La Mejor cafetera automática para Verter sobre Café En 2021

Si tienes prisa y solo quieres saber cuál es la mejor cafetera automática para verter sobre café, entonces recomiendo la Cafetera OXO Barista Brain como mi mejor elección.

Si ha llegado a un punto en el que su taza estándar de café goteado ya no lo impresiona, podría ser el momento de una actualización.

Una máquina de vertido puede ser justo lo que necesita, proporcionando café de calidad de barista en su hogar sin tener que aprender las habilidades del oficio.

En mi guía para elegir la mejor cafetera de vertido automático, primero he explicado cómo funcionan estas máquinas. Luego revisé cinco de las máquinas más populares.

(¡Regresa a mi guía de elaboración de café casero masivo cuando hayas terminado para obtener más ayuda con este lado de la vida de la cocina!)

En este artículo, voy a revisar las siguientes cafeteras de vertido automático:

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¿Por Qué Comprar Una Máquina De Vertido Automático?

Para entender lo que hace que una cafetera de vertido automático sea tan buena, es importante entender cómo llegamos a este punto.

Remontándonos 50 años o más, la única manera de hacer café era prepararlo en una percoladora de estufa. Eso casi funcionó, ¡y no había otras opciones! – pero siempre existía el riesgo de preparar el café demasiado tiempo, lo que resultaba en una taza muy amarga.

Sin embargo, llegaron los 80, y el percolador eléctrico se hizo más popular.

Usted agrega el café y el agua a estas máquinas simples, y luego el percolador se encarga del resto. En su mayor parte, dejan que la gravedad haga el trabajo duro.

El chorro de agua es constante, lo que significa que el sabor de los frijoles no se extrae de manera muy eficiente.

No es el peor método de elaboración para hacer café, pero la jarra generalmente se sienta en un plato caliente y los guisos de café con el tiempo. El resultado, de nuevo, es un sabor muy amargo.

La única forma probada de obtener una mejor taza de café era dejar que un barista experto se hiciera cargo. Con sus habilidades, son capaces de controlar manual y cuidadosamente cada etapa delicada del proceso de vertido.

Sin embargo, el desarrollo de esas habilidades lleva mucho tiempo, y ese tipo de experiencia está más allá del alcance de la mayoría de nosotros.

Ahora, sin embargo, tenemos máquinas de café de vertido automático. En esencia, estos dispositivos toman el control de las etapas más complicadas del proceso, lo que le brinda café de calidad de barista en su hogar.

La etapa de» Floración » Lo cambia todo

Uno de los aspectos más importantes de la preparación del café es algo conocido como la etapa de floración. Es un aspecto de un gran café que una cervecera de goteo estándar no puede cumplir.

Sin embargo, ¿qué está floreciendo y por qué importa?

Cuando el café está florecido, se riega ligeramente con agua en una etapa separada.

Una vez recubiertos, los posos de café descansan suavemente durante un corto tiempo, lo que los prepara para una extracción mucho mejor durante el proceso principal de elaboración de la cerveza.

Distribución de precisión del agua

El mecanismo real para el suministro de agua en un fabricante de vertidos también es mucho más refinado en general.

Las máquinas de goteo pasan lentamente una cantidad fija de agua a través del suelo y dentro de su taza o jarra. Es muy simple y casi hace las cosas. Sin embargo, no se obtiene la máxima extracción de los frijoles.

Una vez que la etapa de floración ha terminado, sin embargo, una máquina de verter sobre el suelo regará los terrenos de manera uniforme a medida que avanza la infusión.

El resultado final es una cerveza más uniforme y una taza de café mucho mejor en general.

¿Para Quién Están Hechas Las Máquinas De Vertido Automático Sobre Máquinas?

Las cafeteras de vertido automático están diseñadas para aquellos que desean la mejor experiencia de café en casa.

Una vez que esté aburrido de su fabricante de goteo y es hora de seguir adelante, ¡le resultará muy difícil regresar de uno de estos!

Sin embargo, si quieres algo rápido y fácil, un fabricante de goteo estándar te servirá perfectamente. Todavía tendrás una buena taza de café, y no romperás el banco en el proceso.

¿Qué Debe Buscar En Una Máquina De Vertido Automático?

Esos son los conceptos básicos del aparato de vertido, y para quién son adecuados, pero ¿en qué debería estar pensando antes de comprar uno para su propia casa?

El Control preciso de la temperatura es esencial

Hay una ventana de oportunidad muy estrecha cuando se trata de la temperatura óptima de preparación para el café.

Para obtener los mejores resultados, la temperatura debe mantenerse cuidadosamente entre 195 y 205 grados fahrenheit. Cualquier menor y las cualidades de los frijoles no se extraerán correctamente. Si subes más, acabarás con café quemado.

Es este tipo de precisión lo que realmente hace la diferencia entre gotear y verter sobre el café.

¿Qué hay de mantener el café caliente con el tiempo?

Algunas máquinas de vertido también incluyen una función de placa caliente, pero han sido cuidadosamente diseñadas para garantizar que el café no se cocine como se deja allí.

¡Eso, por supuesto, frustraría el objetivo de poseer una máquina especial como esta!

Busque la certificación SCAA

Cuando esté mirando estas máquinas, vale la pena buscar algo llamado certificación SCAA.

La Specialty Coffee Association of America es una organización sin fines de lucro que representa los intereses de los profesionales del café de toda la industria.

También establece un estándar muy alto para el rendimiento de las máquinas de café a las que presta su nombre.

Elija una máquina de café para verter que esté certificada y puede estar muy seguro de que entregará un café excepcional. Se elabora a una temperatura controlada con precisión y, como resultado, tiene un sabor excelente.

Compra Granos de alta calidad

¿Estás preparado para invertir en un café muy bueno para tu máquina de verter? Si quieres la mejor experiencia, es vital que no escatimes en la calidad del café que usas.

Estas máquinas pueden encargarse de todo el proceso excepcionalmente bien, pero al final del día no pueden recoger el café por usted.

Hará lo mejor que pueda con lo que le pongas, pero si no vas a comprar frijoles de primera calidad, tal vez sea mejor que te quedes con una máquina de goteo regular.

Reseñas de Máquinas Automáticas de vertido sobre café

En la siguiente sección, revisaré cinco de las máquinas más populares disponibles ahora.

Todos estos son altamente calificados, pero me centraré en lo que los separa para que pueda encontrar una máquina adecuada para usted y sus propias circunstancias.

Cafetera OXO Barista Brain

La cafetera OXO se elige constantemente como una de las mejores cafeteras de vertido automático en el mercado hoy en día, y no es difícil ver por qué.

Tiene el respaldo crucial de la SCAA y regula la temperatura de preparación en un grado fino.

Eso significa una extracción de sabor excepcional del potencial del grano de café, y durante todo el proceso.

Para mejorar aún más la cerveza, la máquina cuenta con un diseño de cabezal de ducha que dispersa el agua de manera delicada y uniforme sobre el suelo. El resultado es una saturación uniforme y un sabor excelente.

Si solo quieres un par de tazas para comenzar el día, es perfectamente posible con esta máquina. Si necesita escalar para los huéspedes – o para el hogar, entonces tiene una capacidad máxima de nueve tazas.

También te resultará bastante fácil de usar. La pantalla LED está retroiluminada y explica claramente en qué etapa se encuentra la cerveza.

También puede programar la máquina para que arranque con hasta 24 horas de anticipación, lo que es útil cuando desea preparar la primera taza de café de mañana esta noche.

También puede introducir todos los ajustes en la máquina con un solo dial simple. Al girarlo, puede seleccionar cuántas tazas desea y cuándo desea fabricarlas. ¡Es bastante infalible!

La máquina OXO no utiliza ningún tipo de placa de cocción, lo que podría degradar la calidad del café con el tiempo. En su lugar, se obtiene una jarra de acero inoxidable de doble pared de la caja. Eso debería ser suficiente para mantener su bebida caliente durante aproximadamente dos horas.

Pros

• Un aspecto sencillo y moderno, que funcionará en casi cualquier cocina.
• Controles muy simples.
• La luz indicadora le avisa cuando necesita desincrustar la máquina.
• La unidad de ducha es extremadamente efectiva para remojar el terreno. No hay necesidad de comprobar!
• El termo retiene bien el calor, hasta 180 grados después de una hora.

Cons

• El canal de colada estrecho de la jarra hace que servir sea un poco lento.
• La jarra es un poco difícil de limpiar.
• Pueden producirse fugas de agua ligera al abrir la tapa.
• Una huella más grande que otras máquinas de su tipo.
• El vapor se puede acumular en la cámara de agua, aunque puede arreglarlo dejando la tapa abierta.

VEREDICTO: «Creo que esta es la mejor máquina de vertido automático si desea ser capaz de preparar un excelente café en lotes pequeños, sin dejar de tener la capacidad de entretener a los invitados. Este es el mejor todoterreno del mercado para mi dinero.»

Cafetera Cuisinart CPO-850

La Cuisinart CPO-850 es otra máquina certificada por la SCAA, por lo que puede estar seguro de una cerveza de muy alta calidad. El café floreció con una etapa de pre-humectación específica para maximizar el potencial de extracción del café.

A diferencia de algunas de las máquinas que he revisado para este artículo, también tienes la opción de elegir entre una fuerza suave, media o audaz.

Eso significa que puede satisfacer diferentes gustos en su casa, o simplemente reducir la intensidad de su café a medida que avanza el día.

Del mismo modo, puede elegir entre dos temperaturas diferentes, y sin afectar la calidad general del café. Si desea una cerveza particularmente caliente, por ejemplo, hay una función Extra Caliente que definitivamente ofrece.

Precisamente también tienes la opción de elegir un vaso o una jarra térmica. Si opta por la opción de vidrio, la placa de calentamiento tiene un temporizador ajustable para un máximo de dos horas.

No creo que quieras dejar tu café cocinado por más tiempo, y no cuando hayas invertido en una máquina como esta.

En cuanto al diseño, no creo que no sea la máquina más elegante de esta ronda, pero aún se ve bastante elegante en la encimera.

Pros

• Una generosa selección de ajustes de temperatura y resistencia con los que jugar.
• Produce un brebaje rico con sabores profundos.
• La placa caliente retiene bien el calor y sin quemar el café.
• Una de las máquinas de vertido automático más rápidas en el redondeo.
• La jarra se derrama bien y no crea ningún goteo.

Contras

• Algunos propietarios han informado de fugas de jarra de acero inoxidable a lo largo del tiempo.
• Requiere más experimentación que otras máquinas para obtener su café tal y como lo desea.
• La jarra está un poco en el lado pequeño.
• Las luces de panel tienden a atenuarse con el tiempo.
• La máquina emite un pitido bastante fuerte una vez que la cerveza ha terminado.

VEREDICTO: «Aunque creo que a este le falta algo en el departamento de looks, ofrece muchas opciones en términos de controlar la cerveza. Esta es la mejor opción si desea mucha comodidad, junto con la capacidad de jugar con los diales para sintonizar realmente sus sabores.»

Cafetera Bonavita BV1900TS

La máquina de Bonavita también tiene certificación SCAA y utiliza un impresionante calentador de 1500 vatios para llevar el agua a la temperatura correcta rápidamente. Luego se mantiene entre 198 y 205 grados.

El proceso de floración, sin embargo, es opcional. Supongo que podría ser útil si tuviera prisa, pero dadas las razones para comprar la máquina, ¡no me gustaría saltármela yo mismo!

El BV1900TS hace uso de un cabezal de ducha extra ancho que funciona muy bien para remojar los posos de café de manera uniforme.

El sabor se mejora aún más con una cesta de filtro que tiene un fondo plano. Esto ayuda a asegurar una saturación uniforme en todo el café.

En general, el tiempo de elaboración también es impresionante. Puede esperar preparar una jarra completa (ocho tazas) en aproximadamente seis minutos. No es una cantidad de tiempo terrible para esperar si, por ejemplo, quieres ponerte una olla después de alimentar a tus amigos.

En cuanto a los controles, la máquina de Bonavita es un asunto muy simple. Tiene un solo botón para poner en marcha la máquina, y también tiene una función de apagado automático incorporada en caso de que se olvide de apagar después.

En cuanto al diseño, tiene las opciones de una jarra de vidrio o térmica. Dependiendo del tipo de jarra que elija, también puede elegir un acabado de acero inoxidable o negro.

Personalmente prefiero el efecto de acero inoxidable, ya que siempre se ve un poco más lujoso que el plástico. Considere lo que funcionará en su propia cocina.

También es bastante fácil de limpiar, ya que muchos de los componentes son aptos para lavavajillas. Eso será una ventaja si tiene tiempo limitado para gastar en la limpieza.

Pros

• La jarra no tiene fugas, ¡incluso si la volteas al revés!
• Un calentador muy fuerte lleva el agua al nivel correcto rápidamente.
• La cesta de fondo plano mejora el sabor del café.
• Se puede usar para hacer un café helado realmente bueno.
• Una máquina muy bien hecha y duradera.

Cons

• Una máquina muy simple sin opciones de personalización.
• La jarra no retiene el calor particularmente bien, incluso si está precalentada. Es posible que desee comprar uno mejor junto a la máquina.
• No puedes verter la jarra sin la tapa, ya que no hay boquilla.
• He oído hablar de problemas de fiabilidad de personas que han sido propietarias de la máquina durante un tiempo.

VEREDICTO: La simplicidad de la máquina de verter sobre Bonavita puede ser una bendición o una maldición, dependiendo de cuánto te guste retocar tu cerveza. Creo que esta es una muy buena opción si está comprando para alguien que quiere el mejor equilibrio entre calidad y comodidad.

Cervecera de café Redline MK1 de 8 tazas

Una de las características únicas de la MK1 es algo que Redline llama «Freno de estacionamiento». Si realmente no puede esperar a que termine la cerveza, puede activarla y tomar una taza rápida sin hacer un desastre.

Si eres lo suficientemente serio con tu café como para comprar una de estas máquinas, no estoy seguro de que esta característica sea una gran ventaja para ti. Un poco de paciencia va de la mano con la posesión de este tipo de cafetera!

Aún así, el café se hace en unos seis minutos y tiene una capacidad máxima de alrededor de ocho tazas. Sin embargo, aquí solo tienes la opción de una jarra de vidrio, así que asegúrate de no dejarla en el calentador por mucho tiempo.

Que yo sepa, no está certificado por la SCAA, pero tiene un modo de preinfusión. Una vez activado (por interruptor, así que no lo olvides), dará a los suelos un buen remojo y trabajará hacia ese efecto de floración para una mejor extracción.

En general, sin embargo, esta es una de las máquinas más orientadas al presupuesto que he revisado. Como punto de entrada a este tipo de aparato, hace las cosas bien.

En comparación con algunas de las otras máquinas que he visto, aunque es algo bastante primitivo.

Pros

• Puedes tomar una primera taza rápida antes de que termine el ciclo principal.
• Un punto de entrada muy económico a este tipo de máquina.
• La jarra está sorprendentemente bien hecha y no es propensa a fugas.
• Muy fácil de configurar y poner en marcha.
• Hace un café impresionante teniendo en cuenta la inversión requerida.

Cons

• Una máquina de huesos a pelo real. Fácil de usar, pero limitado en ese sentido.
• No hay opción de jarra térmica, a menos que compre una por separado.
• Recuerde activar el modo de «floración» de pre-perfusión.
• Algunos de los elementos plásticos pueden rayarse con bastante facilidad.

VEREDICTO: «No he podido confirmar la certificación SCAA para la cafetera de vertido automático Redline, pero creo que el rendimiento es bastante bueno. Creo que esta es su mejor opción si necesita vigilar su presupuesto mientras aumenta su juego de café.

Cafetera Cervecera de precisión Breville BDC400

Finalmente, la Breville BDC400 es otra máquina con certificación SCAA. En el caso del BDC400, se mantiene una temperatura de 197 a 204 grados.

Este modo es uno que debe activar, y es algo que Breville llama su preajuste de Copa Dorada. Esto garantiza que el café se prepare con el nivel de calor necesario.

Esos ajustes preestablecidos también son bastante flexibles. Puede obtener una taza particularmente rápida si la necesita, por ejemplo, o un café mucho más fuerte. También hay ajustes a medida para café helado y frío.

También hay un preajuste para jugar llamado Mi cerveza. Esto le permite controlar muchos aspectos del proceso de vertido, desde ajustar el tiempo de floración hasta controlar el calor.

Creo que es una idea bastante inteligente. Esto significa que puede comenzar con un vertido preestablecido (y estar seguro de obtener una gran taza de café), pero luego estampar su propia marca sobre el resultado final a medida que crece su confianza.

Finalmente, Breville ha estado trabajando en un poco de tecnología que llama Steep y Release. Esto mantiene el agua en contacto con el café cuando se preparan porciones más pequeñas, lo que resulta en una bebida sorprendente

Pros

• Una cafetera con certificación SCAA enormemente versátil
• La opción de personalizar su cerveza exactamente como lo desea
• Hace que las porciones pequeñas y grandes tengan un sabor excelente.
• a Pesar de la gama de opciones de personalización es muy fácil de programar.
• Se suministra con un filtro dorado que mejora aún más el sabor.

Cons

• Una queja común es que el depósito no se vacía por completo.
• Una máquina bastante alta, así que compruebe sus medidas cuidadosamente antes de comprar.
• Es un poco más ruidoso que otras máquinas de su tipo.
• No puede configurar un temporizador para la placa de cocción, lo que es una oportunidad perdida.

VEREDICTO: Si tienes un espacio limitado en la encimera vertical para jugar, es posible que la máquina de vertido automático Breville sea un poco demasiado imponente. Aunque hay muchas opciones de personalización, es muy fácil de programar. ¡No te dejes intimidar por eso!»

Veredicto

De las cinco máquinas que he revisado para esta guía, mi elección principal es la cafetera OXO pour over. Cuenta con la certificación SCAA y ofrece el control de calor más preciso de todos.

Es fácil de usar, pero produce un café fantástico. Eso es gracias a una unidad de ducha muy efectiva que cubre el café para que florezca y se prepare. La jarra también hace un excelente trabajo al mantener su café caliente durante mucho tiempo.

Haga clic aquí para obtener más información sobre esta muy popular cafetera para verter sobre café.

Preguntas frecuentes

En esta última sección de mi guía de vertido automático sobre máquinas, quería responder algunas de las preguntas más comunes que la gente tiene sobre el tema.

¿Qué Es Una Cafetera De Vertido Automático?

Estas cafeteras son similares a las cerveceras de café por goteo muy comunes que probablemente hayas usado.

Sin embargo, se trata de cómo se dispensan las aguas aquí, junto con ese importante control de temperatura.

Una vez que se ha alcanzado la temperatura perfecta, el sistema de cabezal de ducha empapa ligeramente los motivos para «florecerlos» antes de la preparación principal.

Esto ayuda a que los posos de café liberen sus aceites aromáticos, dando a la bebida final una calidad de sabor que es notablemente mejor que la bebida de goteo promedio.

¿Cuáles Son Los Mejores Frijoles Para Usar Con Un Vertido Automático?

Es muy difícil elegir una sola marca de granos de café como la mejor para su máquina de vertido automático.

Como siempre, depende en gran medida de sus propios perfiles de sabor.

Sin embargo, debe decirse que solo vale la pena usar los frijoles de mejor calidad que pueda permitirse. ¡Este método de elaboración de cerveza no le da al sabor ningún lugar donde esconderse!

Obtengo mis mejores resultados usando frijoles arábica asados medianos, así que recomiendo comenzar con los mejores frijoles que pueda justificar comprar en esa categoría.

¿El Vertido Automático Sobre El Café Tiene El Mismo Sabor Que El Vertido Manual?

Una buena cafetera de vertido automático hace que el café sepa tan bien como la cerveza que haces a mano.

Esencialmente, la máquina está haciendo todo el trabajo duro por usted.

De hecho, una cafetera de vertido automático hace una taza de café superior.

Cuando lo hace usted mismo, tiene que rociar manualmente el agua caliente sobre el terreno. Todos somos humanos, así que es probable que hagas esto de manera desigual.

Su cafetera de vertido automático tendrá un cabezal de ducha especial, sin embargo. Esto distribuye el agua caliente de manera uniforme y a la velocidad de flujo correcta para cada etapa.