în interior: pregătiți aceste delicioase Esquites mexicane, populare pe străzile din Mexic, ușor, economic și delicios!
pentru a citi în limba engleză Click aici.
Esquites sunt una dintre acele gustări populare mexicane vândute pe străzile din Mexic. Sunt delicioase și nu pot lipsi la întâlniri cu prietenii sau la petreceri pentru copii.
La casa bunicii le-am pregătit cu porumb proaspăt tăiat din cornpas pe care bunicul meu l-a plantat și după recoltare ne-am putea bucura de tamale, porumb gătit și, desigur, aceste esquites pe care le veți iubi!
la fel ca porumbul preparat este o încântare și poartă ingrediente similare, primele sunt pentru cei cărora le place să mănânce direct din știulete sau esquites pe care le puteți mânca direct dintr-un pahar și cald.
Esquites sunt populare în vânzare și de-a lungul Mexic, veți vedea tarabe, căruțe de stradă sau de afaceri deschise în cazul în care se vând de schi, desigur, deși are ingrediente de bază fiecare pune atingere și acestea sunt ceea ce le face diferite. Există chiar și unele variații ale acestui lucru ca aguachile și în unele state sunt numite cu nume diferit.
Ce sunt Esquites?
esquitele sunt o gustare pregătită pe stradă pe bază de boabe de porumb. Ceea ce dă aroma este că este preparat sub formă de consomm fără carne și însoțit de unt, brânză, smântână, lămâie și praf de chili. Numele său înseamnă porumb prăjit și vă puteți bucura de el după bunul plac, deoarece în casa mea îmi place cu puțin din bulionul în care au fost gătite și soțul meu fără bulion.
cum se prepară esquitele? așa cum am menționat anterior, preparatul depinde foarte mult de starea în care locuiți și de ingredientele pe care le aveți la dispoziție, unul dintre ingredientele importante este Epazotul, care este o plantă asemănătoare mentei care dă multă aromă atunci când este fiartă, această plantă este ușor de găsit în Mexic, dar foarte rar am găsit-o aici în Statele Unite.
De aceea, așa cum spunem în Mexic, o zicală foarte populară „a falta de pan tortilla” ceea ce înseamnă că dacă nu aveți ceva înlocuiți-l cu ceva similar sau care îndeplinește aceeași funcție. Și ca atunci când folosim Epazote, ceea ce avem nevoie este aroma, așa că uneori fierb cu laur în loc de epazote, dar depinde de gustul fiecăruia. Cel mai obișnuit mod de a le servi în cupe de unică folosință și ceva unic în acea prezentare care le face irezistibile!
esquitele pot fi consumate calde sau reci și pot transporta bulion sau pot fi uscate, așa cum am spus totul depinde de gustul persoanei. Cu toate acestea vă bucura de ele vă va iubi în continuare ei nu se opresc încercarea lor!
Save RecipeRecipe Saved! Print Recipe Pin Recipe
Esquites
ingrediente
- 6 cani boabe de porumb, alb
- 1/2 ceapa alba tocata marunt sau 2 lingura de praf de ceapa
- 3 catei mari de usturoi tocat marunt sau 2 lingurite de praf de usturoi
- 3 linguri de unt
- sare dupa gust
- epazote este opțională, sau puteți înlocui frunze de dafin.
- 5 cani de apa
pentru a însoți
- cotija brânză sau proaspăt ras la gust
- crema mexican la gust
- maioneză după gust
- suc de lămâie după gust
- pudră de chili sau sos fierbinte după gust
instrucțiuni
-
începe să adauge untul, ceapa tocată și usturoiul într-un pot si saut pana la translucid. Adăugați boabele de porumb și gătiți timp de 5 minute la temperatura medie. Adăugați apă, epazot și sare. se fierbe timp de 20 de minute.
odată gata serviți în cupe de unică folosință și adăugați ingredientele pentru a însoți și a amesteca bine. Gata bucura de ele te va iubi!
