Ligero, sabroso y lleno de grasas saludables, el Pesto de Albahaca y nuez está hecho con menos de 5 ingredientes y puede convertir lo ordinario en extraordinario en cuestión de minutos.
Pesto = «salsa mágica»
Por dos razones. Es mágico que todo lo que tienes que hacer es echar algunos ingredientes en un procesador de alimentos, dejar que se rompa, y en segundos tienes un delicioso pesto casero. En segundo lugar, es mágico en el sentido de que convierte algo ordinario en extraordinario en cuestión de minutos o incluso en segundos. Por ejemplo, tomemos la calabaza espagueti, la pasta sin gluten, una pechuga de pollo normal o fideos de calabacín. Agregue un poco de Pesto de albahaca y nuez a esos alimentos un tanto sosos y los convertirá en algo totalmente delicioso y lleno de sabor.
Ligero, sabroso y lleno de grasas saludables, el pesto de albahaca y nuez está hecho con menos de 5 ingredientes y puede convertir lo ordinario en extraordinario en cuestión de minutos.
Brillante, ligero, limpio y apto para alergias
Tradicionalmente, el pesto es una salsa simple hecha de solo cinco ingredientes: albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Nuestra versión se desvía ligeramente de la receta tradicional en que está hecha con nueces para que sea más económica (los piñones son geniales, pero omitted) y omitimos el parmesano para que sea libre de lácteos, paleo y apto para 30 enteros. Por último, añadimos un poco de jugo de limón para darle un sutil sabor picante. Para un pesto sin nueces, simplemente sustituye las nueces por semillas de calabaza. ¡Salsa mágica para todos!
Encantan esas grasas saludables!
Este pesto de albahaca y nuez está repleto de grasas saludables, específicamente de un súper alimento. Las nueces son una gran fuente de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y ácidos grasos omega-3 de origen vegetal. Además, son ricos en fenoles y flavonoides, lo que les da un toque antiinflamatorio y antioxidante sobre los piñones que se usan tradicionalmente en el pesto. Además de usar nueces en pesto, también puede disfrutarlas cubiertas con una ensalada, avena, yogur o agregadas a galletas y muffins.
Este pesto de albahaca y nuez hace que todo lo que se pone sea increíblemente delicioso y sabroso. Estas son solo algunas formas en las que puede disfrutar del Pesto de albahaca de nuez:
- Servir sobre calabaza espagueti asada para un reconfortante tazón de «fideos» que realmente puede arropar.
- Sírvalo sobre pollo a la parrilla, pescado, camarones o bistec para darle un toque de sabor alucinante.
- Mezcle con sus verduras asadas o a la parrilla favoritas para un acompañamiento fresco, sabroso y fácil.
- Mezcle con fideos de calabacín u otro fideo vegetal en espiral, agregue su proteína favorita y tendrá una comida saludable y sabrosa.
- Mezcle con pasta sin gluten para obtener un plato de pasta abundante y reconfortante.
Nos encantaría saber si le das una oportunidad a este Pesto de Albahaca y nuez y cómo eliges servirlo.
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Ingredientes
- 4 onzas de albahaca fresca (aproximadamente 2 tazas llenas de hojas)
- ¼ de taza de nueces
- 1 diente de ajo pelado y aplastado
- 1 cucharadita. jugo de limón
- ¼ de taza + 2 Cucharadas. aceite de oliva, dividido (puede ser aceite de aguacate)
- Sal marina y pimienta negra molida fresca al gusto
Instrucciones
- Al tazón de un procesador de alimentos, nueces de albahaca, ¼ de taza de aceite de oliva, ajo y jugo de limón.
- Mezcla hasta que quede suave, añadiendo las 2 cucharadas finales. aceite de oliva a través del conducto en la tapa mientras el motor está en marcha.
- Pruebe, luego agregue sal y pimienta al gusto.
- Para evitar que el pesto se dore, vierte suficiente aceite de oliva en el frasco para cubrir completamente la superficie del pesto.
- Para un almacenamiento más largo, congele el pesto en bandejas de cubitos de hielo y luego transfiera los cubos congelados a una bolsa con cremallera. Descongelar y usar como salsa o agregar congelado a sopas o guisos.
Notas
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Nutrición
- Tamaño de la Porción: 2 Cucharadas.
- Calorías: 93
- Azúcar: 0g
- contenido de Sodio: 30 mg
- Grasas: 10g
- los Carbohidratos: 1g
- de Fibra: 0 g
- la Proteína: 0g
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Crédito de la foto: Las fotos de esta entrada de blog fueron tomadas por Jess de Juega Bien con mantequilla.
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Acerca de Stacie Hassing
Stacie es una dietista con licencia y registrada de la zona rural del sur de Minnesota, donde ella, su esposo y su hija residen con sus dos cachorros. Es cofundadora de The Real Food RDs y creadora de contenido de recetas simples y saludables. Le encanta todo tipo de ejercicio físico y tiene la pasión de inspirar a tantos como pueda vivir una vida más saludable y feliz tanto dentro como fuera de la cocina, la fuerza impulsora detrás del desarrollo conjunto de la marca The Real Food RDs.