El tequila Leyenda del Milagro Silver se produce a partir de Agave Weber Azul 100% cultivado en las tierras altas de Jalisco. Como tequila de las tierras altas, podemos esperar que el Tequila Milagro exhiba fuertes notas cítricas afrutadas y tenga un poco de pimienta picante en la entrega y en el final. (Esto es a diferencia del tequila de tierras bajas, que tiene sabores más fuertes de agave y menos pimienta picante.)
El aguardiente se produce en Tequilera Milagro, S.A. de C. V. (Nom 1559) donde el agave se tuesta en hornos de ladrillo hechos del mismo suelo volcánico donde el agave de las tierras altas se cuatrocina en Jalisco. El agave asado se tritura para extraer el jugo cocido que (a diferencia de otras marcas de tequila que se destilan dos veces) se destila tres veces en un alambique de cobre. Esto hace de Milagro un espíritu más ligero de lo que normalmente esperaríamos que fuera un espíritu de agave plateado.
Aquí hay un enlace a mi revisión completa:
Revisión: Leyenda del Milagro Silver Tequila
» The El aroma inicial está lleno de agave terroso rico que trae impresiones de calabacín horneado y apio hervido en foco. También hay toques de madera de bálsamo punky húmedo. Las notas típicas de pimienta negra picante y cáscara cítrica afrutada son algo apagadas, lo que le da al agave más expresión de la que normalmente noto en el tequila highland
Por favor, disfrute de mi reseña, que concluye con mi sugerencia de servir, el cóctel Lexi.
Chimo!