Anthony Bourdain’s favorite NYC restaurants showcase exactly why he considered New York City as the greatest city in the world.
Tony ha chiamato la città questa casa per molti anni, basando il suo libro Kitchen Confidential intorno alla vivace metropoli e lanciando la sua carriera alla Brasserie Les Halles.
Quindi se qualcuno conosce l’Empire State, è Tony. Abbiamo seguito le sue orme per creare questa mappa di must-try bar e alcuni dei migliori posti per mangiare a New York. Ma prima, ti immergerai in profondità nelle nostre prime 10 scelte dei ristoranti più amati di Anthony Bourdain a New York in onore del Bourdain Day, il compleanno di Anthony, il 25 giugno.
Che vanno dalle gastronomie ai ristoranti con stelle Michelin, c’è qualcosa in questa lista per tutti da festeggiare su #BourdainDay. Esci e festeggia l’ottimo cibo, le persone incredibili e la città che li unisce. Come Tony notoriamente citato: “Il tuo corpo non è un tempio, è un parco di divertimenti. Goditi il viaggio.”
Salta alla Sezione
- Ricordando Anthony Bourdain
- Anthony Bourdain migliori Ristoranti di NYC
- Heidelberg
- Sunny Bar
- Burger Joint
- Minetta Tavern
- Keens Steakhouse
- Ali Kabab Cafe
- Katz Delicatessen
- Sam s Soul Food
- gray’s Papaya
- Menzioni d’onore
SEI DENTRO!
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Ricordando Anthony Bourdain
Lo chef Skiz di Baltimora è apparso in un episodio di No Reservations, mostrando Bourdain in giro per lo Sri Lanka dopo avergli inviato un’offerta di posta elettronica di punto in bianco per fare proprio questo.
Skiz ha notato che Bourdain lo ha aiutato a brillare i riflettori sul paese e raccontare la storia della sua gente, cultura e cibo. “Quell’esperienza in sé sarebbe stata sufficiente”, afferma, ” ma la generosità si è estesa ancora di più.”Skiz ci dice che Bourdain ha promosso il suo libro auto-pubblicato durante l’episodio, portando Skiz a ottenere un accordo editoriale adeguato e atterrare un posto nella lista dei migliori libri di cucina del New York Times per quell’anno.
Skiz nota che le azioni di Bourdain nei suoi confronti, qualcuno che conosceva a malapena, erano “più la regola che l’eccezione” e rappresentavano il tipo di persona che Tony era.
Allora, chi era Tony? Skiz ha dichiarato che Tony era proprio come ci si aspetterebbe. “Il Tony che vedi sulla fotocamera è quello che ottieni nella vita reale”, osserva, ” il tipo di tizio che molte persone avrebbero amato sedersi e bere una birra o condividere un pasto con.”Skiz spiega che è stato uno dei fortunati che ha effettivamente avuto modo di farlo.
Tony era “fresco, umile, i piedi per terra e la posizione per fare la differenza,” egli elabora ulteriormente di ritardo Bourdain.
Non potremmo essere più d’accordo. A te, Chef, e alla tua New York.
Anthony Bourdain’s Top NYC Restaurants
The Heidelberg
Il team del ristorante Heidelberg ha condiviso con noi la foto qui sotto, un colpo di Bourdain che si gode la “specialità della casa: uno stinco di maiale e uno stivale di birra.”
Il piatto, chiamato Schweinshaxe, consiste in uno “stinco di maiale croccante e terrificante” che, secondo Anthony, è “tenero, delizioso, che cade dall’osso.”Servito semplicemente con crauti e patate bollite, è facile capire perché questo pasto dell’Upper East Side tedesco sia così famoso. Fondata nel 1936, Heidelberg è uno dei più antichi ristoranti tedeschi a conduzione familiare negli Stati Uniti, e un must-see durante il tour dei ristoranti preferiti di Anthony Bourdain a New York.
- Heidelberg – tedesco | 1648 2nd Ave, New York
Sunny Bar
Questa bizzarra Red Hook bar è stato intorno per un lungo periodo di tempo — dal 1890, per essere esatti. Anthony ha visitato il bar di Sunny in un episodio a tema Brooklyn di No Reservations, notando che il giunto sembrava completamente invariato dal tempo.
Il defunto proprietario di Sunny, Sunny Balzano, ha confermato che è un po ‘ il punto. “Si cammina attraverso,” ha detto, ” si sente la storia del tempo.”In un luogo come New York in continua evoluzione, Sunny’s è un omaggio alla storia della città. Fermati in questo vecchio bar di pescatori per musica dal vivo, birra economica, uno sguardo al passato e un assaggio di uno dei migliori ristoranti di New York di Anthony Bourdain.
- Sunny Bar – Bar | 253 Conover St, Brooklyn
Burger Joint
Midtown Burger Joint non solo detiene un ambito posto come uno di Anthony Bourdain più amati ristoranti di NYC, ma anche come uno dei suoi preferiti New York burger punti.
Situato all’interno del Parker New York hotel, Anthony ha definito il teeny restaurant (camera, davvero) una delle “grandi incongruenze” della città che non avresti mai nemmeno saputo che fosse lì. Burger Joint è specializzata in hamburger senza fronzoli, frappè e brownies à la mode. C’è anche birra e vino nel menu, ma prendi il consiglio di Tony e “prendi il tuo sh*t insieme” prima di ordinare, altrimenti verrai inviato sul retro della (molto lunga) linea.
- Burger Joint – Hamburger | 118 W 57th St, New York
Minetta Tavern
Mentre abbiamo già messo in evidenza un grande no-frills burger opzione di cui sopra, la prossima di Anthony Bourdain preferito di ristoranti di NYC, il suo prossimo livello di patty.
Minetta Tavern nel Greenwich Village ha un famigerato hamburger Black Label che costa un enorme $33, che è costoso anche per gli standard di New York City. Cosa lo rende così degno di nota? “Una miscela speciale fatta solo per loro dal Meat Master General di New York, Pat LaFrieda”, ha spiegato Tony.
- Minetta Tavern – cucina francese e hamburger | 113 MacDougal St, New York
Keens Steakhouse
“La nostra citazione preferita dalla visita di Bourdain a Keens è ‘Holy sh*t!, ‘ma non sono sicuro che sarebbe permesso,” Bonnie Jenkins di Keens ci dice. La classica Midtown steakhouse ha accolto clienti affamati dal 1885 e oggi occupa un posto speciale come una delle scelte di Anthony Bourdain per i migliori ristoranti di New York.
Per tagli di carne delle dimensioni della tua testa, Bourdain ha raccomandato la steakhouse perché “a Keens, è tutta una questione di carne.”Per le succose bistecche USDA Prime e un’impressionante collezione di Single Malt, hai difficoltà a trovare di meglio a New York di Keens.
- Keens Steakhouse, Bistecche e frutti di mare | 72 W 36 ° St, New York
Ali Kabab Cafe
Per i più avventurosi, diners, la prossima onore di Anthony Bourdain consigliato ristoranti di NYC va a Ali Kabab Cafe di Astoria, nel Queens. In un episodio di No Reservations, ha evidenziato il ristorante egiziano con il collega chef senza paura e mangiatore Andrew Zimmern.
Non troverai un menu o un’esperienza culinaria tradizionale al Kabab Cafe di Ali, ma piuttosto un assaggio dei famosi piatti unici dello chef Ali El-Sayed. Quando Bourdain cenato da Ali, ha ordinato stinco di manzo con piede di mucca, animelle e cervelli con salsa di limone-cappero, e testicoli cucinati con funghi. Sarai avventuroso come lui?
- Ali Kebab Bar – Medio oriente | 25-12 Steinway St, Long Island
Katz Delicatessen
Imbracatura pastrami dal 1888, Lower East Side, il Katz’s Delicatessen è forse il più famoso deli di New York City, se non il paese — e ha tenuto un posto speciale come quello di Anthony Bourdain migliori ristoranti di NYC.
Casa del famigerato Quando Harry ti presento Sally scena, se si vuole “avere quello che sta avendo,” non c’è scelta migliore di Katz colmo pastrami o panini di manzo in scatola su segale.
Bourdain bagarini New York City come avere la migliore gastronomia del mondo, e Katz come uno dei suoi preferiti. “Hai solo bisogno di andare al bancone, dare un’occhiata lunga e persistente a quel mucchio di pastrami fumanti, carne in scatola e petto, fare un respiro profondo e ricorderai di nuovo cosa significa essere vivi, essere orgogliosi di essere un newyorkese”, ha notato Tony dell’amata gastronomia ebraica.
- Katz Delicatessen – Deli | 205 E Houston St, New York
Sam s Soul Food
Il Bronx è un trascurato borough, secondo Bourdain, che è “una vergogna, perché Il Bronx è un luogo magico.”Il Bronx è anche sede di uno dei migliori ristoranti di New York di Anthony Bourdain.
Inserisci il Soul Food di Sam, che serve cibo per l’anima confortante con un lato del karaoke serale. Prendi una pagina dal libro di Bourdain e ordina le braciole di maiale soffocate con piselli dagli occhi neri, riso sporco, pane di mais e verdure al cavolo nero. E qualunque cosa tu faccia, assicurati di rimanere per il karaoke e un cocktail.
- Sam s Soul Food – Sud | 596 Grand Concourse, Bronx
Gray’s Papaya
Mai uno per pretenziosità, la lista dei ristoranti preferiti di Anthony Bourdain include il famoso “dirty water hot dog” di New York, per il quale ha cantato molte, molte volte lodi. E quando la gente pensa di New York e hot dog, Gray’s Papaya è sicuro di essere il primo a venire in mente.
Bourdain osservò sfacciatamente che gli hot dog di Papaya di Gray erano uno “spuntino economico e nutriente” che gli mancava di più ogni volta che lasciava New York. Segui le orme di Tony e ordina un hot dog con crauti e una bevanda rinfrescante alla papaya. Come ti direbbe Tony: “Questa è la New York che ho sempre conosciuto e amato.”
- gray’s Papaya – Hot dog | 2090 Broadway, New York
Schwabl s
Anthony Bourdain cari ristoranti di NYC non erano il suo unico deve-cercare punti in Empire State. Se vi trovate a poche ore a ovest di New York, seguire sentiero di Bourdain per Buffalo e lasciare che vi porterà direttamente a “manzo su weck.”E non c’è posto migliore per ottenere la roba di Schwabl.
Manzo su weck si riferisce alla quintessenza Western New York sandwich, roast beef su un sale kosher e cumino semi kummelweck rotolo. Cheryl Staychock di Schwabl ci dice che quando Tony è venuto a visitare la città, lei gli ha chiesto se aveva intenzione di mettere in evidenza le ali di pollo di bufalo. Secondo Cheryl, ha esclamato ” No!, “notando che poteva ottenere ali di bufalo ovunque, e che voleva mostrare il cibo che era” solo qui a Buffalo.”Come, naturalmente, il famoso panino che Schwabl è diventato noto per.
- Schwabl s – Americano tradizionale | 789 Center Rd, Buffalo
Menzioni d’onore
Con il precedente top picks e la nostra mappa, è facile nosh il vostro senso attraverso Anthony Bourdain più amati ristoranti di NYC. Ma hai già controllato questi posti dalla tua lista? Qui ci sono alcune menzioni più notevoli che si dovrebbe assolutamente provare!
- Gloria e Caraibi | 987 Nostrand Ave, Brooklyn
- Randazzo Clam Bar – frutti di mare | 2023 Emmons Ave, Brooklyn
- Roberta – italiano | 261 Moore St, Brooklyn
- Marlow e Figli – New American | 81 Broadway, Brooklyn
- Junior – cena e dessert | 386 Flatbush Ave, Brooklyn
- Russ & Figlie – Deli | 179 E Houston St, New York
- Eisenberg del Negozio e deli | 174 5th Ave Ste 1, New York
- Esposito – Shop e macellaio | 354 West 38th Street, New York
- Hop Kee – frutti di mare e Cantonese | 21 Mott St, New York
- Sammy Romeno – Steakhouse | 157 Chrystie St, New York
- Momofuku Ssäm – New American | 207 2nd Ave, New York
- Le Bernardin – francese | 155 W 51st St, New York
- Prugna – New American | 54 E 1st St, New York
- Sakagura – Giapponese | 211 E 43rd St, New York
Dai panini al pastrami ammucchiati agli hamburger epicurei fino agli hot dog da 2 2, Anthony Bourdain’s NYC restaurant picks mostra il meglio del cibo e della cultura della città, vario, distintivo e delizioso. Quale sarà la tua prima tappa?
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