Cet article peut contenir des liens d’affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation pour plus de détails. En tant qu’associé Amazon, je gagne des achats éligibles.
Vous cherchez des plats d’accompagnement fiables pour compléter votre dîner en semaine? Du tofu teriyaki aux ailes de poulet salées, nous avons rassemblé une collection de plats d’accompagnement japonais faciles que votre famille adorera et travaillera bien à de nombreuses occasions.
Dans une maison japonaise, vous trouverez souvent des accompagnements colorés servis dans de petites assiettes lors du dîner en famille. Ces plats d’accompagnement jouent le même rôle que le plat principal en fournissant de la nourriture et en rendant le repas plus appétissant. De plus, ils rafraîchissent également le palais pour contrer les aliments plus lourds ou gras sur la table.
Que recherchez-vous lorsque vous choisissez un plat d’accompagnement? Je suis ces règles simples: pensez à varier les couleurs, les textures, les saveurs et les nutriments qui complètent un repas. Vous trouverez ici 15 plats d’accompagnement japonais faciles qui se marient bien avec une grande variété de plats japonais. Des classiques éprouvés aux plats d’inspiration occidentale, chacun d’eux est facile à préparer et peut être apprécié seul. Vous pouvez même utiliser les restes pour votre déjeuner bento le lendemain!
15 Accompagnements Japonais Faciles Pour Votre Dîner En semaine
Épinards Ohitashi (Salade d’Épinards Japonais)
Cette Salade d’Épinards Japonais applique une méthode simple appelée Ohitashi pour infuser des légumes avec de l’umami et une saveur subtile . C’est l’une des techniques courantes utilisées par les Japonais pour préparer des plats de légumes. J’adore le fait qu’il aide à préserver au mieux les nutriments des légumes. Et double oui quand vous pouvez associer cette salade à tout ce que vous cuisinez!
Tofu Teriyaki
Croustillant à la morsure, mais délicatement doux, ce tofu Teriyaki poêlé peut transformer n’importe quel tofu sceptique en un converti. C’est une recette dynamique que tout le monde peut essayer, avec des options faciles pour transformer le plat en végétalien ou sans gluten!
Concombre et poulet Marinés dans de l’huile de chili
Poulet cuit à la vapeur facile mélangé avec du concombre et habillé d’une marinade à l’huile de chili (La-yu). La texture contrastante en fait un moyen idéal pour commencer un repas.
Brocoli blanchi à l’huile de sésame
Le brocoli est probablement le plat d’accompagnement de légumes le plus universel sur lequel on puisse compter! Pour le garder frais et savoureux, l’astuce consiste à blanchir le brocoli avec du sel et de l’huile de sésame. C’est facile, sain et tellement polyvalent! Vous pouvez également changer la saveur en arrosant d’huile de sésame chaude ou en la garnissant d’une partie de votre sauce préférée le lendemain.
Œuf de ramen (Ajitsuke Tamago)
Croyez-moi, cet œuf de Ramen le plus rêvé (Ajitsuke Tamago) n’est pas seulement pour les ramen!! Il est absolument délicieux en accompagnement de votre poitrine de porc braisée (kakuni) ou de votre boîte à bento. J’adore préparer les œufs à l’avance, donc ma famille peut profiter du plat d’œufs pour plus de protéines dans son repas n’importe quel jour de la semaine.
Tofu japonais réfrigéré (Hiyayakko)
Ce Tofu japonais réfrigéré (Hiyayakko) est généralement garni de katsuobushi, d’oignons verts, de gingembre râpé et assaisonné d’un peu de sauce soja. Mais n’hésitez pas à changer les garnitures et les assaisonnements. Omettez le katsuobushi et utilisez du maïs sucré, du wakame, des tomates hachées, des oignons verts ou du wakame pour l’option végétarienne ou végétalienne. Il fait un plat d’accompagnement nutritif à tout moment!
Ailes de poulet salées japonaises (Teba Shio)
3 Ingrédients – c’est ce dont vous avez besoin pour faire certaines des meilleures ailes de poulet! La clé est de faire tremper les ailes de poulet dans du saké pendant 15 minutes. Si vous l’aimez épicé, saupoudrez de Shichimi Togarashi (sept épices japonaises). Après avoir grillé le poulet, la peau devient si croustillante et ils sont addictifs et tout simplement incroyables! Les ailes en accompagnement rendent votre dîner de semaine très spécial.
Salade de pommes de terre japonaise
Faite de purée de pommes de terre et de légumes colorés, la salade de pommes de terre japonaise est crémeuse mais pleine de croquant texturé. Si vous êtes un amateur de salade de pommes de terre, vous serez heureux d’ajouter ce côté délicieux à votre répertoire. Potluck d’été? Rendez-vous des Fêtes? Dîner au poulet? Cela fonctionnerait en toute occasion. Nous avons aussi une version Instant Pot pour vous.
Tamagoyaki (Omelette roulée japonaise)
Sucré mais salé, le Tamagoyaki constitue un délicieux petit-déjeuner japonais ou un accompagnement pour vos déjeuners bento. Parce que c’est un favori des enfants et des adultes, les cuisiniers japonais préparent régulièrement du tamagoyaki. Plus vous y arriverez, plus vous vous améliorerez. Pour ceux qui recherchent un raccourci, vous pouvez certainement faire ma recette rapide de Tamagoyaki facile &.
Jambon Katsu
Panko croustillant à l’extérieur et délicieux jambon de la forêt-Noire à l’intérieur, le jambon Katsu est la côtelette la plus simple que vous puissiez préparer avec des ingrédients faciles à obtenir. Inspiré par le drame japonais – Midnight Diner.
Courge Kabocha mijotée
Lorsque le kabocha est de saison, cette recette est celle que vous aimeriez déguster régulièrement. Ici, la courge kabocha est mijotée dans un bouillon dashi salé assaisonné de sauce soja et de saké pour absorber toute la saveur délicieuse. C’est plein de nutriments et absolument réconfortant!
Salade de germes de haricots épicés
Habillée d’une sauce épicée à base d’huile de sésame, cette salade de Germes de haricots épicés donne un coup de poing supplémentaire à votre repas. C’est fantastique avec un bol de riz ou des nouilles.
Dengaku d’aubergine
Aubergines tendres glacées dans une sauce miso sucrée, ce Dengaku d’aubergine est un plat classique de cuisine japonaise. Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la sauce la veille. Lorsque vous êtes prêt à cuire, réchauffez la sauce et étalez-la sur les aubergines et passez directement au four jusqu’à ce que les aubergines soient bien caramélisées.
Salade de crabe avec vinaigrette à la mayonnaise au Ponzu
Concombre rafraîchissant, maïs sucré, imitation de crabe et laitue dans une vinaigrette crémeuse à la mayonnaise japonaise et au ponzu, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer? Grâce à sa saveur complémentaire, la salade de crabe se marie non seulement bien avec un repas japonais ou asiatique, mais aussi délicieuse avec un repas de style occidental.
Shiraae aux haricots verts
Le Shiraae (白和え) est une façon de cuisiner en mélangeant des légumes légèrement cuits avec du tofu émietté, du miso et des graines de sésame. Vous obtenez tous les nutriments dans un plat d’accompagnement simple. Outre les haricots verts, vous pouvez également utiliser des épinards ou des asperges. Vous adorerez qu’il offre le goût incomparable de la maison. Une recette à garder dans votre rotation.
Nous espérons que vous et votre famille apprécierez ces accompagnements japonais!