Acai Berry: 6 benefici provati, tra cui la pelle chiara e la perdita di peso

Anti-infiammatori, ad alto contenuto antiossidante alimenti mantenere in buona salute e, se malato, può portare di nuovo in buona salute. Bacche certamente misura il disegno di legge, e la bacca di tendenza del momento con importanti benefici anti-invecchiamento è la bacca di acai.

C’è un motivo per cui i negozi di alimenti naturali stanno ora pompando più “ciotole acai” che mai. A cosa serve la bacca di acai? Forse più di qualsiasi altro tipo di frutta, le bacche di acai sono diventate sinonimo di rallentare i segni dell’invecchiamento e promuovere una buona salute.

I benefici per la salute di acai sono dovuti ai suoi preziosi fitonutrienti, in particolare agli antociani, oltre alla vitamina C, alla vitamina A e alla fibra alimentare.

Alcuni studi dimostrano che l’acai è ancora più ricco di antiossidanti protettivi rispetto ai mirtilli, ai lamponi, alle more, alle fragole, ai mirtilli o alla bacca di goji. Oltre a fornire molti antiossidanti, proprio come fanno altre varietà di bacche, si ritiene che anche le bacche di acai aiutino a controllare l’appetito, aumentare l’energia, aiutare con molte funzioni metaboliche e altro ancora.

Cosa sono le bacche di Acai?

Le bacche di Acai sono piccole bacche profondamente color viola che crescono sulla palma di acai (Euterpe oleracea). L’albero di acai è una specie di palma nella famiglia di piante di Arecaceae che è originaria dell’America centrale e meridionale, in particolare del Brasile dove crescono in parti della foresta pluviale amazzonica.

Le palme Acai hanno sostenuto le popolazioni tradizionali brasiliane e amazzoniche, inclusa la tribù Caboclo, con nutrienti e calorie per centinaia di anni.

In effetti, alcuni record mostrano che le persone di Caboclo hanno mangiato abbastanza acai durante alcune parti dell’anno per compensare oltre il 40% delle calorie totali consumate! Presumibilmente erano in grado di cacciare e raccogliere cibo per molte ore senza diventare affamati, stanchi o deboli, che molti hanno attribuito a tutti i fitonutrienti e le fibre che stavano ottenendo.

Anche se non sentiamo spesso parlare delle differenze tra i vari tipi di bacche di acai, in realtà si ritiene che siano sette distinte. Tutti crescono dalla pianta chiamata Euterpe, che è un tipo di tropicale, alta palma che produce grappoli di piccole bacche che sono un po ‘ più piccolo della maggior parte delle uve.

Questi alti alberi di acai (quelli maturi possono crescere fino a 100 piedi di altezza) vengono ora raccolti più che mai nelle parti tropicali del mondo in modo che i coltivatori possano raccogliere, asciugare, conservare e spedire questo frutto ricco di sostanze nutritive in tutto il mondo.

Valori nutrizionali

Acai berry ha più da offrire di un semplice alto livello antiossidante — fornisce anche molti altri elettroliti, oligoelementi, aminoacidi e anche piccole quantità di acidi grassi essenziali.

Acai viene caricato con numerosi nutrienti tra cui:

• Antiossidanti (antocianine, proantocianidine, protocatechuic acido, procyanidins e epicatechina, polifenoli, vitamine A, C ed e)
• fibra
• Sano grassi monoinsaturi e gli acidi grassi omega (tra cui gli omega-3, omega-6 e omega-9 acidi grassi come l’acido linoleico, acido palmitico e acido oleico)
• Alcuni aminoacidi essenziali
• steroli Vegetali (B-sitosterolo, campesterolo e sigmasterol)
• Piccole quantità di elettroliti (potassio, magnesio, potassio, fosforo e manganese), vitamine del gruppo B e oligoelementi (ferro, calcio, rame e zinco)
• Vitamine del gruppo B (B1, B2 e B3)

Vari prodotti acai (polveri, succhi, tè, frullati, ecc.) differirà in termini di calorie esatte, valore antiossidante, rapporto di grassi e contenuto di minerali a seconda della qualità e della purezza. Detto questo, le stime mostrano che circa 1 cucchiaio colmo di polvere di acai secca ha circa:

• 70-80 calorie
• 5-6 grammi di grassi (prevalentemente monoinsaturi)
• 2-3 grammi di zucchero
• 3-4 grammi di fibra
• 1-2 grammi di proteine
• il 15 per cento DV di vitamina A
• 2 per cento DV di calcio

Benefici per la Salute

1. Molto alto in antiossidanti

La maggior parte dei benefici per la salute dei benefici di acai sono dovuti al suo contenuto antiossidante estremamente elevato, motivo per cui si dice che abbia un alto “punteggio ORAC.”

ORAC è l’acronimo di Oxygen Radical Absorbance Capacity; è una scala che misura le proprietà antiossidanti degli alimenti. I valori ORAC vengono utilizzati per classificare gli alimenti in base al numero di antiossidanti che contengono in base al peso e la bacca di acai è molto vicina alla cima della lista.

Le bacche di acai viola in realtà ottengono il loro colore distinto a causa delle alte concentrazioni di alcuni nutrienti pigmentati che contengono, in particolare gli antociani, che si trovano in molte specie di bacche rosso-viola. Si ritiene che la concentrazione di antiossidanti in acai sia 10 volte superiore a quella dell’uva rossa e si stima che l’acai abbia da 10 a 30 volte la quantità di antociani rispetto al vino rosso!

Poiché gli antiossidanti sono “spazzini dei radicali liberi”, aiutano a rallentare il processo di stress ossidativo che causa il deterioramento del corpo e lo sviluppo di disturbi nel tempo. Acai sembra essere particolarmente efficace a superossido e peroxyl scavenging; infatti, è stato dimostrato di avere il punteggio più alto di qualsiasi alimento riportato fino ad oggi contro il radicale peroxyl come misurato dai test di assorbanza radicale dell’ossigeno.

Aiutando il corpo a rimanere più resiliente agli effetti dei radicali liberi, acai è benefico per quasi tutti i sistemi corporei: cardiovascolare, endocrino, digestivo, neurologico, immunitario, ecc. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sull’argomento, può anche aiutare a prevenire la formazione di cellule cancerose.

2. Aumenta la salute della pelle

Per millenni le persone hanno usato cibi ricchi di antiossidanti e trattamenti a base di erbe, tra cui acai e altre bacche, sia localmente che internamente per prevenire la degradazione della pelle e mantenere la pelle elastica e sana.

Macchie scure, rughe, linee sottili, sagginess e scolorimento sono tutti legati ai danni dei radicali liberi all’interno della pelle. Più persone si rivolgono ora a olio di acai e integratori per aiutare a sbarazzarsi di cicatrici, smagliature, zampe di gallina e pelle secca. Consumare molti antiossidanti aiuta anche il corpo a riparare le cellule della pelle danneggiate più velocemente e, quindi, viene mantenuto un aspetto più giovane.

3. Aiuta con il funzionamento cognitivo

Mangiare molti “alimenti per il cervello” con antiossidanti è un modo naturale per migliorare la concentrazione e la memoria.

L’infiammazione e lo stress ossidativo sono due principali cause di problemi cognitivi, tra cui perdita di memoria, demenza e altri disturbi mentali legati all’età. Attraverso un processo di sopprimere l’attività biologica che degrada l’integrità cellulare, acai polpa frazioni sembrano avere effetti protettivi su cellule del cervello, che potrebbe avere implicazioni per il miglioramento funzioni cognitive e motorie

gli Studi hanno trovato che le frazioni estratte dalle acai contengono cervello di risparmio di nutrienti, tra cui gli antociani come cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidin e peonidina, insieme con i composti fenolici come catechina, acido ferulico, quercetina, resveratrolo, e sinergico e vanillico acidi.

Acai può anche essere protettivo contro gli effetti dannosi dello stress, tra cui interrompere l’equilibrio ormonale e aumentare i livelli di cortisolo, motivo per cui alcuni considerano la bacca di acai un “adattogeno.”

4. Potrebbe aiutare a controllare l’appetito e aumentare la perdita di peso

Perché acai è buono per la perdita di peso? Alcuni esperti ritengono che la bacca di acai possa avere alcune capacità di soppressione dell’appetito, grazie a come influisce su vari ormoni che controllano i livelli di zucchero nel sangue e sentimenti di fame, pienezza e sazietà.

Sembra aiutare a migliorare le funzioni metaboliche che aiuta il corpo a lavorare meglio assorbendo i nutrienti, abbattendo gli alimenti, eliminando gli sprechi e regolando il rilascio di insulina.

È possibile che acai faciliti la ripartizione di grassi e carboidrati e aiuti anche a ridurre il desiderio di mangiare troppo, che è un modo diretto per aiutare a rimanere in un peso corporeo sano.

5. Stimola la digestione sana

Acai berry offre una buona dose di fibre, ma sembra migliorare la digestione in altri modi oltre a come fanno la maggior parte degli alimenti ricchi di fibre. Acai berry purifica sono diventati popolari a causa di come queste bacche sostengono il fegato e reni, che hanno il compito di elaborare e rimuovere i rifiuti e le tossine dal corpo.

Oltre alla sua capacità di lavorare come detergente per reni e fegato, è anche un detergente naturale per il colon, il che significa che impedisce l’accumulo di sostanze nocive e sostanze non digerite di rimanere alloggiate nel colon dove possono causare stitichezza e altri problemi digestivi.

Migliorando il metabolismo in generale, le bacche di acai sono in grado di accelerare il tempo di transito intestinale, impedendo agli alimenti di fermentare nell’intestino e causando gonfiore, gas e stitichezza.

6. Offre protezione contro le malattie cardiache e il diabete

Sebbene sia noto per i suoi antiossidanti, l’acai è anche considerato un alimento anti-infiammatorio perché contiene alcuni acidi grassi monoinsaturi, oltre a fibre alimentari e fitosteroli che aiutano a promuovere la salute cardiovascolare.

Gli studi dimostrano che bere regolarmente succo di acai ha effetti positivi sui livelli di lipidi nel sangue e può proteggere il cuore.

L’Acai è sorprendentemente ricco di fas monoinsaturi come l’acido oleico, il tipo che si trova nell’olio extra vergine di oliva sano per il cuore.

Un piccolo studio del 2011 ha studiato gli effetti dell’acai sulla sindrome metabolica, un termine usato per descrivere una condizione definita da vari fattori di rischio per malattie cardiovascolari e / o diabete di tipo 2. Lo studio ha esaminato i cambiamenti nelle specie reattive dell’ossigeno e nelle vie metaboliche in un piccolo gruppo di adulti in sovrappeso dopo aver assunto 100 grammi di acai due volte al giorno per un mese.

Dopo aver misurato i livelli di glucosio, insulina, colesterolo e trigliceridi prima e dopo lo studio, i soggetti hanno avuto in media miglioramenti nei livelli di glucosio e insulina a digiuno, una riduzione del colesterolo totale e una significativa riduzione borderline dei livelli di colesterolo LDL.

I ricercatori hanno concluso che l’acai potrebbe aiutare gli adulti in sovrappeso a ridurre le loro probabilità di sperimentare malattie cardiache e diabete, sebbene siano ancora necessari ulteriori studi su scala più ampia.

Vs. Goji Berry

Sia acai che goji berry sono superalimenti ricchi di sostanze nutritive. Come l’acai, le bacche di goji sono state utilizzate per migliaia di anni e risalgono alle origini della medicina tradizionale cinese.

• In TMC la bacca di goji è lodata per migliorare la resistenza, la forza, la libido, la fertilità, la salute del cuore e la longevità.
• Proprio come acai, la bacca di goji è ricca di vitamine A, B1, B2, C, E, B6, oltre a un enorme 18 aminoacidi essenziali, acido linoleico, beta-carotene, 21 oligoelementi, germanio e selenio.
• Uno dei vantaggi delle bacche di goji è che sono prive di grassi saturi, sodio e colesterolo. Mentre il grasso saturo non è un problema per la maggior parte delle persone e di solito non rappresenta un rischio, alcune persone possono permettersi di consumare meno a causa delle condizioni di salute esistenti, anche se la quantità in acai è comunque molto piccola.
• Goji ha anche livelli più elevati di vitamina A, ferro, vitamina C e calcio rispetto all’acai, ma di nuovo sono collo e collo. Tuttavia, a favore di acai, goji è un po ‘ più alto in zuccheri e carboidrati.

In termini di concentrazioni antiossidanti, acai esce in cima, con un punteggio ORAC stimato a 102.000 contro un punteggio di 30.000 per le bacche di goji. Poiché entrambi hanno una lunga storia insieme a molti vantaggi, perché non avere sia bacche di goji che acai insieme?

Come usare

Puoi mangiare le bacche di acai crude? Sì, tuttavia potresti avere difficoltà a trovarli. Uno dei più grandi ostacoli con la crescita, la vendita e l’utilizzo di queste bacche è che, proprio come tutte le altre bacche, sono molto deperibili e fragili quando si tratta di calore elevato.

Si dice che la bacca di Acai inizi a rovinare entro sole 24 ore dopo essere stata raccolta se viene lasciata fuori e non essiccata. Questo rende difficile per i fornitori di crescere e spedire le bacche, ma anche difficile per i produttori di asciugare le bacche in polvere, o estrarre i loro nutrienti per fare integratori, senza danneggiare le importanti sostanze fitochimiche che contengono nel processo.

• Poiché il processo di degradazione naturale della bacca di acai può accadere così rapidamente, il che si traduce in molti dei suoi composti più benefici persi, supponendo che tu viva fuori dal Brasile, allora la soluzione migliore è quella di acquistare bacche di acai secche / in polvere.
• Molti venditori ora offrono acai berry in forme tra cui: polveri liofilizzate, polpe essiccate, succhi congelati, puree, tè e integratori, che conservano i suoi preziosi nutrienti.
• Mentre sta diventando più facile trovare la polvere pura della bacca di acai, potreste anche trovarla aggiunta agli integratori antiossidanti concentrati o agli estratti che utilizzano anche altre bacche, ciliegie e uva.
• In termini di dove acquistare acai berry, cerca purea di acai congelata, polvere, integratori e altri prodotti nei negozi di alimenti naturali o online.

Ricette

Già acquistato alcuni acai, e ora siete alla ricerca di alcune idee per iniziare ad usarlo?

• Probabilmente non c’è un modo più conveniente per usare acai che per fonderlo in un frullato. È inoltre possibile creare facilmente la propria ” ricetta ciotola acai” a casa (un tipo di colazione alla moda a base di frutta mista/poteri superfood che sono conditi con muesli o muesli) utilizzando acai fresco, in polvere o congelato insieme ad altri superfood.
• Un altro modo interessante per utilizzare questa bacca è come è stato tradizionalmente utilizzato in antiche cucine amazzoniche: combinato con varie verdure e patate / zucca per aiutare addolcire loro e far risaltare i loro sapori naturali.
• Ad esempio, cuia è un tipo di piatto tradizionale realizzato con zucche cotte e acai. Mentre probabilmente non sarà in grado di trovare bacche fresche di acai e li usa in ricette, si può fare una salsa leggermente dolce o condimento per l’insalata con polvere secca per aggiungere sapore a verdure e verdure.
• Se hai il succo di acai a portata di mano, considera di aggiungerlo all’acqua di limone, al succo verde pressato fresco o al tè verde ghiacciato.

Rischi ed effetti collaterali

Ci sono effetti collaterali di acai berry di cui dovresti essere a conoscenza?

Acai è sicuro da consumare finché non sei allergico al frutto e tendi ad avere sensibilità ad altre bacche. Cerca prodotti di alta qualità che siano puri per evitare di consumare riempitivi e altri ingredienti, come elevate quantità di caffeina.

Considerazioni finali

• Che cosa è acai berry? Queste bacche sono piccoli frutti profondamente di colore viola che sono originari dell’America centrale e meridionale, in particolare del Brasile dove crescono in parti della foresta pluviale amazzonica.
• I benefici per la salute di acai includono la fornitura di antiossidanti, fibre e acidi grassi sani che proteggono dallo stress ossidativo e dall’infiammazione.
• Il consumo di acai può aiutare a proteggere il cuore, le arterie e la funzione cognitiva e aiutare a proteggere dai danni alla pelle, dall’eccesso di cibo e dalla sindrome metabolica.
• Mentre puoi mangiare questo frutto crudo, è difficile trovare bacche fresche poiché si rovinano rapidamente. Un’opzione migliore per la maggior parte delle persone sta consumando polveri liofilizzate acai, polpe essiccate, succhi congelati, puree, tè e integratori.