Lima on nopeasti tullut tunnetuksi maailmanlaajuisesti innovatiivisesta ruokakulttuuristaan ja suosittu Mirafloresin alue on tämän kulinaarisen räjähdyksen keskellä. Mirafloresin parhaat ravintolat sijoittuvat maailman huippujen joukkoon, mikä tekee siitä täydellisen paikan ruoan ystäville perustaa itsensä muutamaksi päiväksi ja upottaa hampaansa liman maisemiin. Onneksi ruoka saatavilla tämän hämmästyttävän alueella kulkee kirjo lika-halpa ylellisesti hyväpalkkainen, joten on jotain siellä kaikenlaisia budjetteja. Mirafloresista löytyy lähes mitä tahansa monipuolista ja rikasta perulaista ruokaa tyypillisistä viidakon herkuista hienoihin ylämaan ruokiin. Tutustu alla olevaan listaan Mirafloresin parhaista ravintoloista saadaksesi selville joitakin suosikkejamme kullekin syöjätyypille.
El Señorio de Sulco
perinteinen Perulainen keittiö on täällä ruokalistalla, ja tyylikkäästi! Tule tänne kokeilemaan hyväpalkkaisia versioita suosituista klassikoista, kuten cau cau, ají de gallina tai carapulcra. El Seńorio tarjoaa myös Buffet-Peruanonsa joka sunnuntai-iltapäivä, jos haluat kokeilla kokonaisen seisovan pöydän erilaisia perulaisia tuotteita.
Maido
äskettäin maailman 10 parhaan ravintolan joukkoon sijoittunut Maido on liman johtava kohde Nikkei-keittiölle, ihastuttava sekoitus perinteisiä japanilaisia ruokia ja tekniikoita alkuperäisillä Perulaisilla raaka-aineilla. Jos et ole koskaan aiemmin syönyt tällaista ruokaa, sillä on todellakin oma kategoriansa–jotain erilaista, jotain ainutlaatuista ja monille jotain aivan uutta.
Saha
Saha on uusi ravintola, joka tarjoaa raikasta ja nykyaikaista otetta perulaisista mauista. Saha on täydellinen paikka niille, jotka haluavat kokea aitoa perulaista ruokaa tuoreessa ympäristössä. Tarjolla on laaja valikoima innovatiivisia ruokia, jotka antavat sinulle ikkunan perinteisten ruokien todellisiin makuihin. Voit myös odottaa saattavasi ruokasi klassisilla cocktaileilla, joissa on alkuperäisiä käänteitä tai tuoretta mehua ja raikastetta (toinen perinteinen Perulainen näyte).
Keskinen
toinen maailman 10 parhaan ravintolan joukossa, tämä maailmanluokan paikka vie perulaisen keittiön aivan toiselle tasolle. Centralin astiat lajitellaan korkeuden mukaan–sen pitäisi kertoa sinulle kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää tästä paikasta. Central on täydellinen todellinen ruoka nörtit, jotka haluaisivat oppitunnin paikallisen maatalouden mennä niiden aterioita. Täysin ainutlaatuisia ruokia, jotka on kauniisti päällystetty ja sublimely muotoiltu, on helppo nähdä, miksi tätä pidetään yhtenä parhaista ravintoloista maailmassa.
Las Brujas de Cachiche
nimetty eteläisen cachichen kaupungin legendaaristen noitien mukaan, tämä ravintola tarjoilee lumoavan sekoituksen paikallisia ruokia eri puolilta perua. Heidän vaikuttava baarivalikoimansa lupaa myös tarjota täydellisen juoman, jolla saat hengesi lentoon. Las Brujas de Cachiche on ihanteellinen paikka viettää yö Mirafloresissa ja kokea perulaisen keittiön taikaa.
Huaca Pucllana
Tämä on maininnan arvoinen vain siksi, että se on liman vaikuttavimpiin kuuluvan Inkaa edeltäneen Raunion paikka, surrealistisesti pesiytyneenä Mirafloresin modernien kerrostalojen keskelle. Se, että pyramidin juurella voi myös syödä huippuluokan perulaista criolla-ruokaa, tekee Huaca Pucllanasta ehdottomasti ravintolakohteen, jos aikaa ja budjettia riittää. Suosikkeja täällä ovat ají de gallina, cau cau ja chupe de camarones.
Ámaz
lähes jokainen Perussa vieraileva päätyy jossain vaiheessa kokeilemaan kuuluisia ruokia, kuten lomo saltado ja pollo a la brasa. Seikkailunhaluisemmat tyypit saattavat jopa kokeilla jotain cuyta (marsua) Cuscossa tai Huarázissa. Hyvin harva kuitenkaan pääsee maistamaan Perun enimmäkseen tutkimattoman viidakon rajaseudun ruokaa. Ámaz ja sen emoravintola Malabar San Isidrossa pyrkivät muuttamaan sitä tuomalla maailman biologisesti monimuotoisimman alueen hämmästyttävät rikkaudet suurkaupunkiyleisölle. Ámaz tarjoilee iquitosin tämän puolen luovimpia aterioita käyttäen esimerkiksi etanoita ja paichea (valtava Amazonianjoen kala), jossa on alkuperäisiä Amazonialaisia hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat peräisin suoraan viidakosta.
Cosme
Tämä rento helmi pystyy vetämään harvinaisen kompromissin hinnan ja tyylin välillä. Vaikka Cosme ei varsinaisesti ole Mirafloresissa, se sijaitsee läheisellä San Isidron alueella ja sinne kannattaa matkustaa. Hinnoittelu on edullista, vaikka ruoka on innovatiivista, laadukasta ja, uskallammeko sanoa, trendikästä. Menu antaa tunnustusta todelliselle sekoitetulle pussille kulinaarisia inspiraatioita, joissa on thaimaalaisia, ranskalaisia, amerikkalaisia, italialaisia ja tietenkin perulaisia vaikutteita. Cosme on loistava kohtaamispaikka treffeille, rennolle cocktail-tunnille,liikelounaalle tai ihan mihin vain.
Tanta
Tanta on kuuluisan keittiömestarin Gastón Acurion luomus ja nykyään kansainvälinen ketju, jolla on useita myymälöitä Perussa sekä toimipaikkoja Chicagossa, Buenos Airesissa ja Santiagossa. Se, mikä erottaa tämän, on sen erikoinen näkemys. Tanta sijaitsee tyylikkäässä ja modernissa Larcomar-ostoskeskuksessa Mirafloresissa, ja se on täydellinen paikka siemailla cocktailia ja katsella auringonlaskua. Illallinen täällä on useita eri maukkaita luokkia, pastaa, voileipiä, salaatteja, muutamia Chifa (Perulainen-Kiinalainen ruoka) ruokia kaikki esiintymisiä.
Anticuchos de la Tia Grimanesa
Anticuchos, marinoiduista naudansydämistä valmistettu suolainen ruokalaji, jonka nimi tulee ketšuan sanoista anti (Andes) ja kuchu (leikattu, kuten lihaleikkuna), saattaa olla koko Perun tunnetuin katupala. Tía Grimanesa, tämän nimenomaisen anticucherían omistaja, aloitti eräällä tällaisella katukojulla tarjoillen antikukkoja yhdessä tavanomaisten kylkien, kuten keitettyjen perunoiden ja mausteisen ají-kastikkeen kanssa vuosikymmenten ajan rakentaen hiljalleen uskollista asiakaskuntaa, ennen kuin hän lopulta avasi täyden ravintolan. Jos aiot kokeilla antikukkoja, voit yhtä hyvin kokeilla niitä Señora Grimanesan kaltaisen legendan keittiöstä.
Tarboush
Levantista peräisin oleva ruoka (itäisen Välimeren alueen maantieteellinen nimitys, jossa on paikkoja kuten Libanon, Syyria Ja Palestiina) sopii itse asiassa yllättävän hyvin perulaiseen makuaistiin. Marinoitua lihaa, joka on paahdettu pystykylkisellä, tarjoiltu perunaranskalaisten ja salaatin kanssa riisin päällä tai kelmussa–voi nähdä, miten antikukkoa synnyttänyt kulttuuri voisi arvostaa tällaista. Siksi ei ole yllätys, että Tarboush tarjoaa erinomaista aitoa Levantine-ruokaa, kuten shawarmaa ja falafelia, aivan Mirafloresin sydämessä ja vieläpä erittäin edulliseen hintaan.
La Lucha Sanguchería
sen sijainti aivan Kennedy Parkin vieressä sekä uusi sijainti muutaman korttelin päässä Av: llä. Jose Larco alueella sijaitseva, La Lucha Sanguchería on erittäin suosittu. Voit saada Lima standardeja kuten chicharrón tai butifarra yhdessä kansainvälisen hinnan kuten club voileipiä ja hampurilaisia erittäin kohtuulliseen hintaan (noin $4 USD). He tekevät myös hyviä smoothieita ja kahvia, jos haluat vain vetää tuolin, siemailla juomaa ja tehdä joitakin ihmisiä-tarkkailun.
13. Pardo ’ s Chicken
Rotisserie chicken, tai pollo a la brasa kuten se täällä tunnetaan, on suorastaan instituutio Perussa. Pardo ’ s On ketju, mutta älä anna sen estää sinua kokeilemasta sitä. Tämä on yksinkertaista ruokaa, joka on tehty hyvin. Kana on täpärä ja siinä on kaikki perinteiset puolet (ranskalaiset perunat, salaatti ja runsas dippikastike). Tämä on hyvä paikka lopettaa, jos haluat täyttää vatsasi runsaalla ruoalla erittäin edulliseen hintaan.
14. Katuruokaa parque Kennedyssä
Mirafloresin pääpuistossa Parque Kennedyssä vilisee katukauppiaita, jotka myyvät kaikenlaista herkullista ja ennen kaikkea halpaa ruokaa. Löydät popcorn, churros, mazamorra (violetti maissi vanukas), butifarras (kinkku voileipiä) ja paljon muuta aivan puistossa.
15. ”Menu ”spots
tiukalla budjetilla olevien onneksi Perussa on käsite set-lunch ”menu.”Tämä on pohjimmiltaan kuin aikuinen versio kahvilaruoasta: ravintolat valmistavat valtavan määrän yhtä tai kahta ruokalajia ja myyvät siitä annoksia, yleensä alkupalana keittoa tai salaattia ja juomaa, halvalla työväenluokan asiakkaille. Monilla näistä paikoista ei ole edes nimiä, mutta ne voi tunnistaa niiden kylteistä tai valotauluista ulkona listaten päivän tarjontaa ja hintaa. Tutustu kätevä blogi Perun Set-lounas Menu vinkkejä, miten löytää yksi.
no, jos ei muuta, niin ainakin tiedät, ettet tule näkemään nälkää Mirafloresissa oleskelusi aikana! Saat neuvoja siitä, mitä muuta tehdä paitsi syödä kun olet täällä, varmista tutustu blogiimme siitä, mitä tehdä Miraflores ja nauttia aikaa tässä miellyttävässä rannikon erillisalueella.