Alcohol y dolores de cabeza

El alcohol está integrado en nuestra sociedad, y es difícil estar en un espacio público sin ver una referencia al alcohol o que se le ofrezca una bebida. El alcohol se descompone en el hígado por una enzima llamada alcohol deshidrogenasa. Las personas con una variante de esta enzima tienen problemas para metabolizar el alcohol y pueden desarrollar enrojecimiento o enrojecimiento de la piel en todo el cuerpo.

El consumo de alcohol se ha asociado con defectos del embarazo, enfermedad hepática, pancreatitis, presión arterial alta, enfermedad de las arterias coronarias, accidente cerebrovascular, cáncer, problemas de adicción y lesiones físicas (trauma a uno mismo/a otros con intoxicación aguda). Los beneficios para la salud del alcohol pueden ser objeto de debate. Sin embargo, el consumo moderado de alcohol puede tener algunos efectos beneficiosos, lo que se apreció en 1992 sobre la base de la observación de que las poblaciones en Francia tenían una alta ingesta dietética de grasas saturadas, pero una incidencia relativamente baja de enfermedades cardiovasculares. Este fenómeno fue etiquetado como la» paradoja francesa», y se ha pensado que se debe en parte al consumo de vino tinto.

¿Dejar de beber vino?

El alcohol se ha asociado durante mucho tiempo con el desarrollo de dolor de cabeza, y aproximadamente un tercio de los pacientes con migraña notan el alcohol como un desencadenante. Sobre la base de esta asociación, los estudios de población muestran que los pacientes con migraña tienden a beber alcohol con menos frecuencia que las personas sin migraña. El vino en particular es una bebida alcohólica que se ha relacionado con dolores de cabeza que se remontan a la antigüedad, cuando los grados Celsius (25 a. C.–50 D. C.) describe dolor de cabeza después de beber vino. A pesar de esta creencia común, hay muy poca evidencia científica que apoye la creencia de que el vino es un desencadenante más común de dolores de cabeza que otras formas de alcohol.

Los estudios que se han realizado sugieren que el vino tinto, pero no los vinos blancos y espumosos, desencadenan dolor de cabeza independientemente de cuánto beba una persona en menos del 30% de las personas. Los vinos de menor calidad pueden causar dolores de cabeza debido a la presencia de moléculas conocidas como radicales flavonoides fenólicos, que pueden interferir con la serotonina, una molécula de señalización en el cerebro involucrada en las migrañas. En un estudio, las probabilidades de que una persona citara el vino tinto como desencadenante de dolor de cabeza eran más de tres veces mayores que las probabilidades de indicar la cerveza como desencadenante de dolor de cabeza. En algunos estudios, se observó que los aguardientes y los vinos espumosos se asociaban con migrañas con una frecuencia significativamente mayor que otras bebidas alcohólicas.

Este es el consejo de un experto en vinos

Recurrí a Barb Gustafson, sumiller (profesional certificado en vinos) para obtener información sobre las cualidades del vino que podrían estar asociadas con el dolor de cabeza.

(Barb trabaja en Paul Mathew Vineyards, y sí, en realidad hay un enólogo en California que lleva un nombre escrito de manera idéntica al mío, pero no hay relación.)

Comentarios de Barb:

En cuanto al vino tinto, a menudo me dicen los consumidores que no pueden beber vino tinto o vino con sulfitos. Esto para mí no es exacto. No puedo estar absolutamente seguro, pero mi círculo no estaría de acuerdo. A menudo es la calidad del vino tinto lo que parece asociado con dolores de cabeza. Por supuesto, la cantidad puede desempeñar un papel sin importar la calidad. Asimismo, los vinos altamente procesados deberían ser motivo de preocupación. La vinificación de» bajo aporte » se basa en levaduras nativas que viven en la vid, agregando cantidades muy bajas de dióxido de azufre y permitiendo que el vino fermente en su propio tiempo. Este tipo de vino parece menos probable que afecte a nuestras cabezas.

Con 30 años de prestar mucha atención al consumo y a los límites, he evolucionado para limitar los vinos con alto contenido de alcohol, muy tánicos y muy procesados. Con el enorme enfoque en los alimentos orgánicos y en lo que todos comemos, debería prestarse la misma atención a lo que bebemos.

Una toma de despedida: ¿Qué significa esto para ti?

Está claro que la cantidad puede jugar un papel en el desencadenamiento de los dolores de cabeza, y la calidad probablemente juega un papel, pero no sabemos con certeza cómo afectará cualquier tipo de vino o alcohol a las personas con migraña o que son propensas a los dolores de cabeza. Al igual que los desencadenantes de los alimentos, la probabilidad de que un tipo particular de alcohol desencadene un dolor de cabeza es probablemente diferente de una persona a otra. Si padece migrañas, hable con su médico sobre cómo le puede afectar el alcohol.

Fuentes

Consumo moderado de vino tinto y riesgo de enfermedades cardiovasculares: más allá de la «paradoja francesa». Seminarios sobre Trombosis y Hemostasia, febrero de 2010.

Alcohol y migraña: ¿qué debemos decirle a los pacientes? Informes Actuales de Dolor y Cefalea, junio de 2011.Vino y dolor de cabeza. Headache: The Journal of Head and Face Pain, junio de 2014.

Consumo de alcohol como Comorbilidad y Desencadenante de Cefalea Primaria: Revisión y metanálisis. Informes Actuales de Dolor y Cefalea, agosto de 2017.

Vino y migraña: ¿compatibilidad o incompatibilidad? Drugs Under Experimental and Clinical Research, 1999.

La comida como factor desencadenante y agravante de la migraña. Ciencias Neurológicas, mayo de 2012.