aclamat Boston-zona bucătar și personalitate de televiziune Ming Tsai se închide restaurantul care l-au făcut un nume să știe. Blue Ginger, restaurantul asiatic-fusion care s-a concentrat parțial pe oferirea de opțiuni fără alergeni, a fost deschis în suburbia Wellesley, Massachusetts timp de 19 ani. În 2013, Tsai a deschis un restaurant suror în cartierul portuar din Boston, blue Dragon, care va rămâne deschis. Potrivit Boston Globe, ultima zi a serviciului Blue Ginger va fi 3 iunie.
În urma închiderii, Tsai — care a făcut apariții la Iron Chef, a găzduit emisiunea Food Network Eats Meets West în timpul desfășurării sale din 1998 până în 2003 și continuă să găzduiască spectacolul PBS Simply Ming — se va concentra pe un nou proiect fast-casual, rapoarte Eater Boston. Intrarea lui Tsai în gen este ChowStirs, un restaurant cu servicii rapide, care va fi deschis în 2018. ChowStirs va fi fără nuci și alergii, iar o parte din veniturile restaurantului vor beneficia de Family Reach, care susține familiile copiilor cu cancer.
Tsai este cea mai recentă dintr-o lungă listă de bucătari care să urce pe tendința fast-casual. Unsprezece Madison Park ‘s Daniel Humm, Del Posto’ s Mark Ladner și bucătarul Brazilian Alex Atala intenționează să deschidă restaurante fast-casual în această primăvară. Și ChowStirs, care va servi boluri cu alegerea Clientului de legume, proteine, și sos este foarte mult în conformitate cu sănătos-ish, ofertele personalizabile care au făcut giganți fast-casual, cum ar fi Chipotle un succes.
• Restaurantul Ming Tsai Blue Ginger pentru a închide
• Ming Tsai Închide Blue Ginger în Wellesley