cu contribuția lui Leanne Guenther
acest experiment folosește 4 probe pentru a testa condițiile în care mucegaiul crește cel mai bine. În funcție de vârsta copilului(ren), puteți utiliza numai 2 sau 3 probe în loc de toate cele 4.
De ce aveți nevoie:
- pâine (4 felii)
- apă
- folie saran (sau alte acoperiri etanșe la aer)
- 1 până la 2 săptămâni de timp de experiment
- opțional: lupă
- opțional: matrițe foaie de informații imprimabilă
- opțional: Matrițe foi de activitate imprimabile (pagina 1) (Pagina 2) (Pagina 3) (Pagina 4)
- prefer să tipăresc pagina 1 de câte ori au nevoie copiii. Acestea pot marca data și numărul eșantionului pe fiecare pagină. Acest lucru permitesă atragă rezultatele.
- dar, este o cantitate echitabilă de muncă, așa că poate preferați să utilizați paginile 2thru 4 în schimb, astfel încât să poată nota doar ceea ce văd, probabil folosind pagina 1 în ultima zi a experimentului.
gânduri de siguranță:
- unii oameni sunt alergici la mucegaiuri. Dacă aceasta este o preocupare, săriți primul eșantion(folosiți doar ultimele 3) și sigilați fiecare dintre ele într-un borcan de sticlă limpede, astfel încât copilul (ren) să le poată examina fără a fi expus matrițelor.
Direcții:
- proba 1: Luați o bucată de pâine și feliați-o în jumătate (poate avea câteva zile, dar asigurați-vă că nu este prea învechită). Sigilați o jumătate în folie de saran și expuneți-o pe cealaltă la aer.
- proba 2: Luați o altă bucată de pâine și feliați-o în jumătate. Lăsați o jumătate în întuneric (o pungă de hârtie sau dulap) și cealaltă jumătate în lumină puternică (lumina soarelui funcționează)
- proba 3: Luați oa treia bucată de pâine și tăiați-o în jumătate. Păstrați o jumătate foarte uscată și puneți aproximativ 1 linguriță de apă pe cealaltă jumătate. (Spritz piesa umedă cu câteva picături de apă în fiecare zi).
- proba 4: luați o a patra bucată de pâine și puneți jumătate din ea într-un loc cald, în întuneric (deasupra frigiderului într-o pungă de hârtie) și cealaltă jumătate într-un loc rece în întuneric (frigiderul).
- examinați probele în fiecare zi cu ochiul liber sau cu o lupă și înregistrați orice modificare a aspectului.
ce s-a întâmplat:
matrițele se vor dezvolta pe unele dintre probe.
mucegaiurile cresc cel mai bine în condiții calde, întunecate și umede.
în primul eșantion, pâinea sigilată ar trebui să dezvolte mucegaiul mai lent decâtpâinea nesigilată.
în al doilea eșantion, pâinea păstrată în întuneric ar trebui să dezvolte mucegai mai rapiddecât pâinea păstrată în lumină.
în al treilea eșantion, pâinea umedă va dezvolta mucegai mai repede decâtpâinea uscată.
în al patrulea eșantion, mucegaiul din locul cald ar trebui să dezvolte mucegaiul mai multrapid decât pâinea în locul rece.
întrebări de pus:
- unde și cum trebuie păstrată pâinea pentru a o păstra liberă de mucegaiuri?
- ce alte alimente credeți că ar putea crește mucegaiuri dacă sunt lăsate expuse?
- care sunt câteva modalități pe care oamenii le folosesc pentru a-și păstra mâncarea?