o farfurie de legume care are capacitatea de a transforma mai multe mese de la simplu la pizzazz! Dovleceii și roșiile prăjite italiene sunt ușor, accesibile și absolut delicioase!
acest fel de mâncare a fost complet neplanificat, ceea ce este diferit de majoritatea rețetelor mele. În lumea blogging-ului alimentar, un blogger trebuie să fie întotdeauna cu câțiva pași înaintea tendințelor și anotimpurilor alimentare, astfel încât bloggerul să poată valorifica vizitatorii blogului lor, oferind în același timp rețete noi și gustoase cititorilor săi la momentul potrivit.
permiteți-mi să explic. Când te duci la băcănie locală sau de piață, și veți vedea o abundență de cultivate local, roșii proaspete. Puteți mirosi acel miros distinct de roșii proaspete; culorile strălucitoare și roșii apar, implorându-vă să acordați și mai multă atenție. Le ridicați, observați că nu există pete de niciun fel și, înainte de a avea un plan, le-ați plasat în coșul de cumpărături și vă îndreptați către casierie.
când ajungeți acasă, s-ar putea să vă gândiți la o rețetă preferată de familie sau s-ar putea să aveți un card de rețetă lipit de frigider cu un magnet pe care așteptați să îl încercați. Îți amintești rețeta pe care ai smuls-o din revista de la cabinetul doctorului acum câteva luni? Da, este încă acolo blocat la frigider!
și poate ești mai mult ca mine. Cumperi acele roșii, le așezi într-un castron și le așezi pe blatul tău. O zi mai târziu, știi că își vor pierde prospețimea, așa că tastezi cuvintele ‘rețete de roșii’ în câmpul de căutare din Google sau Pinterest și derulezi în jos până când una dintre aceste rețete îți sare în ochi. Un blogger alimentar vrea să fie sursa acestei rețete și, prin urmare, trebuie să posteze rețeta cu câteva săptămâni înainte de cultivarea locală, roșiile proaspete sunt ușor disponibile.
În cele din urmă, ca blogger alimentar, te vei antrena să gândești mereu înainte și să te gândești la rețete care vor fi solicitate în două până la patru săptămâni. De obicei sunt pe minge cu tendințele alimentare sau sezoanele alimentare viitoare, dar nu pot fi întotdeauna atât de organizat. În acest caz particular, roșiile și dovleceii crescuți local și proaspeți nu sunt încă în sezon pentru mine aici, în Toronto, dar vor fi foarte curând.
în apărarea mea, totuși, unul dintre băcanii la care fac cumpărături avea roșii și dovlecei cu aspect deosebit, așa că am luat câteva ultima dată când am fost acolo. Am bătut această farfurie, astfel încât să o pot servi alături de un principal vegetarian, cum ar fi tofu sau tempeh etc. Totuși, asta nu s-a întâmplat. Am pregătit felul de mâncare într-o duminică și nu am ajuns să mâncăm cina, pentru că am avut cu toții un prânz târziu. În drum spre casă de la serviciu luni, m-am oprit la magazinul alimentar și am luat câteva pâini plate. Planul meu a fost să le perie cu ulei de măsline, top-le cu dovlecei prăjite italiene și roșii, și un pic de brânză mozzarella. McKenna și John.e au fost de gând să iubesc cu pizza pâine plat pentru cină!
acasă, am pregătit totul, preîncălzesc cuptorul și mă pregătesc să asamblez. Mă uit în frigider pentru recipientul de dovlecei prăjiți italieni și roșii, dar nu le-am găsit nicăieri. Asta a fost atunci când mi-am amintit McKenna a mâncat câteva linguri duminică seara și raved despre cât de mare a fost. Am făcut drumul meu în jos pe hol la dormitorul ei și a bătut la ușa ei. „Ai mâncat dovleceii și roșiile?”Am întrebat. A fost o pauză și apoi un răspuns cu un ton care a sugerat că ea credea că are probleme. „John mi-a spus că pot. Am luat – o la școală pentru prânz.”
Ei bine, dacă mă cunoști deloc, un plan eșuat este zdrobitor pentru mine. Am literalmente aproape se destrame atunci când lucrurile nu merg conform planului. Am fost încântat că a mâncat atât de multe legume la prânz, pentru că de obicei nu mănâncă nimic. Dar ce naiba trebuia să fac cu pâinea aia plată acum? Dovleceii și roșiile prăjite italiene au dispărut, la fel și cina. M-am uitat în cămară, am găsit un borcan de pesto de busuioc, l-am uns pe pâinea plată și am adăugat mozzarella. Atât McKenna, cât și John.mi-a plăcut. În semn de protest, am mâncat doar salată.
pentru a vă ajuta cu această rețetă, luați în considerare utilizarea următoarelor instrumente:
- Spatula cu fante metalice – acestea sunt minunate! Puteți ridica cu ușurință legumele de pe foaia de copt fără a le rupe sau a lăsa în urmă toată aroma de brânză! Îmi place Pioneer mea Femeie spatula cu fante; prețul este mare și l-am folosi în mod regulat în gătit mea.
- foaie de copt – majoritatea bucătarilor de casă au o selecție de foi de copt și jumătate de foi de copt. Îl folosesc atât de mult încât am două doar în caz!
în grabă? Salvați această rețetă pe placa dvs. Pinterest pentru mai târziu!
Click aici!
dovlecei și roșii prăjite italiene
Pin RecipePrint Recipe
Ingredients
- 3 medium zucchini, quartered and sliced 1/2 inch thick
- 2 cups cherry or grape tomatoes
- 1 large onion, roughly chopped
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon Italian seasoning
- 1/2 teaspoon salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1/2 cup parmesan cheese, grated
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees.
-
adăugați dovleceii, roșiile, ceapa, uleiul de măsline, condimentele italiene, sarea și piperul negru măcinat într-un castron. Aruncați bine pentru a acoperi.
-
transferați legumele pe o foaie mare de copt și prăjiți timp de 25 de minute.
-
scoateți legumele din cuptor, acoperiți cu parmezanul și reveniți la cuptor. Opriți imediat focul și lăsați legumele să rămână în cuptorul încins timp de cinci minute.
-
Serve immediately with fresh chopped Italian parsley for garnish.