Trova fonti: “Black Baldy” – news · giornali · libri · scholar · JSTOR (luglio 2011) (Scopri come e quando rimuovere questo messaggio modello)
Black Baldy è un tipo di bovini da carne crossbred prodotta incrociando bovini Hereford con una razza nera solida, di solito Aberdeen Angus. I tori di Angus inoltre sono usati sulle giovenche di Hereford nel tentativo di produrre i più piccoli vitelli e di ridurre la distocia. Il termine è particolarmente usato in Australia e Nuova Zelanda. In Nord America, il termine “Whiteface nero” è anche usato in alcune regioni.
È caratterizzato da una faccia bianca simile all’Hereford, ma il colore del corpo rosso dell’Hereford è sostituito dal nero dell’Angus. Questo perché entrambi gli alleli per le facce bianche e il colore del mantello nero sono entrambi geneticamente dominanti nei bovini.
Le mucche pelate nere sono note per le loro buone capacità materne. Oltre al vigore ibrido generale previsto con un incrocio, la croce produce anche la pelle nera, che in climi soleggiati riduce la prevalenza di scottature sulla pelle nuda, come la mammella della mucca.
La prevalenza dei Baldies neri aumenta in modo significativo ovunque gli allevatori di bestiame passino dalle tradizionali mandrie di Hereford alla razza Aberdeen Angus.
Un incrocio di bovini Hereford su razze da latte prevalentemente di colore nero si traduce in una razza incrociata altrettanto marcata chiamata Black Hereford nelle isole britanniche.
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