Salsa di pizza fatta in casa con pomodori freschi

Questa salsa di pizza fatta in casa con pomodori freschi è fresca da giardino e così facile da preparare.

Alcune cose non devono essere complicate. Questa salsa è tutto ciò che è fresco, semplice e a portata di mano.

Realizzato con pomodori freschi e maturi, questa salsa di pizza fatta in casa ha un sapore paradisiaco ed è salutare e meravigliosa anche per te.

Onestamente, tutto ciò che fai con pomodori freschi sarà migliore di quello in scatola. I pomodori freschi hanno quasi sempre più sapore e meno acidità.

Alla ricerca di una crosta gustosa per andare con questo? Scopri la nostra crosta di pizza fatta in casa! Puoi anche provare questa farina Caputo, con un glutine elastico perfetto per la pizza.

Quali sono i migliori pomodori per la salsa per pizza?

I migliori pomodori per la salsa di pizza sono pomodori di prugna o Roma freschi dall’orto.

I pomodori Rom e plum funzionano bene perché sono un pomodoro carnoso che cuoce bene, facendo una salsa più spessa.

Avrai anche un sapore migliore nella tua salsa di pizza fresca con pomodori fatti in casa, in particolare le varietà heirloom.

Mi piace usare pomodori cimelio fresco dal giardino. Questi sono gli stessi che uso nella nostra ricetta di salsa chunky fatta in casa per l’inscatolamento.Detto questo, qualsiasi pomodoro fresco e maturo farà una deliziosa salsa di pomodoro. Basta fare devono cuocere a fuoco lento varietà come Early Girl o pomodorini un po ‘ di più fino a quando non si addensano.

Ecco di cosa avrete bisogno per pizza con sugo di pomodoro fresco

• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 3 spicchi d’aglio tritati
• 5 tazze di pomodori freschi, privati dei semi e tagliati a cubetti
• 1/2 cucchiaino di sale
• 5 foglie di basilico fresco
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• un pizzico di zucchero

Come fare la pizza fatta in casa con sugo di giardino pomodori

non Possiamo prendere la skin di fuori del nostro pomodori, preferendo che deliziosa la fibra nella nostra salsa. Invece, usiamo un frullatore a immersione per polverizzare le pelli nell’ultimo passaggio.

Scaldare l’olio d’oliva a medio basso in una pentola media.

Soffriggere l’aglio delicatamente per 3 o 4 minuti.

Aggiungere pomodori freschi, sale, basilico e origano in padella e cuocere lentamente per 30 minuti.

Aggiungere lo zucchero a metà cottura, a piacere.

Utilizzare un frullatore a immersione per mescolare. Questo macinerà le bucce di pomodoro nella salsa.

Buon divertimento! Questa salsa è perfetta con una pizza margarita con basilico fresco cotto su una crosta fatta in casa.

Questa ricetta farà abbastanza salsa per quattro pizze da 12 pollici.