Salade de Nouilles Thaïes Froides Croquantes avec La Meilleure Sauce aux Arachides

Salade de nouilles froides thaïlandaises croustillantes infusées de sauce épicée aux arachides, de légumes frais, de coriandre et de cacahuètes croquantes.

Avez-vous déjà eu un plat ou un style de nourriture dont vous tombiez éperdument amoureux? Je veux dire que vous savez tous que la pizza est mon aliment préféré de tous les temps, mais quand il s’agit de tout avec une sauce épicée aux arachides, je suis AMOUREUX!

Je pense que tout a commencé avec mon amour du beurre d’arachide. Le beurre de cacahuète était l’une de ces choses que je mangeais quand je refusais de manger ce que maman faisait. J’étais vraiment super capricieux quand j’étais enfant.

PB &J, du beurre d’arachide sur du pain ou même sur des saltines et j’étais au paradis. C’était tout naturellement que lorsque j’ai goûté pour la première fois un plat thaïlandais à la sauce aux arachides, je suis tombé amoureux.

Délicieusement Simple

Ce que j’aime dans ce plat, c’est la simplicité. Si vous êtes comme moi, vous avez déjà préparé un pot de sauce épicée aux arachides, mais sinon, c’est ok! Cela ne prend que quelques minutes à fouetter!

Après cela, ce ne sont que des ingrédients de base du garde-manger et du réfrigérateur.

Prenez vos ingrédients

La meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez utiliser les légumes que vous avez sous la main. Frais est le meilleur cependant. Et si vous n’avez pas de nouilles thaïlandaises spécifiques ou même des nouilles asiatiques, vous pouvez facilement utiliser des spaghettis ou même des nouilles linguines.

Ingrédients du Garde-manger

• Nouilles Lo Mein, Thaï, Soba, Spaghetti ou Linguine
• Pot d’Arachides Grillées
• Graines de Sésame Grillées

Du Réfrigérateur

• Poivron Rouge, Orange et Jaune
• Coriandre
• Radis Pastèque (ou radis ordinaire)
• Concombres Persans
• Carottes d’Allumettes

Supplémentaire Articles

• Sauce épicée aux arachides

Que vous l’utilisiez pour des plats de nouilles, des salades, une sauce trempette ou des rouleaux de printemps, c’est LA MEILLEURE sauce épicée aux arachides! Un délicieux mélange de beurre d’arachide et de saveurs asiatiques qui se lèche les doigts.

Préparons une Salade de Nouilles Thaïes Froides

Ce plat ne pouvait pas être plus facile à préparer.

Pendant que vous cuisinez vos nouilles, vous pouvez couper les légumes en julienne. J’ai triché (car je déteste couper les carottes en julienne) et j’ai utilisé des carottes d’allumettes emballées.

Conseil du chef Pour les nouilles

• Lorsque les nouilles sont terminées, égouttez l’eau et passez immédiatement de l’eau froide sur les nouilles pendant 5 minutes. Vous devez les refroidir rapidement.
• De plus, pendant que vous faites couler de l’eau froide sur les nouilles, vous devez déplacer les nouilles avec des doigts propres ou des pinces. Cela aide à garder les nouilles séparées pendant qu’elles sont rincées. Ceci est important

1. Dans un très grand bol, ajoutez les nouilles froides suivies des légumes.
2. À l’aide d’une pince ou d’une grande fourchette / cuillère à salade, mélanger les nouilles avec les légumes
3. Ensuite, ajouter environ 3/4 d’une tasse de sauce aux arachides et mélanger avec une pince. Les nouilles et les légumes ne seront que légèrement enrobés. Vous ne voulez pas saturer les nouilles / légumes, mais simplement les enrober.

1. Ajouter la coriandre, les arachides hachées et les graines de sésame. Mélanger pour combiner.
2. Si le mélange semble un peu sec, vous pouvez ajouter un peu plus de sauce. Assurez-vous simplement d’en réserver pour servir.

Mangez maintenant ou refroidissez pour des saveurs mariées

Avec cette salade, vous avez 2 choix:

• Couvrir d’une pellicule plastique et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes; ou
• Servir immédiatement

Si je peux tenir, je préfère laisser ce froid pendant environ 30 minutes pour laisser les saveurs se marier. Le plus longtemps sera le mieux si vous me demandez d’être honnête.

Servant une Salade de nouilles Asiatiques Froides croquantes

Juste avant de servir ceci, je vais mélanger une dernière fois et ajouter un peu plus de Tbl de la sauce aux arachides épicée. Encore une fois, ce n’est pas « impertinent” comme les pâtes, mais plutôt simplement enrobé et lisse.

Sur le côté, je servirai également un côté de la sauce aux arachides épicée car certaines personnes aiment tremper dans la sauce là où d’autres la veulent appétissante comme des pâtes ordinaires.

Maintenant, je suis sûr que vous vous demandez pourquoi j’utilise une fourchette au lieu de hacher des bâtons. En termes simples, même en tant que chef, je ne peux pas maîtriser leur utilisation. J’ai essayé un million de fois et non my mes doigts ne fonctionnent tout simplement pas de cette façon.

Vous êtes cependant les bienvenus pour utiliser des baguettes. Et si vous avez des conseils pour les maîtriser, faites-le moi savoir!

Stockage des restes de Salade de Nouilles Thaïlandaises Froides

Vous avez quelques options bien qu’il ne puisse pas être congelé.

1. Répartir dans des contenants de préparation de repas hebdomadaires.
2. Rangez dans un grand plat couvert et sortez une assiette quand vous en voulez.

Chauffer Cette salade

Si vous êtes comme moi et que vous êtes curieux de savoir si c’est bon, chauffez la réponse est OUI! Eh bien plus comme s’il faisait chaud plutôt que « chaud ».

J’ai quand même rincé mes nouilles pendant 5 minutes et fait la salade selon la recette mais quand je suis allé la prendre pour les restes, je l’ai mise au micro-ondes pendant environ 35-40 secondes.

Cela a permis de réchauffer légèrement les nouilles et la sauce.

Je ne sais pas si c’est « contraire aux règles » mais c’était assez délirant réchauffé.

Ajouts de Salade d’Arachides Froides Thaïes croquantes

Je ne vais pas entrer dans les ajouts de légumes car honnêtement, il y a des millions de façons dont vous pourriez aller avec cela. Parlons plutôt des moyens de rendre cela plus chaleureux.

• Crevettes cuites – si vous les mangez froides, ajoutez des crevettes froides. Si vous le mangez réchauffé, ajoutez des crevettes sautées (j’irais avec des crevettes épicées à la sriracha)
• Poulet cuit – J’ajouterais du poulet en cubes épicé au gingembre / miel / arachide / asiatique. C’est un excellent ajout de steak protéiné – Faites griller un filet de bœuf ou un sirlon mariné dans de l’huile végétale, de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et du sucre brun foncé. Une fois terminé, trancher finement et garnir la salade de ce Quinoa cuit
• – cela ajoute un peu plus de texture et de corps au plat

Qu’ajouteriez-vous?

Substitutions de Salade Thaïlandaise Céto-Friendly / Sans gluten

• Pour la Sauce aux arachides, consultez le post de recette car je vous donne des instructions là-bas.
• Nouilles – J’irais avec des Nouilles sans gluten ou des nouilles Shiritake

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