fie că sunteți un începător sau un veteran experimentat la stilul de viață ketogenic, găsirea alimentelor sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi este cel mai probabil o prioritate.
un aliment pe care mulți dieteri ketogenici îl întreabă în mod obișnuit este brânza de vaci.
unii experți cred că este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase care pot stimula abilitățile de ardere a grăsimilor din organism. În timp ce alți ceto-eri o evită ca ciuma.
Dacă v-ați întrebat dacă brânza de vaci este sau nu aprobată de ceto, atunci acest articol este pentru dvs.
ce este brânza de vaci?
brânza de vaci este o brânză cu conținut scăzut de calorii, cu o aromă ușoară și crește din ce în ce mai mult în popularitate datorită conținutului său sănătos de micro și macronutrienți.
este o brânză proaspătă moale, albă și cremoasă, care nu suferă un proces de maturare sau îmbătrânire pentru a dezvolta aroma. Brânza de vaci este făcută din caș de lapte de vacă pasteurizat și este disponibilă sub formă de cremă, biciuită, fără lactoză sau fără sodiu.
cum se face brânza de vaci?
prepararea brânzei de vaci este un proces foarte simplu și o puteți face chiar și în confortul propriei case!
procesul începe cu coagularea laptelui, care se face prin adăugarea unei substanțe acide, cum ar fi varul, la laptele cald. Aceasta separă cazeina de zer. Odată ce cheagurile sunt solide, acestea sunt tăiate în bucăți și fierte până când se eliberează umezeala.
ingredientele pot fi apoi adăugate pentru aromă suplimentară, cum ar fi ierburi, smântână și condimente.
este ceto brânză de vaci?
Da-atâta timp cât nu conține zaharuri inutile sau alți carbohidrați. Brânza de vaci este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase și cu doar 3,5 grame de carbohidrați la 100 de grame, este un aliment perfect cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi pentru dieta ceto.în plus, brânza de vaci este plină de vitamine și substanțe nutritive precum calciu, fosfor, seleniu, riboflavină, zinc, potasiu, B12 și B6. Unele dintre aceste vitamine și minerale esențiale sunt eliminate atunci când tăiați carbohidrații din dietă.
brânza de vaci este o modalitate excelentă de a evita temuta „gripă ceto” de care începătorii cad pradă datorită densității sale nutritive!
brânză de vaci informații nutriționale
brânză de vaci (cremă)
- ceașcă (105 g)
- 103 calorii
- 12G proteine
- 4,5 g grăsime
- 5g Carbohidrați net
brânză de vaci (2% grăsime)
- ceașcă (113 g)
- 92 calorii
- 12g proteine
- 2,5 g grăsime
- 5g Carbohidrați net
beneficiile brânzei de vaci pe ceto
există diverse beneficii pentru sănătate ale brânzei de vaci care se extind dincolo de conținutul său sănătos de grăsimi. De exemplu:
brânza de vaci este excelentă pentru sănătatea intestinului
brânza de vaci este o sursă excelentă de probiotice. Acest lucru vă ajută sănătatea microbiomului intestinal, care studiile au arătat că joacă un rol important în aproape fiecare funcție din corpul dumneavoastră.încorporarea brânzei de vaci în dieta dvs. vă va revitaliza corpul din interior, permițând sănătății pielii, ochilor și creierului să funcționeze fără probleme. În plus, un intestin mai sănătos vă permite, de asemenea, să absorbiți grăsimile mai eficient, astfel încât producția de cetone să se îmbunătățească.
brânza de vaci vă menține plină și alertă
adăugarea brânzei de vaci în mese va crește sațietatea datorată parțial conținutului său de proteine. Acest lucru funcționează pentru a reduce hormonul foamei (ghrelin), permițându-vă să rămâneți plin pentru perioade mai lungi de timp.
în plus față de efectele sale de sațietate, brânza de vaci vă poate ajuta să rămâneți atenți mental la grăsimile sale sănătoase. Creierul nostru este format din 60% grăsimi, astfel încât atunci când consumați mai multe grăsimi din surse sănătoase, cum ar fi brânza de vaci, îi dați combustibilul esențial de care are nevoie pentru a prospera.
aceste grăsimi vă vor pune, de asemenea, într-un mod de ardere a grăsimilor, cunoscut și sub numele de cetoză. Prin înlocuirea micului dejun plin de carbohidrați cu brânză de vaci, veți experimenta energie susținută fără prăbușirea bruscă care vine de obicei după-amiaza.
brânza de vaci vă ajută să construiți mușchi
brânza de vaci este foarte populară în industria sănătății și fitnessului datorită conținutului ridicat de proteine. Dietele care includ alimente bogate în proteine ajută la construirea mușchilor alături de un regim eficient de exerciții fizice.
conține o cantitate decentă de cazeină, care este o sursă de proteine din lapte cu eliberare lentă. Acest lucru promovează absorbția prelungită a aminoacidului leucină, care studiile au arătat, ajută la creșterea abilităților de construire a mușchilor corpului.
Rețete de brânză de vaci
fie că sunteți în căutarea unui mic dejun sănătos sau a ceva gustos pentru cină, brânza de vaci este o bază excelentă pentru persoanele care trăiesc un stil de viață ketogenic cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în grăsimi. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de brânză de vaci:
- mini Frittatas cu conținut scăzut de carbohidrați cu Broccoli și trei brânzeturi-o rețetă ușoară și delicioasă de brioșă pentru micul dejun pe care veți dori să o încercați. Nu numai că este încărcat cu grăsimi sănătoase, dar este, de asemenea, ambalat cu vitamine și minerale esențiale, ceea ce îl face o modalitate excelentă de a vă începe ziua!
- clătite cu brânză de vaci Keto – aceste clătite cu brânză de vaci sunt pufoase, cremoase și cu conținut scăzut de carbohidrați! Acum vă puteți satisface pofta de clătite și puteți rămâne în cetoză în același timp! Presărați niște sirop de calorii zero și aveți un deliciu gustos pentru micul dejun sau ca gustare de după – amiază
- Keto Cottage Cheese Beef and Sour Cream coaceți-căutarea dvs. pentru mâncarea perfectă de confort se termină aici. Această caserolă delicioasă este ambalată cu grăsimi sănătoase, necesită un timp minim pentru a pregăti și are un gust atât de bun încât veți dori să reveniți în continuare pentru mai multe!
- Low Carb Ciocolata unt de arahide inghetata-cauti ceva dulce ca o gustare sau desert? Nu căutați mai departe. Această rețetă de înghețată de la Ruled.me este brânza de vaci dominantă și, de asemenea, necesită pulbere de proteine, oferind corpului tău sursa potrivită de combustibil pentru a te menține energizat.
- bile de brânză de vaci Keto Broccoli – o gustare excelentă ketogenică pe care o poți aduce cu tine din mers. Aceste bile de brânză au o ușoară crocantă și este perfect pentru a mânca oriunde te duce călătoria.
aveți grijă când cumpărați brânză de vaci din Magazin
nu toate brânzeturile de vaci au aceleași raporturi de macronutrienți.dacă vă gândiți să adăugați brânză de vaci în dieta ketogenică, asigurați-vă că verificați eticheta nutrițională pentru orice ingrediente ascunse care pot duce la un aport excesiv de carbohidrați.
fiți atenți dacă sunteți intoleranți la lactoză sau lactate
deși brânza de vaci conține un raport macronutrient aparent perfect pentru dieta ketogenică, alimentele cu lapte pentru persoanele care sunt intolerante la lactoză vor cauza probleme digestive și va fi dificil pentru corpul dumneavoastră să digere nutrienții din brânza de vaci în mod corespunzător.
de fapt, incapacitatea de a digera produsele lactate este mai frecventă decât credeți.
studiile arată că aproximativ 65% din populația umană are o capacitate redusă de a digera lactoza după copilărie.
dar asta nu înseamnă că nu vă puteți bucura de brânză de vaci!
există mai multe produse de brânză de vaci fără lactoză disponibile în anumite magazine. Nu toate magazinele alimentare le au, așa că, dacă sunteți un iubitor de brânză de vaci, poate fi necesar să vizitați un magazin de produse naturiste pentru a găsi opțiuni fără lactoză.
o gustare ketogenică excelentă sau un mic dejun atunci când alegeți tipul potrivit
Dacă sunteți în căutarea unor alimente gustoase cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a vă suplimenta stilul de viață ketogenic, brânza de vaci merită un loc în lista dvs. de produse alimentare!