Diferența cheie: Tequila este un spirit distilat care este compus din planta albastră de agave. Tequilele de argint sunt îmbuteliate imediat după producție sau după îmbătrânire în butoaie din oțel inoxidabil sau stejar neutru timp de până la 2 luni. Tequila de aur este, în esență, tequila care a primit o culoare aurie prin adăugarea de coloranți și arome, de obicei caramel.
Tequila este un spirit distilat care este compus din planta de agave albastre. Planta albastră de agave crește în principal în jurul orașului Tequila, Mexic. Prin urmare, majoritatea distileriilor de tequila sunt situate în zona înconjurătoare. Conform legislației mexicane, tequila poate fi produsă numai în statul Jalisco și în regiuni limitate din Statele Guanajuato, Michoac Inktcn, Nayarit și Tamaulipas. Cu toate acestea, poate fi expediat în cantități mari în Statele Unite ale Americii pentru a fi îmbuteliat și, în cele din urmă, vândut.
Tequila a fost produsă pentru prima dată în secolul al 15-lea. În general, are un conținut de alcool de 38-40%, ceea ce este o dovadă de 76-80. Unele tipuri de tequila pot fi produse cu un conținut alcoolic de până la 31% (62 dovezi) sau de până la 55% (110 dovezi). Cu toate acestea, acestea sunt mai puțin frecvente.
Tequila este adesea beată îngrijită sub formă de fotografii. Acesta este motivul pentru care tequila are o reputație proastă de a provoca întreruperi și mahmureli. Cu toate acestea, multe dintre tequila premium sunt acum sorbite îngrijite, pentru a gusta aroma și a se bucura de lichior. Tequila poate fi folosită și pentru a crea cocktailuri, dintre care cea mai faimoasă este Margarita.în conformitate cu legislația mexicană, numai tequila care este 100% agave poate fi vândută ca tequila. Chiar și așa, conform Legii americane, tequila care este de 51% agave poate fi etichetată comercial ca tequila. Aceste tipuri de tequila sunt de obicei numite mixtos în Mexic.
există 5 tipuri diferite de tequila: Blanco (alb) sau plata (argint); Joven (tânăr) sau oro (aur); Reposado (odihnit); un Xixtejo (îmbătrânit sau vintage); și Extra un Xixtejo (extra aged sau ultra aged).
odată ce tequila este produsă, poate fi îmbătrânită în butoaie sau îmbuteliată direct. Tequilele de argint sunt îmbuteliate imediat după producție sau după îmbătrânire în butoaie din oțel inoxidabil sau stejar neutru timp de până la 2 luni. Tequila de argint poate fi 100% agave sau mixto.tequila de argint este adesea folosită pentru a face fotografii sau pentru amestecare. Tequila argintie este folosită în special pentru cocktailuri, deoarece mixtos-urile au un gust dur, care vine prin majoritatea cocktailurilor. Tequila argintie 100% agave are un gust mai natural de agave, cu toate acestea este încă considerată dură, mai ales în comparație cu tequila îmbătrânită.
tequila argintie, cunoscută și sub numele de tequila albă, este numită astfel datorită aspectului său. Arată limpede ca apa sau vodca. În esență, tequila de argint este adesea considerată treaptă de jos, în special de către cunoscători, deoarece nu a fost îmbătrânită și este adesea dură.
tequila de aur este în esență tequila care a dobândit o nuanță de caramel auriu. Această colorare se poate întâmpla prin două moduri. Unul este că este îmbătrânit în butoaie de lemn mai mult de un an. În timp, tequila absoarbe culoarea și aroma din lemn. Cu toate acestea, aceste tipuri de tequila sunt adesea etichetate și vândute ca un Xvejo (în vârstă sau de epocă), care au vârsta cuprinsă între unu și trei ani sau un extra un Centimpo (extra aged sau ultra aged), care au vârsta mai mare de trei ani.
celălalt tip de tequila de aur, care este mai frecventă, este în esență o tequila de argint căreia i s-a dat o culoare aurie prin adăugarea de coloranți și arome, de obicei caramel. Acest tip de tequila de aur este rareori 100% agave, este aproape întotdeauna un mixto.
pe lângă culoarea aurie, caramelul conferă tequilei un gust mai dulce și mai fin. Acesta este motivul pentru care tequila de aur este un favorit pentru fotografii. Este adesea folosit și pentru cocktail-uri, cum ar fi Margarita congelată, deoarece aroma dulce strălucește cu adevărat.