煮込みカントリースタイルリブレシピ

柔らかく、味の完全な、この煮込みカントリースタイルリブレシピは完璧な日曜日の夕食です。 彼らはどんな寒い夜のための完璧な慰めの夕食を作る。p>

後でピン留めしてください！

日曜日の夕食のための完璧なより快適な食品のレシピをお探しですか？ パスタ、この新しいメキシコの赤豚の唐辛子、またはこのスロークッカービーフヌードルスープとこのゆっくり煮ショートリブソースをチェッ

何らかの理由で、私はいつも家でカントリースタイルのポークリブを調理することに脅かされていました。 しかし、あなたがそれを行うと、あなたはそれがどれだけ簡単であるかを実現します！ それはいくつかの時間がかかりませんが、その時間のほとんどは手をオフにし、ちょうど肉を煮ています。 そして、最終的な結果は？ 私は真剣に毎週末この煮込みカントリースタイルリブのレシピを作って幸せになるだろう！! 肉は超柔らかくなり、そんなに風味があります。

このレシピは、私たちのメニューに定期的に登場するものです！p>

カントリースタイルのポークリブは何ですか？

豚の肋骨の異なるカットがあります–彼らは肋骨の上で切断されている場所によって区別されます。 カントリースタイルのリブは、実際にはリブではありません-彼らは豚の肩の近くに、ロースの刃の端から切断されているように。 時には、彼らもカットされている豚の肩の部分することができます。 彼らは肉になる傾向があり、しばしばいくつかの良い霜降りを持っています。

カントリースタイルリブとスペアリブの違い

時には、人々はカントリースタイルリブとスペアリブを混同します。 スペアリブは、実際には肋骨の一部であり、胸郭の腹側から来る。 これらは骨を持って、彼らは超入札であることを意味し、肋骨の他のカットよりも太っている傾向があります。ほとんどのカットは食料品店ではっきりとラベル付けされていますが、疑問がある場合は、そこにいる間に尋ねることを恐れてはいけません！

それらを調理する方法

あなたはカントリースタイルのリブを調理することができ、実際にはかなりの数の方法があります–オーブンで、スロークッカーで、インスタントポットで、さらにはストーブの上に、それらをグリルします。

しかし、これは柔らかくするために長い間調理する必要がある肉のカットです。 圧力鍋を除いて、プロセスをスピードアップしますが、彼らはまだ肉の他のカットよりも長い調理時間がかかります。

このレシピでは、重い鍋で肋骨を茶色にすることから始めます。 これは、肉をカラメル化し、あなたが見逃したくない味の層をもたらすのに役立ちます。

肉を茶色にした後、鍋からそれらを取り除き、柔らかくなるまで野菜を調理します。 野菜が柔らかくなったら、トマトペースト、リンゴ酢、月桂樹の葉、赤唐辛子のフレークでソースを作り始めます。 塩とコショウで味を味付けすることを忘れないでください。

肋骨は戻ってきて、鶏のストックで覆われています。 また、牛肉のストックを使用することができますが、それは少しマイルドだから私は鶏のストックが好きです。

鍋をオーブンに移して、カントリースタイルのリブが柔らかくなるまで、約2時間ゆっくりとゆっくりと調理します。

そして、それらが終了したら、あなたはリブを削除し、クリーミーな、驚くほどおいしいソースを作ります。P>

カントリースタイルリブで提供するもの

これらはとても生意気なので、あなたは上のリブを提供するために何かを必要としています。 私はマッシュポテトやクリーミーなポレンタが大好きです。 しかし、ここでは、側に何を提供するかについてのいくつかの他のアイデアがあります。

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