Tom Yum leves recept csirkével

Tom Yum leves egy népszerű Thai savanyú, fűszeres leves, merész ízek csirkehúsból, tom yum leves paszta, lemongrass, galangal, kaffir lime levelek, halszósz, friss lime juice. Nem csak ez a finom Tom Yum leves recept csirkével egészséges, tele van olyan ízekkel,amelyek egész télen többet akarnak.

mi az a Tom Yum?

Tom Yum Thai szó jelentése, főtt vegyes (leves) Tom = főtt, Yum = vegyes. A Tom Yum levesek általában nagy garnélarák használatáról ismertek az edényben, de mint sok Thai recept, ez nem korlátozódik a hagyományos kulináris szabályokra. A felhasznált hús kombinációja változik, és teljesen rajtad múlik, hogy mit szeretsz enni! Használhatja tenger gyümölcsei kombinációk, mint a hal, garnélarák, kagyló, tintahal, kagyló. A csirke és a vegetáriánus változat is népszerű. Ebben a receptben csirkét használok, amelyet Thai nyelven “Tom Yum Gai” – nak hívnak, Gai jelentése csirke. Hidd el, ez egy finom!

Tom Yum leves egészséges?

Tom Yum leves nagyon egészséges, különösen ez a recept. Egyes verziók cukrot vagy kókusztejet igényelnek;az enyémnek nincs. Később megosztom a verziót, amelyet kókusztejjel készítek. Egyelőre megosztom ezt a nagyon egyszerű és gyors Thai csirkelevest, ami nem igényel kókusztejet. Ez a recept, amely egész télen melegen tart!

mi a különbség Tom Kha és Tom Yum leves között?

Tom Kha egy másik nagyon jól ismert Thai leves, és szinte pontosan ugyanazokat az összetevőket kéri, mint a Tom Yum leves. Az egyetlen különbség az, hogy a kókusztej használata Tom Kha-ban egy kicsit krémesebbé és kissé édesebbé teszi a levest, mint a Tom Yum merészen savanyú és sós levese. Maradjanak velünk az én Tom Kha recept jön hamarosan, így próbálja meg mind, hogy melyik tetszik a legjobban!

hogyan készítesz Tom Yum levest a semmiből?

A Tom Yum leves receptje tom yum pasztát használ. A Tom yum paszta tipikusan olyan gyógynövényekből készül, mint a hot Thai chili peppers, a mogyoróhagyma, a galangal, a citromfű, a kaffir lime leaves és a rind.

a fenti képen: citromfű, a Tom Yum levesben használt egyik fő gyógynövény.

hiteles Tom Yum leves paszta recept

nőttem fel eszik tom yum leves készült a semmiből. Ez egy kicsit a folyamat, de nem teljesen túl nehéz. A csirkehúslevest is a semmiből készítettük—vagyis az udvarról kaptuk el az ingyen barangoló csirkénket, és készítettünk házi húslevest a szerencsétlen csirkéből. Így éltünk akkoriban. Ezután tette a tom yum illessze be a bázis fűszerrel, mint a Thai chili paprika, galangal, kaffir lime levél, citromfű, amelyek többsége megtaláltuk a saját kertünkben. Ezt a pasztát ezután a húslevessel, a fűszernövényekkel és a hússal kombináltuk, és finom ételeket ettünk.

itt az USA – ban gyakran vásárolok előre elkészített tom yum pasztát, és nem üldözök szabad tartományú csirkét a leveslevesemért. Megvárom, amíg legközelebb Thaiföldre megyek, hogy meglátogassam a családomat.

A Tom Yum paszta esetében a fenti márkát ajánlom, a legtöbb ázsiai piacon megtalálhatja az Ön közelében. Én is használtam, szeretem és ajánlom ezt a márkát Tom Yum paste. Ügyeljen arra, hogy a paszta kinyitása után mindig hűtse le, 3-6 hónapig vagy tovább tart.

az alábbiakban felsoroljuk a tiszta Thai csirke Tom Yum leves összetevőit:

Hogyan készítsünk Tom Yum Gai utasításokat lépésről lépésre?

1. adjuk hozzá az állományt egy levesedényhez, majd közepes magas hőfokon forraljuk fel.
2. Add hozzá a Tom Yum pasztát, majd addig keverjük, amíg a paszta fel nem oldódik.
3. adja hozzá az összes gyógynövényt (kaffir lime levelek, citromfű, galangal, koriander szárak), majd keverje össze. A chili opcionális, ha több hőt szeretne. Fordítsa a hőt közegre, hagyja párolni 4-5 percig.
4. adjuk hozzá a csirkét, keverjük össze, és hagyjuk szakács, amíg kész (7-8 perc).
5. adjuk hozzá a zöldségeket (mogyoróhagyma, gomba, paradicsom) és keverjük össze. Szakács 3-4 percig.
6. adjunk hozzá halszószt és lime juice-t, főzzük még 2 percig, kapcsoljuk ki a hőt, majd távolítsuk el a szakács tetejéről. Kóstolja meg a levest, majd állítsa be, ha szükséges. Legyen óvatos itt, mivel a leves még mindig nagyon forró, ezért ügyeljen arra, hogy ne égesse el a nyelvét! Állítsa be szükség szerint hal mártással, lime juice. Ez az! Tálaljuk frissen, körettel korianderrel.

* ne felejtsd el eltávolítani a vaskos gyógynövényeket étkezés előtt, különösen a citromfű, ha nem akarod enni őket. Ők nem árt, de ezek elég erős ízű, nehéz rágni, ha nem használják őket. Élvezze a csirke Tom Yum levest!!

Tom Yum leves lehet enni, mint egy önálló étel. Szakács jázmin rizst adhat a tálba, ha szükséges. A Thai családommal gyakran tesszük ezt, mivel ez teszi a levest kiadósabbá. A rizs nagy pufferként szolgál a leves fűszeres ízeihez is! (:

nyomtatás