Tom Yum-Keittoresepti kanalla

Tom Yum-keitto on suosittu Thaimaalainen hapan ja mausteinen keitto, jossa on rohkeita makuja kanaliemestä, tom yum-keittotahnasta, sitruunaruohosta, galangalista, kaffirin limenlehdistä, kalakastikkeesta ja tuoreesta limettimehusta. Ei vain tämä herkullinen Tom Yum keitto resepti kanaa terveellistä, se on täynnä makuja, jotka pitävät sinut haluavat enemmän koko talven ajan.

What is Tom Yum?

Tom Yum thain kielellä kirjaimellisesti tarkoittaa, keitetty sekoitettu (keitto) Tom = keitetty, Yum = sekoitettu. Tom Yum keitot ovat tyypillisesti tunnettuja suurten katkarapujen käytöstä ruokalajissa, mutta kuten monet thaimaalaiset reseptit, se ei rajoitu perinteisiin kulinaarisiin sääntöihin. Käytetty lihayhdistelmä vaihtelee ja on täysin itsestä kiinni, mitä haluaa syödä! Voit käyttää mereneläviä yhdistelmiä, kuten kalaa, katkarapuja, kampasimpukkaa, kalmaria, simpukoita. Myös kana-ja kasvisversiot ovat suosittuja. Tässä reseptissä käytän kanaa, jota thaiksi kutsutaan nimellä ”Tom Yum Gai”, Gai tarkoittaa kanaa. Usko pois, se on herkullinen!

Is Tom Yum soup healthy?

Tom Yum-keitto on erittäin terveellistä, varsinkin tämä resepti. Joissakin versioissa käytetään sokeria tai kookosmaitoa; minun versiossani ei ole kumpaakaan. Jaan tekemäni version kookosmaidon kanssa myöhemmin. Toistaiseksi jaan tämän helpon ja nopean thaimaalaisen kanakeiton, joka ei vaadi kookosmaitoa. Tämä resepti, joka pitää sinut lämpimänä koko talven!

Mitä eroa on Tom Khalla ja Tom Yum-keitolla?

Tom Kha on toinen erittäin tunnettu Thaimaalainen keitto ja se vaatii lähes täsmälleen samoja raaka-aineita kuin Tom Yum-keitto. Ainoa ero on se, että kookosmaidon käyttö Tom Khassa tekee keitosta pikkuisen kermaisemman ja hieman makeamman kuin Tom Yumin rohkeasti hapan ja suolainen keitto. Pysy kuulolla minun Tom Kha resepti tulossa hyvin pian, joten voit kokeilla molempia ja nähdä kumpi pidät eniten!

miten Tom Yum-keittoa tehdään tyhjästä?

minun Tom Yum-keittoreseptissäni käytetään tom yum-tahnaa. Tom yum-tahna valmistetaan tyypillisesti yrteistä, kuten hot Thai chili Peppersistä, salottisipulista, galangalista, sitruunaruohosta, kaffir-limetin lehdistä ja kuoresta.

yllä Kuva: sitruunaruoho, yksi Tom Yum-keitossa käytetyistä yrteistä.

Aito Tom Yum-keittotahnan resepti

kasvoin syöden Tom yum-keittoa, joka oli tehty tyhjästä. Se on vähän prosessi, mutta ei täysin liian vaikea. Teimme kanalientä myös tyhjästä—eli saimme pihaltamme ilmaisen vaeltavan kanamme ja umm … teimme kotitekoista lientä epäonnisesta kanasta. Niin me elimme silloin. Sitten teimme Tom yum-tahnan pohjaksi yrteistä ja mausteista, kuten Thai chili-paprikasta, galangalista, kaffir-limenlehdistä, sitruunaruohosta, joista suurimman osan löysimme omalta pihaltamme. Tahna yhdistettiin sitten liemeen, lisäyrtteihin ja lihaan, ja saimme herkullisen aterian.

täällä USA: ssa ostan usein valmiiksi tehtyä tom yum-tahnaa enkä jahtaa mitään free range-kanaa keittoliemeeni. Odotan sitä seuraavan kerran, kun menen Thaimaahan tapaamaan perhettäni.

Tom Yum-tahnalle suosittelen yllä kuvattua merkkiä, löydät sen useimmilta Aasian markkinoilta läheltäsi. Olen myös käyttänyt, rakastan ja suosittelen tätä Tom Yum-tahnaa. Varmista aina kylmässä tahna avaamisen jälkeen, se pitää 3-6 kuukautta tai pidempään.

selkeän thaimaalaisen Kanani Tom Yum-keiton ainekset on lueteltu alla:

How to make Tom Yum Gai Instructions with step by step pictures?

1. lisää kanta keittokattilaan ja kiehauta keskilämmöllä.
2. lisää Tom Yum-tahna ja sekoita hyvin, kunnes tahna liukenee.
3. Lisää kaikki yrtit (kaffir-limetin lehdet, sitruunaruoho, galangaali, korianterin varret) ja sekoita. Chilit ovat valinnaisia, jos haluat lisää lämpöä. Käännä lämpö keskinkertaiseksi ja anna hautua 4-5 minuuttia.
4. lisää kana, sekoita ja anna kypsyä kypsäksi (7-8 minuuttia).
5. lisää kasvikset (salottisipuli, sieni, tomaatti) ja sekoita. Keitä vielä 3-4 minuuttia.
6. lisää kalakastike ja limettimehu, keitä vielä 2 minuuttia, sammuta lämpö ja nosta lieden päältä. Maista keittoa ja säädä tarpeen mukaan. Ole varovainen, sillä keitto on vielä hyvin kuumaa, joten varmista, ettet polta kieltäsi! Säädä tarpeen mukaan kalakastikkeella ja limettimehulla. Nyt riitti! Tarjoa tuoreena ja koristele korianterilla.

* * älä unohda poistaa paksuja yrttejä ennen syömistä, varsinkaan sitruunaruohoa, jos et halua syödä niitä. Ne eivät vahingoita sinua, mutta ne ovat melko vahvoja maku ja vaikea pureskella, jos et ole tottunut niihin. Nauti kana Tom Yum keitto!!

Tom Yum-keittoa voi syödä sellaisenaan. Halutessasi voit lisätä kulhoon keitettyä Jasmiiniriisiä. Teen thaimaalaisen perheeni kanssa usein niin, koska se tekee keitosta runsaamman. Riisi toimii mainiona puskurina myös keiton mausteisille Mauille! (:

Print

toteaa