ezt az üzletet kollektív elfogultság, Inc.kompenzálta. és a hirdetője. Minden vélemény egyedül az enyém. # CrispyCreations #CollectiveBias # CrispiestChicken
szerelem író sült csirke, de soha nem kap ez jobb? Mindig egy unalmas, száraz és nedves rendetlenséggel végzed? Nincs több! Kövesd a tippjeimet,és tiéd lesz a legapróbb, legédesebb csirke!
ki nem szereti a tökéletesen fűszerezett, ropogós sült csirkét?
annyira szeretjük, hogy az egyik első dolog, amit megkérdeztünk új szomszédainktól, az volt, hogy hol szerezzük a legjobb sült csirkét a városban! Tehát csak idő kérdése volt, amíg úgy döntöttem, hogy otthon kell csinálnom.
biztos vagyok benne, hogy néhányan azt gondolják: miért próbál ez a brazil lány elrontani egy egész amerikai klasszikust?
Nos, az igazság az, hogy minden országnak van sült csirke változata. Van a szeretett Frango a Passarinho Brazíliában, koreaiak az édes, fűszeres változat, filippínók van Adobo sült csirke, és így tovább!
ez azt jelenti, hogy a sült csirke szerelmem nem valami új. A megszállottságom azonban azután kezdődött, hogy Amerikába költöztem.
és bár még mindig dolgozom végig eszik az összes regionális sült csirke az országban, büszke vagyok arra, hogy azt mondják, Ez a brazil lány megtanulta, hogyan kell egy rohadt jó házi író sült csirke!
az amerikai férjem imádja, az amerikai kisgyerekem pedig megszállott. És ez, barátaim, honnan tudod, hogy elsajátítottál egy tálat!
Hozzávalók író sült csirke
itt minden, amire szüksége van, hogy ezt a receptet:
- Paprika
- Oregano
- Garlic Powder
- Onion Powder
- Cayenne
- Salt
- Pepper
- Buttermilk
- Chicken – You can use a whole chicken or a mix of your favorite parts (drumsticks, wings, thighs and/or breasts).
- Liszt
- Argo® kukoricakeményítő
- só
- bors
- olaj sütéshez
A tökéletes sült csirke (nem így) titkos összetevője
kukoricakeményítő. Komolyan, ha nem használ Argo® kukoricakeményítőt, sok ropogósságot hagy az asztalon!
a sült csirke játékom teljesen megváltozott, miután elkezdtem használni. Csinálok egy 50/50 Arány Argo® kukoricakeményítő minden célra lisztet, de akkor megy az összes kukoricakeményítő is, különösen, ha azt szeretnénk, hogy gluténmentes sült csirke!
a választott márkám? Argo® Kukoricakeményítő. Ők a vezető kukoricakeményítő márka több mint 100 éves minőség és bizalom több generáció. Ezt nem tudod legyőzni!
Argo® kukoricakeményítő nem csak egy kell, ha után # CrispiestChicken,de az is nagy, mint egy sűrítő szer szószok, levesek és keverjük krumplit!
hogyan lehet a legapróbb író sült csirke
finom író sült csirke készítése nem kell megfélemlíteni!
és nincs szüksége olajsütőre sem. Még csak nem is a sajátom, mivel nagynak és nehezen tisztíthatónak találom őket. Egy jó, nehéz fenekű holland sütő vagy öntöttvas serpenyő kiválóan megtartja a hőt, és a megfelelő hőmérsékleten tartja!
de menjünk a deets-hez, Hogyan készítsünk ropogós, finom csirkét, amelyet aranybarna tökéletességre sütünk.
- Start by mixing all the spices together. We will use that for both the brine and the coating! Mix half of it with the buttermilk, whisking to combine. Ezután adjuk hozzá a csirke darabokat, ügyelve arra, hogy mind elmerüljenek! Szezon nagylelkűen sóval, borssal. Hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül vagy egy éjszakán át.
- keverje össze a lisztet a kukoricakeményítővel és a maradék fűszerkeverékkel. Sózzuk, borsozzuk. Munka egy darabból egy időben, helyezze a csirkét a bevonat mix, nyomja a bevonat minden oldalról alkotnak nagy csomókat bevonat minden darab. Óvatosan rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet, majd helyezze forró olajba.
- hőolaj 350 F fokig. Süssük a csirkét, 3 db egy időben, amíg aranybarna, szakács, hogy a belső hőmérséklet 165 fok F, körülbelül 8 perc oldalanként.
- távolítsa el a sült csirkét egy tepsibe beállított huzaltartóba.
néhány dolgot szem előtt kell tartani, ha tökéletes sült csirkét szeretne:
- ne kezdje el a csirkét egyenesen a hűtőszekrényből, vagy az olaj hőmérséklete túl alacsony lesz. Azt javaslom, hogy várjon körülbelül 30 percet szobahőmérsékleten a bevonat és a sütés előtt.
- a legjobb íz érdekében hagyja, hogy legalább egy órán át sós legyen. 4-24 óra még jobb!
- ne felejtse el fűszerezni mind a sóoldatot, mind a bevonatkeveréket! Nem tudom eléggé hangsúlyozni! Só, bors a legjobb barátok itt! Senki sem szereti a puha sült csirkét.
- Ha bevonat a csirke, győződjön meg róla, hogy tényleg használja a kezét, hogy a csomagolás a lisztet keverjük bele minden része a csirke, ami sziklás bitek sütni szuper ropogós, finom (szemben a bevonat, hogy le fog esni)!
- a felesleg rázásakor legyen gyengéd, így nem veszít túl sokat! Végtére is, mi után, hogy tökéletesen ropogós kéreg.
- milyen olajat kell használni? Használjon magas füstpontú olajat. Azt is javaslom, hogy használjon mély sütőhőmérőt, hogy biztosítsa a 350 fokos állandó hőmérsékletet F. Ha az olaj túl forró lesz, akkor azt kockáztatja, hogy a csirke túl sötét lesz, miközben még mindig nyers. Túl alacsony, a csirke túl sokáig tart szakács, így a kenyér zsíros!
- ne túlzsúfolja a serpenyőt, vagy csökkenti az olaj hőmérsékletét.
- engedje le a csirkét egy sütőlapra beállított huzaltartóra, a papírtörlő helyett. Amikor a sült ételeket papírtörlőre helyezi, hogy felszívja a felesleges olajat,akkor az olajos, párás papírtörlőre ül. És nem akarunk gőzt a ropogós csirkénk közelében, ugye? Tehát a legjobb dolog az, ha felfüggesztjük egy huzaltartón, hogy a felesleges olaj csöpögjön le, miközben hagyja, hogy a gőz egyidejűleg elmeneküljön. Így biztosítjuk, hogy a gőz ne kerüljön érintkezésbe a kéreggel, olyan keményen dolgozva, hogy készítsen!
mennyi ideig tart a csirke megsütése?
ez az olaj hőmérsékletétől és a sütött csirke részeitől függ.
Ha tartja a folyamatos hőmérséklet mintegy 350 ° F, a szárnyak majd körülbelül 10 percig kell sütni, amíg aranybarna, valamint a legvastagabb alkatrészek nyilvántartások 165 ° F, amíg a dolgok, lábak, mellek lesz 12-15 perc.
lehet fagyasztani író sült csirke?
Igen. Győződjön meg róla, hogy az összes darab teljesen lehűlt, majd legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
a felolvasztáshoz hagyja, hogy egy éjszakán át leolvadjanak a hűtőszekrényben.
hogyan melegítsük fel a sült csirkét
nincs mikrohullám, kérem! Hacsak nem vágysz nedves sült csirke. Fúj!
bár nem lesz képes újra létrehozni ezt a tökéletes, csak sült kéreget, a csirke melegítése a sütőben lesz a legjobb megoldás.
hagyja, hogy a maradék sült csirke szobahőmérsékleten 30 percig pihenjen, miközben előmelegíti a sütőt 400 F fokig.
összetevők
az író sós lében:
- 2 evőkanál paprika
- 1 teáskanál oregano
- 2 teáskanál fokhagyma por
- 2 teáskanál hagyma por
- 1/2 teáskanál cayenne
- 3 csésze tej
- 1 egész csirke, körülbelül 3 4 kiló, darabokra vágva (vagy használni egy mix a combokat, comb, szárny, mell)
- Só, bors, ízlés szerint
a bevonat:
- 1 1/2 csésze liszt
- 1 1/2 csésze Argo® kukoricakeményítő
- 1/2 a fűszerkeverék (sós lében)
- só és bors ízlés szerint
1 liter olaj, sütéshez
utasítás
- Kezdje a fűszerkeverék elkészítésével. Egy közepes tálban, habverővel együtt a paprika, oregánó, fokhagyma por, hagyma por, cayenne. Tartalék.
- a sóoldat elkészítése: egy nagy tálban keverjük össze az írót és a fűszerkeverék felét. Adjuk hozzá a csirke darabokat, ügyelve arra, hogy minden rész bevonva legyen, és teljesen elmerüljön. Szezon nagylelkűen sóval, borssal, így még egy jó keverjük. Fedjük le műanyag csomagolással, hűtsük le legalább egy órán keresztül, vagy ideális esetben egy éjszakán át.
- ha készen áll a szakácsra, öntsön olajat egy nagy, nehéz fenekű holland sütőbe (vagy öntöttvas képzett). Melegítsük közepes-magas hő, amíg a hőmérő olvasás 350 fok F.
- bevonat a csirke: össze liszt, kukoricakeményítő, maradék fűszerkeverék, só, bors egy nagy tálba. Ha egyszerre egy darabbal dolgozik, helyezze a csirke darabokat a lisztkeverékbe. A kezével nyomja meg a lisztkeveréket minden oldalra, ügyelve arra, hogy minden rész bevonva legyen. Óvatosan rázza le a felesleget, mielőtt a forró olajba helyezi.
- Sütés a csirke: Dolgozik tételek 3-4 csirke darabokat, hogy ne tömeg a serpenyőben megpirítjuk a csirkét, essek egyszer, amíg aranybarna, főzött, hogy a belső hőmérséklet 165 fok F., Hogy 15 perc per tétel.
- távolítsa el a sült csirkét egy tepsibe beállított huzaltartóra. Hagyja megszáradni, majd pihenjen körülbelül 10 percig tálalás előtt.
- meleg vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Megjegyzések
- ne kezdje el a csirkét egyenesen a hűtőszekrényből, vagy az olaj hőmérséklete túl alacsony lesz. Azt javaslom, hogy várjon körülbelül 30 percet szobahőmérsékleten a bevonat és a sütés előtt.
- használjon magas füstpontú olajat. Használjon mély sütőhőmérőt, hogy biztosítsa a 350 fokos állandó hőmérsékletet F. Ha az olaj túl forró lesz, akkor azt kockáztatja, hogy a csirke túl sötét lesz, miközben még mindig nyers. Túl alacsony, a csirke túl sokáig tart szakács, így a kenyér zsíros!
- engedje le a csirkét egy tepsibe beállított huzaltartóra, a papírtörlő helyett a maximális ropogósság érdekében!
ajánlott termékek
Amazon partnerként és más affiliate programok tagjaként minősített vásárlásokból szerzek.
-
Habverővel -
Mély Fry Hőmérő -
holland Kemence
a Táplálkozási Információk:
hozam: 6Serving Méret: 2 db
adagonkénti mennyiség:kalória: 1817teljes zsír: 160g telítetlen zsír: 15gtrans zsír: 4gUnsaturated zsír: 136gkoleszterin: 93mgSodium: 419mgcarbohidrátok: 62gFiber: 2gsugar: 6gProtein: 35g
h2 > további csirke recepteket keres?
- Guava BBQ Rántott Csirke
- Csirke Comb Kukorica
- Kesudiós Csirke
- Lassú Tűzhely Mangós Csirke Curry
- Csirke Chorizo Enchilada
- a Brazil Paprika Csirke Pörkölt
- Tejszínes Csirke Alma