Barres de petit-déjeuner aux bleuets végétaliennes

Ces barres de petit-déjeuner aux bleuets végétaliennes sont des barres à l’avoine saines avec une confiture de graines de chia aux bleuets juteuse et sucrée et un crumble à l’avoine croquant sur le dessus. Une recette de petit déjeuner santé facile à préparer en 20 minutes et préparez tous vos petits déjeuners hebdomadaires!

Que sont les barres de petit-déjeuner aux myrtilles végétaliennes?

Ces barres sont une version plus saine de la recette classique de la barre de petit-déjeuner aux myrtilles, mais ici sans beurre, fécule de maïs ou produits laitiers. Ils sont naturellement sucrés avec du sucre non raffiné du sirop d’érable et chargés de protéines végétales d’avoine et de graines de chia.

Comment faire des barres d’avoine aux bleuets saines?

C’est plus facile que vous ne le pensez de faire vos propres barres de petit-déjeuner avec de la confiture de baies. Il ne faut que 3 étapes et un minimum d’ingrédients pour créer une barre d’avoine saine pour commencer la journée. La meilleure partie de cette recette de barre de petit-déjeuner en crumble à l’avoine est que la base et les morceaux de crumble sur le dessus utilisent la même recette! Vous n’avez donc pas besoin de créer une pâte supplémentaire pour le crumble, ce qui réduit considérablement le temps de préparation. Laissez-moi vous expliquer étape par étape comment fabriquer les barres de petit-déjeuner aux myrtilles les plus saines, 100% sans produits laitiers, sans gluten et sans sucre raffiné!

Base et crumble à l’avoine

Comme je l’ai mentionné ci-dessus, vous n’avez besoin que d’une seule pâte pour créer la base et l’émietter. L’astuce consiste à préparer d’abord la pâte à l’avoine entière, puis à réserver 1/2 tasse de pâte pour l’utiliser plus tard comme crumble. Les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ces deux couches sont:

• Farine d’avoine – faites la vôtre, c’est facile et bon marché. Apportez simplement de l’avoine roulée dans un mélangeur, mélangez à grande vitesse jusqu’à ce qu’une fine poudre se forme. Cela ne devrait pas prendre plus de 30 secondes dans un mélangeur à grande vitesse. Mesurez la quantité dont vous avez besoin pour préparer la recette et conservez les restes dans un récipient hermétique dans le garde-manger pour plus tard. De plus, si vous n’avez pas de farine d’avoine, vous pouvez utiliser de la farine tout usage pour cette recette.
• Avoine roulée ou avoine instantanée si vous préférez
• Sirop d’érable ou sirop de riz brun ou sirop d’agave.
• Huile de noix de coco – vous pouvez également utiliser de l’huile d’avocat pour diminuer les graisses saturées mais la base sera plus fragile. Ne sautez pas d’huile et n’utilisez pas de compote de pommes comme substitut sans huile, cela ne fonctionne pas.
• Vanille
• Sel

Couche de confiture de chia aux myrtilles

C’est là que cette recette se démarque. Une barre de petit-déjeuner régulière aux myrtilles utilise de la fécule de maïs pour fixer la couche de confiture. La fécule de maïs, comme son nom l’indique, est principalement de l’amidon, qui est très riche en calories, en glucides et pauvre en nutriments. C’est pourquoi cette barre de myrtille saine pour le petit-déjeuner utilise des graines de chia pour préparer la confiture. Les graines de chia sont des super-graines chargées de graisses saines, de protéines végétales, de calcium, de fer et de magnésium! Donc, cela ajoute vraiment un coup de pouce sain à vos barres de petit-déjeuner! Tout ce dont vous avez besoin pour faire la couche de myrtilles est:

• Myrtilles – fraîches ou congelées, pas besoin de décongeler.
• Sirop d’érable ou sirop de riz brun ou sirop d’agave.
• Jus de citron
• Graines de chia – blanches ou noires, les deux fonctionnent de la même manière. Si vous ne pouvez pas manger de graines de chia pour une raison quelconque, remplacez les graines de chia de cette recette par 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin.
• Zeste de citron – facultatif et uniquement si vous utilisez du citron non traité!

Comment conserver vos barres ?

Ces barres de petit-déjeuner végétaliennes sans gluten se conservent très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine. En outre, vous pouvez congeler les barres et décongeler la veille.

Option sans céréales

Je sais que beaucoup d’entre vous aiment les options végétaliennes paléo pour mes recettes, ce qui signifie trouver une alternative sans céréales. Donc, ci-dessous, j’ai énuméré mes conseils d’échange faciles pour transformer cette recette en une recette de myrtille paléo végétalienne.

• Farine d’amande – utilisez cette farine à la place de la farine d’avoine.
• Noix – remplacez l’avoine roulée par des noix hachées, des amandes, des pacanes ou de la noix de coco râpée ou un combo de tous!

Plus d’idées de recettes de petit-déjeuner végétalien sain

J’aime partager avec vous les recettes végétaliennes saines préférées de notre famille et vous aimerez peut-être également les recettes de petit-déjeuner végétaliennes sans gluten suivantes.

A fait cette recette de barre de petit-déjeuner à l’avoine aux bleuets et vous voulez partager une photo avec moi? Join me on Instagram, I reply to all your messages.

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