サルサパリラとルートビールの違い

サルサパリラとルートビールは、根やブドウで作られた人気のある飲料です。 もともと、過去に強壮剤または薬用飲料のいずれかとして調製されたこれらの飲料は、アメリカの文化に深く埋め込まれています。 両者の違いについて学ぶために続きを読みます。

サマリーテーブル

説明

sarsaparillaは植物ですと 小さな、木質のブドウ。 わずかに苦い薬用飲料であるsarsaparilla飲料の調製に商業的に使用されています。

ルートビールは、一方で、バニラ、シナモン、およびウィンターグリーンのような異なる根

Sarsaparilla vsルートビール

彼らはアメリカと世界の他の部分で商業的に重要な飲料の両方ですが、sarsaparillaとルートビールの間にはまだ大きな違いがあります。

歴史

スペイン語のzarzaparrillaから造語されたSarsaparillaは、長く豊かな歴史を持っています。 研究によると、sarsaparillaは、ヨーロッパのさまざまな地域に飲料をもたらしたスペイン人によって発見される前に、ネイティブアメリカンによって薬用飲料として最初に使用されました。 その健康上の利点にもかかわらず、多くの人は、サルサパリラの天然香料は、いくつかの人にとっては非常に不快なものであり、ルートビールの導入につながったと信じています。

サルサパリラなどの成分から作られるルートビールは、1875年にCharles Elmer Hiresによって開発された商業飲料として最初に導入されました。 当初は「ルート・ティー」という飲料名を意図していたが、ペンシルベニア州の炭鉱労働者の間での売り上げを増やすために「ルート・ビール」を使用した。 1890年代にルートビールの人気が上昇すると、ノンアルコールの変種がすぐに市場に利用できるようになった。

フレーバープロファイル

味の面でサルサパリラとルートビールの間にわずかな違いがあると言うことは控えめな表現です。 根と樹皮の抽出物で作られたオリジナルのサルサパリラは、わずかに苦いですが、ルートビールは甘くて軽い風味がロードされています。

分類

オリジナルのsarsaparillaは広く薬用飲料と考えられていますが、ルートビールは炭酸、非炭酸、アルコール、または非アルコールの形態で存在します。

準備

サルサパリラとルートビールはどちらもブドウで作られていますが、実際の準備には違いがあります。 一つは、最初のsarsaparilla飲料はsarsaparilla植物の根を粉砕することによって作られました。 飲み物が進化するにつれて、サルサパリラの根の苦味を隠すためにウィンターグリーンと甘草の調味料が飲料に加えられ、サルサパリラはルートビールバリアントになった。

サルサパリラとは異なり、ルートビールは異なる根と成分を組み合わせて作られています。 レシピはブランドによって異なる場合がありますが、ルートビールは一般的に沸騰した水と糖蜜シロップによって調製されます。 その後、酵母、ウィンターグリーン、サルサパリラ根などの他の主要成分を発酵させる前に混合物に添加する。 アルコール性のルートビールバリアントの場合、混合物はアルコールレベルが2％以上に達するまで二次発酵を受ける。 バニラ、シナモン、アニス、アスパルテーム、蜂蜜、ナツメグ、安息香酸ナトリウムなどの他の香料および防腐剤も、飲料をより風味豊かにするために添加され

健康と安全

歴史的研究に基づいて、サルサパリラは15世紀に梅毒の治癒に大きな役割を果たしました。 有効性のまわりで回転する論争にもかかわらずそれはまだアメリカと地球の他の部分の酸化防止剤そして炎症抑制の代理店として主として知られ 残念なことに、すべてではないにしても、商業的に販売されているsarsaparillaのほとんどは、元のsarsaparillaドリンクの健康上の利点を持たないsarsaparilla香料で作られています。

一方、ルートビールの調製は、健康上の懸念による変化に会った。 現代のsarsaparillaベースのバージョンとは異なり、初期のルートビールバリアントは、発癌性（癌原因物質）と考えられる油性抽出物を生成するsassafras樹皮で作られました。 このため、米国ベースのルートビールは現在、サッサフラスの代わりにサルサパリラ抽出物で作られています。