Caryn Pollock saa sydänkohtauksen. Niin hän ainakin sanoo seisoessaan keittiössäni kahden valtavan kangaskassin ja matkalaukun vieressä pyörillä. Caryn on hemmoteltu Kokkikonsulttini. hänen pitäisi kokata huoneellisen edessä alle tunnissa, mutta ruokaa ei ole. Peapod-käsky ei koskaan saapunut! Caryn sai sydänkohtauksen, mikä olikin pikemminkin vertauskuvallinen kohtaus, Luojan kiitos, koska jumaloin Carynia, jonka tapasin 10 minuuttia sitten.
Carynilla on kolme pientä lasta ja hänen miehensä on poliisi, joten hän osaa käsitellä kriisiä. Hän on puhelimessa Peapodin kanssa, hemmotellun kokin kanssa, hän puhuu hyvin rauhallisesti. Mainitsinko, että hänen paidassaan lukee” meille maksetaan juhlimisesta ” sinisin säihkyvin kirjaimin? Hän avaa jääkaappini ja kaappini, kun seison siinä täysin hyödyttömänä. Hän pyysi minua ohjaamaan puhelimensa lähimpään ruokakauppaan, sitten hän häipyi.
ja niin alkaa ensimmäinen hemmoteltu Kokkibileeni.
sano milleniaalille sanat ”hemmoteltu kokki”, niin he joko tuijottavat sinua tyhjin käsin tai alkavat raivota vanhempiensa valkosipulipuristimesta. Olen jälkimmäisessä leirissä. Äitini meni hemmoteltuihin Kokkibileisiin, kun olin lapsi.: vihreä rulla, joka poistaa valkosipulin ihon (lopetettu), pizzakivi (käytetään yksinomaan noutopizzan astiana), mini chopper (viileä mutta kipu pestä) ja öljypumppu (aerosoliton!). Kaksikymmentä vuotta myöhemmin kaikki on yhä hänen keittiössään, mutta en ollut kuullut yrityksestä sanaakaan sen jälkeen.
joten olin utelias: millaisia hemmotellut Kokkibileet ovat nettiaikana, nyt kun kotoa ostamisessa ei ole mitään etäisesti uutta?
Tupperwaren, Avonin ja Mary Kayn tavoin hemmoteltu kokki on monitasoinen markkinointiyritys. Ei, se ei ole pyramidihuijaus.; ne ovat laittomia. Doris Christopher, kotitalousopettaja silloin stay-at-home-äiti, aloitti hemmotellun Kokin vuonna 1980 myymällä keittoastioita ja tekemällä ”keittiönäytöksiä” ystäviensä kodeissa. ”Tuntemani ihmiset eivät pitäneet ruoanlaitosta, koska se ei ollut heille helppoa”, hän sanoi haastattelussa vuonna 1995. ”Osa minusta sanoi:’ Ehkä en voi koskaan käännyttää heitä. Toisessa osassa sanottiin, että he käyttävät veitsiä, jotka eivät ole teräviä, ja haarukoita, joissa on puuttuvat piikit. Jos heillä olisi oikeat työkalut, se olisi hauskaa.”
tänään hemmoteltu kokki on massiivinen yhtiö, jolla on yli 40 000 ” konsulttia.”Yhtiö myy kaikenlaisia kuviteltavissa olevia keittovälineitä, mutta se on erikoistunut vempaimiin—sellaisiin tavaroihin, joita et ehkä usko haluavasi, ennen kuin kupliva nainen Staten Islandilta seisoo keittiössäsi ja tarjoilee sinulle pehmeästi kastikeerotinta.
otin ensin yhteyttä muutamiin konsultteihin, koska olen toimittaja. Facebookista löytyy satoja hemmoteltuja Kokkikonsultteja, jotka isännöivät ”virtuaalibileitä”, jotka tuntuvat olevan vain tapahtumasivuja, jotka kannustavat ihmisiä tekemään ostoksia verkossa. Jos tämä oli mitä hemmoteltu kokki oli tullut-joukko ihmisiä yksin kodeissaan ostamassa keittiötarvikkeita internetissä-ajattelin, että se tuntui tavallaan surullinen. Lähetin viestejä joukolle konsultteja ja sain periaatteessa saman vastauksen: he haluaisivat puhua niin kauan kuin yhtiö sanoo, että se on OK. Sitten sain sähköpostia Hemmotellulta Kokin PR-mieheltä. He olivat niin innoissaan, että tavoittelin heitä!!! He olisivat innoissaan saadessaan yhdistää minut sopiviin konsultteihin!!!
tajusin, etten koskaan todella ymmärtäisi hemmoteltua Kokkikokemusta vuonna 2017, Ellen isännöisi itse juhlia, vaikka PC järjestäisi ne minulle, toimittaen Carynin suoraan taivaasta Verrazanon sillan kautta.
puhuessaan uudesta ystävästäni Caryn palaa ruokakaupasta kasseineen, ja 20 minuutissa keittiösaareni on kadonnut hemmoteltujen Kokkituotteiden mellakan alle, ja hän kannustaa minua avaamaan viinipullon. – Niin teenkin. Olimme sopineet menusta etukäteen: sen nimi on” terveellinen kiireessä”, vaikka jotenkin siihen liittyy pastaa, pizzaa, pound-kakkua ja mikroaaltouuni, jonka Caryn lähetti useita kertoja vahvistaakseen sen olemassaolon ja kysyäkseen sen kokoa.
se, että ihmiset käyvät myymässä heille kamaa, on tavallaan törkeää, ainakin Brooklynin 20-30 – vuotiaiden keskuudessa. Toisaalta, me rakastamme ironisesti nostalgista toimintaa-Dirty Dancing karaoke, 90-luvun festarit, ja ravintolat omistettu lihapullia—joten minulla ei ole vaikeuksia koota noin tusina ystäviä, plus, tietenkin, äitini.
kun he ovat koonneet keittiössäni, Caryn aloittaa Demon kertomalla itsestään: Brooklynilaissyntyinen, viestintäopiskelija, TV-tuottaja, poliisin aviomies, Staten Island, vauvat, lisää vauvoja. (Tässä toinen ihana tosiasia Caryn: Facebook, hänen työnimikkeensä on ” Super Mom ”yrityksessä nimeltä” Pollock kids.”Kuvaus:” 24/7 työ….kokki, taksikuski, pesula, takapuolenpyyhkijä, laululaulaja, kirjanlukija – ei lounastaukoja….paid in kisses & halauksia.”) Kolmen lapsen kanssa hänellä ei ollut aikaa muuhun työhön eikä kokkaamiseen—kunnes hän löysi hemmotellun Kokin. Nyt hän tekee juhlia muutaman kerran kuukaudessa ja on ”edistynyt johtaja”, joka on erittäin vaikuttava, mutta myös alle puolivälissä yhdeksän askeleen tikkaita tämän monitasoisen markkinointiyritys, ohi ”konsultti”, ”tuleva johtaja” ja ”johtaja”, mutta silti melko kaukana ”national executive director.”Johtajana oleminen tarkoittaa sitä, että sinulla on konsulttiryhmä, ihmisiä, jotka olet henkilökohtaisesti rekrytoinut. Joka kuukausi Carynin ja hänen tiiminsä on täytettävä tietyt myyntitavoitteet, ja Caryn voi edetä vain myymällä enemmän tuotteita, rekrytoimalla lisää konsultteja ja auttamalla heitä myymään enemmän tuotteita. PC: n tiedottaja kertoo minulle myöhemmin, että Carynilla on ”tiimissään”150 konsulttia ja 9 ohjaajaa—mikä tarkoittaa, että hän on tuonut paljon ihmisiä hemmotellun Kokin universumiin.
mutta tarpeeksi carynista; on aika kokata. Teemme pastaa, mutta emme mitä tahansa pastaa. Teemme osittain pastaa, osittain zoodlea, jotain Rockcrokia, – ja keitämme sitä … odota sitä … mikrossa. Ruokatoimittajaystäväni kalpenevat huoneessa. Mutta, kaikkien yllätykseksi, paitsi Carynin, se tulee ulos 16 minuuttia myöhemmin, hienosti al dente, jos se on hieman … soupy kanavarastosta, jossa se oli keitetty.
näin se toimii: minä olen juontaja ja Caryn on konsultti. Hän saa palkan siitä, mitä ihmiset kuluttavat juhlissa, ja minä saan kunnian scoopereista, siivilöistä, spinnereistä, slicereistä ja kaikesta muusta hemmotellun Kokin arsenaalista. Yksi hemmotellun Kokin ydinuskomus, jonka opin nopeasti, on se, että terävät asiat ovat vaarallisia. On vempain valkosipulin viipalointiin, toinen eläintarhan valmistukseen, toinen basilikan pilkkomiseen pastan päälle. Siellä on terätön tölkinavaaja ja huijattu mikromuovi, joka pitää kädet noin kilometrin päässä teristä. Jokaisella uudella viipalointi-ja paloitteluvälineellä Carynilla on tarina hirvittävästä vammasta, varoittava esimerkki tuon asian normaaliversiosta (eli veitsestä).
pidän tätä hauskana, koska hemmoteltu kokkiveitset ovat todella hienoja. Innokas PR-henkilö oli lähettänyt minulle muutaman kokeilemaan,ja ne ylittivät helposti aiemman hodgepodge-mallistoni. Keittiötarvikebisneksessä ei voi pysyä neljännesvuosisataa pelkästään veitsiä myymällä. Myös lapset. Iso osa Carynin—ja hemmotellun Kokin-myyntipuheesta on lasten kanssa kokkaamista. Veitset ja terät eivät oikein tule toimeen pikkuihmisten ja heidän heiluvien raajojensa kanssa.
Caryn seuraava annos on salaattipizza, joka osoittautuu juuri sellaiseksi, miltä se kuulostaa. Salaattipizza vaatii paljon enemmän vempaimia. Siinä on viipale paprikoille, toinen kirsikkatomaateille, jossa tomaatit puristetaan muoviseen juttuun ja viipaloidaan sen läpi sivuttain, toinen sipuleille. Salaatille on olemassa ”salad choppers” – sakset.
Caryn kertoo rakastavan ärsyyntyneenä, että hänen miehensä päätti syödä terveellisemmin, joten hän joutuu tekemään miehelle salaatteja lounaaksi joka päivä. Miehet! Huoneen naimattomat ihmiset nauravat epämiellyttävästi. Sillä välin äiti lisää tavaroita toivelistalleen ja napsii kuvia puhelimeensa.
on grillipannu, joka kypsentää (kaupasta ostetun) pizzataikinan aivan liedellä. Siellä on kastikeastia, jossa on kastikeohjeet aivan itse astian kyljessä. ”Kuka on vielä Pamin ystävä?”Caryn kysyy. Tajusimme, että hän puhuu kokkaussuihkeesta. ”On aika jättää hänet”, hän sanoo ja paljastaa tutun öljypumpun, joka on uudelleenbrändätty vuonna 2017 keittiön spritzeriksi.
Caryn Cookin katsominen on kuin katsoisi taikuria. Hän painelee nappeja ja liikuttelee vipuja, puhuu joka askeleella, kunnes on ruoka, mutta en oikein luota siihen. Ajatus siitä, että vihersalaatin tekemiseen tarvittaisiin arsenaali työkaluja, tuntuu hieman… ylimääräinen. Enkö voisi tehdä samaa ateriaa samassa ajassa veitsellä ja leikkuulaudalla? Onkohan tämä vain osa Carynin show ’ ta? Hän ei voi käyttää näitä kotona. Caryn kertoo vihanneensa ruoanlaittoa ennen kuin alkoi käyttää hemmoteltuja Kokkituotteita. Ottaa työkalu jokaiseen tehtävään vei arvailua pois siitä hänelle. Hän sanoo, että kun hän on jonkun muun keittiössä, kuten lomaosakkeessaan etelässä, hän ei tiedä mitä tehdä ilman työkalupakkiaan, ja tämä on hämmentävää. Aivan kuin Caryn olisi opettanut meitä ajamaan, mutta näyttääkin, miten jongleerataan.
pound cake-jälkiruoan (kaupasta ostettu) grillatun ananaksen (pineapple corer) ja tuoreen kermavaahdon (30 sekunnin whipper) äärellä haaveilen yrityksen perustamisesta, joka tulee kotiisi ja opettaa perusveitsitaitoja. Olenko vain elitistinen ääliö? Minulla ei ole lapsia. Mies, jonka kanssa asun, rakastaa ruoanlaittoa. Kun olen keittiössä, se johtuu siitä, että haluan olla. Mutta kasvoin myös katsellen äitini keittiössä, klo 19 arkisin, pilkkomassa hänen tiensä läpi aterioita, joiden piti kestää 30 minuuttia, mutta tuntui aina kestävän kaksi kertaa kauemmin. Tuo pieni manuaalinen ruoanjalostaja tarkoitti sitä, että hän pystyi vilkaisemaan matikan läksyjäni leikkaamatta sormeakaan irti—ja se oli astianpesukoneessa turvallista! Kuka minä olen sanomaan äidilleni, että hänen olisi pitänyt oppia hakkaamaan nopeammin? Kuka voi kertoa kenellekään, miten heidän pitäisi kokata?
tätä olemme miettineet paljon bon Appétitillä lanseeratessamme periaatteessa. Miten autat ihmisiä tulemaan paremmiksi kokiksi puhumatta heille alas (tai ylös)? Miten Ruuanlaitto saadaan tuntumaan vähemmän pelottavalta ja nautittavammalta? Koska olemme ruokajulkaisu, vastauksemme on aseistaa ihmisiä neuvoilla, resepteillä, tekniikoilla ja selittäjillä. Koska hemmoteltu kokki on keittiötarvikeyritys, sen vastaus on aseistaa ihmisiä tuotteilla, ja se on mielestäni perustavaa laatua oleva kahtiajako.
iltapäivän loppuun mennessä terveelliseksi kiireessä on tullut kolme tuntia, kolme hiilihydraattipohjaista ruokaa ja pari pulloa viiniä. Kukaan ei valita. Caryn ja minä olemme parhaita ystäviä, muistelemme sitä aikaa, kun ruokaostokset eivät tulleet. Lopulta ihmiset alkavat siivilöidä, kun äiti tilaa purkinavaajan, viipale-dicerin, uuden öljypumpun ja … oikean veitsen! Muiden on täytynyt tehdä salaa tilauksia,koska saan 100 taalaa omaan käyttööni! Ostan pellin, colandereita ja pizzakiven, jollaista äidilläni on ollut kaikki ne vuodet. Se saapuu ovellemme viikkoa myöhemmin, ja kastamme sen täysin tyydyttävällä makkarapizzalla. Pidämme salaatin sivussa.
Chrissie Abbott on Lontoossa asuva taiteilija ja muotoilija. Katso lisää hänen töitään täältä.