am primit o pofta foarte puternic pentru Meu o tigaie prăjită Kielbasa și varza Cina de altă zi, dar în loc de a face exact același mod, am decis să-l schimbe și să facă o versiune tigaie rapid. Această tigaie de Kielbasa și varză super ușoară și incredibil de gustoasă este la fel de simplă ca cârnații de fum, ceapa, varza și o vinetă de muștar de piatră frumoasă. … Pentru că kielbasa este întotdeauna mai bună atunci când este înmuiată într-un muștar frumos de piatră, nu? Așa că am formulat această vinetă ca o modalitate de a obține acea aromă frumoasă de mustardy pe tot parcursul întregii tigaie Kielbasa și varză.
Kielbasa și tigaie de varză cu vinetă Dijon
am adăugat niște pătrunjel tocat proaspăt pentru atracție vizuală în fotografii, dar nu este necesar să aromăm vasul.
ce este Kielbasa
Kielbasa este un cârnat polonez făcut de obicei cu carne de porc sau un amestec de carne de porc și carne de vită. Kielbasa poate fi afumat sau ușor afumat și, de obicei, are o aromă proeminentă de usturoi. Îmi place kielbasa pentru această rețetă, deoarece aduce multă aromă varzei, care nu are prea multă aromă de la sine.
ce fel de Kielbasa ar trebui să folosesc?
Kielbasa este făcută în mod tradițional din carne de porc, dar dacă aveți o kielbasa făcută cu carne de vită, curcan sau orice combinație a celor trei, aceasta va funcționa la fel de bine. Deoarece dimensiunile pachetelor pentru kielbasa variază de la marcă la marcă, puteți utiliza oriunde de la 12oz. la 16 oz. pentru această tigaie. Kielbasa am primit la Kroger a fost un 14oz. link, deci asta este ceea ce este listat în ingrediente, trebuie doar să știți că există o cameră de mișcare.
variații
și dacă nu sunteți totul despre lucrul cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți întinde acest fel de mâncare și mai mult adăugând niște tăiței de ouă gătite. Mi-ar folosi, probabil, despre 8oz. pentru mărimea acestei rețete.
Print reteta Lista de cumparaturi favorite
Kielbasa și varza Skillet
Ingredients
Mustard Vinaigrette
- 1/4 cup olive oil ($0.52)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.20)
- 1.5 Tbsp stone ground or whole grain mustard ($0.09)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- Freshly Cracked Pepper ($0.05)
Kielbasa and Cabbage
- 1 Tbsp olive oil ($0.13)
- 14 oz. kielbasa ($2.49)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 6 cups chopped cabbage (1 small head, 2.25 lbs) ($1.59)
- pinch salt and pepper ($0.05)
instrucțiuni
-
pregătiți vinetă adăugând ulei de măsline, oțet, muștar, praf de usturoi, sare și piper proaspăt crăpat într-un castron sau borcan. Bateți sau agitați borcanul până când ingredientele sunt combinate, apoi puneți vinaigretul deoparte.
-
feliați kielbasa în medalioane sau jumătăți de runde și adăugați-le într-o tigaie mare (12″ sau mai mare) sau într-o oală mare, cu fund larg, împreună cu uleiul de măsline. Se sotează cârnații la foc mediu până când bucățile se rumenesc bine.
-
în timp ce cârnații se rumenesc, tăiați mărunt ceapa. După ce cârnații s-au rumenit complet, adăugați ceapa și continuați să sotati până când ceapa este moale și transparentă.
-
în timp ce ceapa se sotează, tăiați capul de varză în benzi late de 2 inci pe 1/2 inci. Adăugați varza în tigaie sau oală împreună cu un vârf de sare și piper. Continuați să sotati până când varza este fragedă (Verificați cele mai groase bucăți albe pentru sensibilitate). Pentru a ajuta varza să se înmoaie, adăugați câteva linguri de apă pentru a crea abur în oală sau tigaie. Lăsați apa să se evapore în timp ce sotati varza.
-
odată fraged, stropiți vinetă de muștar peste tigaie, începând cu doar jumătate din cantitatea pregătită. Amestecați pentru a acoperi kielbasa și varza în vinetă, gustați și adăugați mai multe, dacă este necesar. Serviți cald.
vedeți cum calculăm costurile rețetelor aici.
nutriție
valorile nutriționale sunt doar estimări. A se vedea disclaimer nostru nutriție completă aici.secțiunea de echipamente de mai sus conține link-uri afiliate către produsele pe care le folosim și le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.
Derulați în jos pentru fotografiile pas cu pas!
cum se face Kielbasa și tigaie de varză – fotografii pas cu pas
pentru a face vinetă de muștar, adăugați 1/4 cană ulei de măsline, 2 linguri oțet de vin roșu, 1,5 linguri muștar măcinat de piatră, 1/4 linguriță praf de usturoi, 1/4 linguriță sare și niște piper proaspăt crăpat într-un castron sau borcan.
bateți sau agitați borcanul până când ingredientele sunt amestecate (15-20 de secunde de agitare). Puneți pansamentul deoparte.
felie 14oz. de kielbasa în runde sau jumătăți de runde și adăugați-le într-o tigaie foarte mare sau oală cu fund larg, împreună cu 1 lingură de ulei de măsline. Se sotează la foc mediu până când cârnații se rumenesc bine. Chiar vrei ca acțiunea de rumenire să obțină cea mai mare aromă.
în timp ce kielbasa se călește, se taie ceapa. Adăugați ceapa în tigaie odată ce kielbasa s-a rumenit și continuați să sotați până când ceapa este moale și transparentă. Umiditatea din ceapă ar trebui să ajute la dizolvarea bucăților rumenite din fundul tigaiei.
în timp ce ceapa este sotată, tăiați un cap mic în benzi de 2 inci cu 1/2 inci (aproximativ 6 căni odată tocate). Adăugați varza în tigaie împreună cu un vârf de sare și piper. Adăugați câteva linguri de apă pentru a ajuta la abur și a înmuia varza și sotati până când varza a devenit fragedă. Apa se va evapora în timp ce sotati varza. În acest moment, bucătăria dvs. ar trebui să miroasă foarte bine. Dacă doriți să adăugați tăiței de ou gătite, adăugați-le odată ce varza s-a înmuiat.
în cele din urmă, stropiți vinetă de muștar deasupra, începând cu doar jumătate din vinetă și amestecați până când totul este acoperit. Gustați varza și adăugați mai mult pansament, dacă doriți.
Se serveste cald! Este, de asemenea, destul de bun ca resturi. 😉
atât de bine.