un tort dulce, umed, dens, cu lime, stropit cu o glazură de var cu cheie tartă. O poftă de mâncare delicios de Sud la un tort tradițional lire.
această rețetă am împărtășit – o inițial ca parte a unei cine progresive virtuale-bineînțeles că am adus desertul. Acest tort a devenit una dintre cele mai populare rețete de tort și, dacă l-ați ratat prima dată, veți dori cu siguranță să încercați.
rețeta folosește atât unt, cât și scurtare în aluat. M-am gândit să schimb rețeta și să folosesc tot untul, dar am decis să nu o fac, deoarece scurtarea creează produse coapte mai mari, cu textură mai ușoară, în timp ce untul adaugă o aromă excelentă. Așa că am știut că o combinație mi-ar da cel mai bun din ambele lumi.
când coacem cu scurtare îmi place să folosesc bețele de copt Crisco. Se face scurtarea de măsurare atât de mult mai ușor. Prăjiturile mele s-au lipit puțin de tigaie, așa că am folosit spatula mea subțire și flexibilă pentru a slăbi marginile. Păreau puțin zdrențuite când le – am scos din tigaie, dar după ce am adăugat glazura, au fost superbe-așa că nu vă descurajați dacă prăjiturile dvs. sunt perfecte.
am făcut cu toate acestea, face mai multe modificări la reteta, inclusiv ajustarea pentru altitudinea mea mare, și coacere-l în două bundt jumătate de dimensiuni tigăi în loc de o tigaie tub 12 ceașcă. Dacă nu servesc o mulțime, prefer două pachete mici, astfel încât să pot servi unul acum și să pun unul în congelator pentru mai târziu.
tortul are o aromă ușoară de var, dar glazura tartă îi conferă o mare explozie de aromă de var. Este un tort dulce, umed, dar nu la fel de dens ca majoritatea prăjiturilor, ceea ce a făcut să se simtă ca și cum ai mânca puțin mai ușor.
am servit tortul așa cum l-au servit pe Southern Living cu o bucată de frișcă și o felie de var.
Check out video pentru a vedea cât de ușor este de a face acest popular tort cheie Lime Pound.
ingrediente
- 3 căni făină universală
- 1/2 linguriță praf de copt*
- 1/4 linguriță sare
- 1 cană unt nesărat, înmuiat
- 1/2 cană scurtare
- 3 căni zahăr*
- 6 ouă mari
- 1 cană lapte
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingurita coaja de tei
- 1/4 cana suc de lămâie cheie proaspătă
glazura
- 1 1/2 cani zahar pudra
- 3 linguri suc de lămâie cheie proaspătă
- 1/2 linguriță extract de vanilie
instrucțiuni
- preîncălziți cuptorul la 325 int. Într-un bol de amestecare, bateți împreună făina, praful de copt și sarea; deoparte.
- în vasul unui mixer de suport, bateți untul și scurtați la viteză medie până la crem. Adăugați treptat zahăr, bătând până la lumină și pufos. Adăugați ouă, 1 la un moment dat, bătând doar până la amestec.
- adăugați amestecul de făină în amestecul de unt alternând cu laptele, începând și terminând cu amestecul de făină. Bateți la viteză mică doar până se amestecă după fiecare adăugare.
- se amestecă în vanilie, coajă de lime și suc de lime. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă și făinată cu tub de 10 inci (12 căni). (Am folosit două tigăi bundt cu 6 cupe.)
- coaceți timp de 1 oră și 15 minute până la 1 oră și 20 de minute sau până când un pick lung de lemn introdus în centru iese curat. (Coaceți jumătate de dimensiune Bundts timp de 50-55 de minute.) Se răcește în tigaie pe o grătar 10-15 minute; scoateți din tigaie în grătar.
- pregătiți glazura de var cheie amestecând împreună zahăr pudră, 3 linguri suc proaspăt de lămâie și 1/2 linguriță de vanilie până la netezire. Periați imediat sau stropiți deasupra și părțile laterale ale tortului. Se răcește complet înainte de servire.
Note
*am folosit 2 3/4 cani de zahar si 1/4 lingurita praf de copt pentru a ajusta pentru altitudinea mea mare.
adaptat din viața sudică.
Lana de la niciodată suficient de cimbru a ales Tema de vară în sud. Lana a spus că una dintre cele mai bune resurse online pentru rețetele din sud este site-ul web Southern Living. Au fost atât de multe rețete mari a fost greu să-l restrânge, dar delicios cheie lime pound tort reteta uitat prea irezistibil să nu-l încercați.
mulțumim lui Barb de la creative Culinary pentru crearea Grupului progresiv Eats. Acum că ați avut mai întâi desertul, treceți la toate rețetele delicioase pe care grupul le-a reunit pentru cina noastră progresivă sudică:
fel principal
niciodată suficient cimbru – stil creol sufocat de pui
aperitive
patrimoniul bucătar – Old Bay creveți fierbe frigarui
Stetted – prajit rosii verzi cu afumat busuioc Aioli tomate
pâine
Savvy mănâncă – Jalapeno Cornbread + cum se păstrează Cornbread
salate
Dor în bucătărie – salată de varză cremoasă
Viața e o sărbătoare – creveți, piersici la gratar si salata de Quinoa
Supa
Supa choux
părți
Creative culinare – bacon si ceapa caramelizate crema de porumb
Patiserie Chef on – line – Succotash picant
bauturi
sănătos. Delicios. – Limonadă pepene verde
deserturi
Barbara coace-cheie Lime Pound Cake
că pui slab poate coace-Banana Cream Cheesecake Pie