Los higos son una de las frutas favoritas de la humanidad, que se remonta hasta los romanos y adornan platos de queso modernos desde Texas hasta Tasmania. Pero al igual que con la mayoría de las cosas buenas que Internet tiene que arruinar, los higos son más complejos de lo que parece, o lo mismo ocurre con el proceso por el que se polinizan.
Como señala el Huffington Post, los higos no son frutas, en realidad son flores invertidas. Como tales, requieren un tipo específico de polinización que solo puede provenir de avispas de higo, avispas que tienen que morir dentro de la fruta para que la fruta madure, ya que los higos no pueden ser polinizados por el viento o las abejas normales.
Horrorizado? Sí, nosotros también, cuando nos enteramos.
De acuerdo con el Enfoque científico, los higos femeninos (los que comemos) son capaces de digerir avispas enteras. ¡Entero!
Como Luis Villazon resume:
«La avispa hembra se arrastra dentro a través de un agujero tan estrecho que pierde sus alas en el proceso y queda atrapada. Si el higo es un macho, pone sus huevos dentro. Estos eclosionan en larvas que se esconden, se convierten en avispas y vuelan, llevando polen de higo con ellas. Si la avispa se trepa a un higo hembra, lo poliniza, pero no puede poner sus huevos y muere sola. Afortunadamente para nosotros, el higo hembra produce una enzima que digiere esta avispa por completo. Las partes crujientes son semillas, no partes de avispa.»
Y sí, esto sucede cada vez que una avispa de higo vuela hacia un higo hembra. SIEMPRE.
Declaró de otra manera, por Julie R. Thomson del Huffington Post:
«Si una avispa de higo entra accidentalmente a un higo femenino accidentally no hay espacio en el interior para que se reproduzca. Y no puede escapar, porque sus alas y antenas se han roto. Así que la avispa muere por dentro, lo cual es desafortunado pero necesario porque así es como entrega el polen que nos da la fruta que amamos.»
En conclusión: no, no hay partes de avispa dentro de tus higos favoritos but pero hubo, en un momento dado. Por suerte para nosotros, los higos digieren todas las partes de avispa mucho antes de llegar a nuestros platos de queso.
Esta es la razón por la que no podemos tener cosas bonitas.