshidratate în chipsuri.
Apriums
pregateste-te pentru unele știință nebun: dacă nu ați auzit de apriums înainte, asta pentru că sunt un fruct hibrid făcut din cea mai mare parte de caise, dar cu 25% prune aruncate pentru o bună măsură. Deși au gust mai ales ca caisele, nu sunt la fel de suculente, dar sunt mai dulci, deoarece sunt mai bogate în zaharuri complexe și fructoză. Acestea conțin aceleași vitamine și substanțe nutritive pe care le-ați așteptat, cum ar fi vitaminele A și C, iar dacă aroma lor intensă unică este ceva ce doriți să experimentați, asigurați-vă că le găsiți coapte (nici Verde, nici maro) și bucurați-vă.
zmeură și mure
surpriză: nu chiar fructe de padure! Spre deosebire de afine, de exemplu, mure și zmeură sunt cunoscute în vestul Statelor Unite ca caneberries, și în altă parte ca sudul SUA ca brambleberries. Din punct de vedere botanic, nu sunt deloc fructe de pădure, ci în schimb un fruct agregat, format din mici ciorchini de drupelet, iar acele ciorchini de drupelet sunt toate fructe de piatră. Aceste non-fructe de padure cu orice alt nume sunt încă fantastice pentru sănătatea ta, cu zmeură care conține antioxidanți puternici care luptă împotriva bolilor circulatorii și a cancerului și mure bune pentru promovarea sănătății orale.
Dudele
la fel ca murele și zmeura care au fost clasificate greșit, dudul este, de asemenea, considerat un fruct de piatră, deoarece este alcătuit din ciorchini de drupe. Dudele sunt considerate un superaliment, cu beneficii pentru sănătate care includ sprijinirea anemiei, diabetului, bolilor de inimă și artritei. Deci, aici vom merge, „rotund tufa de dud,” în căutarea de a obține proprietățile lor de vindecare, practic, miraculoase.
Pluots
un alt hibrid la fel ca îmbinarea caise / prune, care este aprium, dar de data aceasta în procente inverse; în timp ce apriul este alcătuit din raportul 75/25 în favoarea caiselor, pluotul este de 75/25 în favoarea prunelor. Drept urmare, pluoții arată, gustă și se simt mult mai mult ca prunele, cu doar o perioadă de maturitate de 3 săptămâni. Deci, dacă le găsiți între sezonul lor de vară din iulie până în septembrie, obțineți-le în timp ce obținerea este bună, pentru că sunt la fel de rare pe cât vin.
cireșele
cireșele vin într-o mare varietate, cum ar fi vișinele Montmorency, care sunt cele mai strălucitoare roșii indiferent de ceea ce le faceți (îngheț, uscat, suc etc.), și cireșe dulci Bing, care sunt cireșe întunecate purpuriu-negre. Toți au gropi mici de cireșe, deci toate sunt fructe de piatră.
cireșele oferă vitaminele A și C, precum și antioxidanții și melatonina, care sunt importante pentru un somn adecvat și veghe (faceți cireșele o gustare la culcare!). Cireșele Tart sunt cele mai bune între iulie și August și sunt frumoase și delicioase în plăcinte și alte deserturi. Desigur, există întotdeauna cireșe maraschino în afara sezonului—roșu neon și fără sâmburi, astfel încât tulpinile lor sunt lăsate atașate, pentru a face un Manhattan în lunile de iarnă, sau pentru a pune cireșe pe partea de sus a sundae dumneavoastră.
Mango
cu o groapă mai mică în raport cu dimensiunea lor totală decât majoritatea fructelor de pe această listă, mango-urile sunt încă un fruct de piatră, cu substanțe nutritive precum fibre, acid folic, vitamina A și vitamina C. un mango copt va mirosi dulce din exterior și ar trebui să fie mai greu cu cât sunt mai mari (așa cum alegeți în timp ce faceți cumpărături). Adăugați culoare tropicală și aromă unei salate de fructe și știți că beneficiile mango-urilor pot ajuta la creșterea imunității, la promovarea sănătății intestinului, la scăderea colesterolului și chiar la scăderea în greutate.
migdale verzi
Iată un fruct deghizat: migdalele verzi sunt migdale neprelucrate. Migdalele verzi sunt migdale pentru copii, luate din copac înainte de a se putea usca, întări și împărți (producând astfel nuca de migdale cu care sunteți mai familiarizați). Doar în câteva săptămâni scurte în primăvară, acestea sunt mai ușor de găsit în magazinele alimentare din California, unde se cultivă migdale.
Fuzzy și verde cu o consistență asemănătoare jeleului în interior, migdalele verzi au un gust picant, dulce și o aromă de migdale recunoscută. Bogate în fibre, grăsimi sănătoase și proteine, migdalele verzi sunt fructele de piatră care devin o nucă pe care o puteți mânca cu ușurință ca o gustare gustoasă.
Lychees
fructul copacului de lychee Chinezesc, lychees au o piele subțire, roșie de apus, aspră în jurul unui mic fruct alb, cu o groapă centrală mare. Carnea este dulce-mirositoare și translucidă, cu o aromă ușor tartă pe care unii o descriu ca o încrucișare între o pere tropicală și un pepene verde. Sunt adesea servite în cocktail-uri precum Mojito și martini sau asociate cu brânză cremă ca gustare și demachiant pentru palat.
măslinele
măslinele sunt considerate fructe de piatră din cauza gropilor lor, pe care le veți vedea adesea înlocuite în măslinele de cocktail cu un pimento (un pic mic de piper de cireșe). Dacă sunteți în căutarea unui fruct de piatră care nu este dulce, nu căutați mai departe, deoarece măslinele sunt de obicei preparate sărate și sunt adesea folosite în martini (deși nu în martini—ul lui James Bond-îl ia agitat, nu agitat și cu o coajă de lămâie, nu o măslină).
bogate în antioxidanți și vitamina E, măslinele (sau compusul oleuropeină derivat din măsline) s-au dovedit a ajuta organismul să-și ridice secreția de insulină, un avantaj pentru menținerea unui metabolism sănătos.
nucă de cocos
o altă surpriză: nucile de cocos nu sunt nuci, ci fructe de piatră cu o singură sămânță. Nuca de cocos pe care o cumpărați este endocarpul, care (după cum vă puteți aminti din discuția peach pit din partea de sus a acestei liste) este cazul din jurul semințelor. O nucă de cocos în sălbăticie este o coajă exterioară care înconjoară endocarpul, care înconjoară sămânța. Nuca de cocos lăsată necoltită este ea însăși sămânța—va pluti, se va implanta pe un nou țărm și va răsări dintr-unul dintre cele trei găuri sau pori de bowling-ball-esque pe care le are. Dacă este recoltat, totuși, fructul nucii de cocos este carnea albă din interior, care poate fi mărunțită, mulsă și extrasă în ulei de către oameni. În unele privințe, nuca de cocos este o nucă, o sămânță și un fruct invers, toate în același timp, iar din aceasta putem culege o mulțime de beneficii.
curmale
adesea găsite uscate la soare, curmalele sunt un fruct tropical și încântător de piatră. Curmalele proaspete sunt excelente pentru a ajuta la pierderea în greutate și sunt pline de nutrienți esențiali vitamina A, vitamina K, fosfor și magneziu. Bogate în fibre și un îndulcitor natural, curmalele pot promova sănătatea creierului și conțin antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi.
mâncare dintr-o piatră
dacă nu ați crezut niciodată că puteți obține mâncare dintr-o piatră, gândiți-vă din nou! După cum arată aceste fructe de piatră, există o mulțime de beneficii pentru sănătate care se găsesc în unele dintre cele mai surprinzătoare locuri, cum ar fi în și în jurul gropilor. Când anotimpurile de primăvară și de vară vin în jurul valorii de, să fie în căutarea pentru aceste fructe, pentru a avea la ei în timp ce acestea sunt coapte pentru bucurie.