Rowen Seibel, operador con licencia de Serendipity 3 en Caesars Palace, fue liberado de su encarcelamiento federal en diciembre. 27 y seis días después, su restaurante frente a la calle fue cerrado.
El cierre inevitable se había planeado durante semanas, con el popular destino turístico programado para enero. 1 como último día para aceptar reservas. Para el martes por la mañana, los muebles blancos estaban siendo retirados de la codiciosa ubicación, casi al ras del bulevar de Las Vegas.
Seibel, recluso registrado con el número 77374-054, había sido arrestado por ocultar al menos 1 1,011,279 en ganancias imponibles del IRS. El dinero estaba escondido en cuentas bancarias suizas no declaradas y en una empresa ficticia panameña.»
El juez de Distrito de los Estados Unidos William Pauley había ordenado previamente a Seibel» completar 300 horas de preparación de alimentos en un vecindario desfavorecido » después de un mes en la cárcel y completar seis meses de detención domiciliaria.
Los documentos de la corte disponibles públicamente revelan que el socio comercial frecuente de Seibel, el ex vicepresidente de alimentos y bebidas de Caesars, Jeffrey Frederick, intenta abogar por indulgencia con el juez, refiriéndose repetidamente a Seibel como su «mejor amigo» y elogiándolo por ayudar a rehabilitar el «comportamiento imprudente e irresponsable de su hijo Tyler».»Tyler Frederick ahora trabaja como chef para Frederick’s Rise & Restaurante centrado en el desayuno Shine.
En una extraña coincidencia, Wicked Slice, otra de las empresas no relacionadas con los Césares de Frederick, cerró en el centro comercial de Desfiles de Moda el diciembre. 28, apenas dos meses después del día de apertura. El local de pizza fue mejor conocido por ganar reseñas de Yelp de 5 estrellas de un número sospechoso de críticos primerizos, todos con cero «amigos».»
Seibel había hecho su reputación local a través de una asociación con el chef Gordon Ramsay, una relación que el famoso chef ahora lamenta muy vocalmente. La pareja continúa sumida en una guerra legal de $10 millones sobre quién fue responsable del colapso de su restaurante de Vacas gordas en Los Ángeles. El equipo de abogados de Ramsay afirma que » El Sr. Seibel robó de la cuenta del restaurante «y usó su conexión con Ramsay para asegurar otros tratos, ya que» viajó por todo el mundo caracterizando descaradamente sus derechos bajo los acuerdos que rigen las empresas de restaurantes que involucran al Sr. Ramsay.»
Aún trabajando en la Corte Suprema del Estado de Nueva York, el caso espera las declaraciones enmendadas de Seibel y Ramsay. La refutación actual y los informes de expertos empujarán una resolución de vuelta al Mar. 16 como muy pronto.
Serendipity 3 debutó en abril de 2009, creando una actualización moderna de la institución de Nueva York de 62 años, una favorita de celebridades y padres divorciados llenos de culpa que acompañan a sus hijas pequeñas. Su elemento distintivo sigue siendo el» Chocolate caliente Frrrozen», disponible en forma de mezcla para cualquier visitante de Las Vegas que extrañe su dulce dosis.
Seibel no tenía ninguna conexión familiar o comercial anterior con el restaurante Manhattan y anteriormente tuvo problemas con la empresa matriz por vender recuerdos no aprobados y agregar artículos al menú canónico. Mientras persiste el rumor local de que Gordon Ramsay hará de este lugar su próximo hogar para un futuro restaurante, el complejo recientemente ha registrado el nombre muy adecuado Stripside Café & Bar, si desean operar el espacio bajo su propio paraguas. No se han presentado permisos actuales para una remodelación inmediata del espacio.