Wenn Sie es ernst meinen, in Form zu kommen, werden Ihnen die Leute oft sagen, dass Alkohol ein definitives Nein-Nein ist. Schon ein paar Drinks am Wochenende werden direkt in Fett umgewandelt und gehen direkt in Ihren Darm. Infolgedessen wird all die harte Arbeit, die Sie im Fitnessstudio geleistet haben, schneller rückgängig gemacht, als wenn Superman seine Kräfte verliert, wenn ein Stück Kryptonit auftaucht. Der einzige Weg, um den Körper zu bekommen, den Sie wollen, ist, Alkohol vollständig zu vermeiden. Oder doch?
Entgegen der landläufigen Meinung wird nur ein Bruchteil des Alkohols, den Sie trinken, als Fett gespeichert. Darüber hinaus zeigen Studien, dass es möglich ist, regelmäßig Alkohol zu trinken — in einigen Fällen jeden Tag — und trotzdem Gewicht zu verlieren. (Solange Sie natürlich in Maßen trinken und nicht jeden zweiten Abend ein Sixpack auf die Couch legen.) Hier ist ein genauerer Blick auf die Wissenschaft über Alkohol und Gewichtsverlust und was das alles für Sie bedeutet.
Erstens werden weniger als fünf Prozent des Alkohols, den Sie trinken, in Fett umgewandelt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es keinen Einfluss auf die Gewichtszunahme hat. Vielmehr reduziert Alkohol die Menge an Fett, die Ihr Körper für Energie verbrennt. Es wurde gezeigt, dass nur zwei Getränke Wodka und Diätlimonade die Lipidoxidation des gesamten Körpers — ein Maß dafür, wie viel Fett Ihr Körper verbrennt — um mehr als 70 Prozent senken.Anstatt als Fett gespeichert zu werden, wird Alkohol in eine Substanz namens Acetat umgewandelt. Das Acetat wird in Ihren Blutkreislauf freigesetzt und hat Vorrang vor dem Stoffwechsel von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett. Die Art und Weise, wie Ihr Körper auf Alkohol reagiert, ist der Art und Weise, wie er mit überschüssigen Kohlenhydraten umgeht, sehr ähnlich. Obwohl Kohlenhydrate direkt in Fett umgewandelt werden können, geschieht dies nur, wenn Sie große Mengen davon essen.
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Stattdessen ist einer der Haupteffekte der Überfütterung mit Kohlenhydraten, dass es Fett als Kraftstoffquelle ersetzt. Durch die Unterdrückung der Fettverbrennung, ermöglicht es das Fett in Ihrer Ernährung leichter gespeichert werden, sowie die Verringerung der Menge an gespeichertem Fett, das verbrannt wird. Dies bedeutet, dass Alkohol die Fettspeicherung nur erhöht, wenn Sie mehr Kalorien aufnehmen, als Sie verbrennen. Tatsächlich gibt es viele Studien, die zeigen, dass Sie Alkohol trinken und trotzdem Fett verlieren können, solange Sie vernünftig damit umgehen.In einer Studie brachten Forscher der Colorado State University eine Gruppe von Männern dazu, jeden Abend zwei Gläser Wein zu ihrem Abendessen zu trinken. Nach sechs Wochen passierte nicht viel. Das Gewicht der Männer änderte sich nicht und es wurde kein Fett gewonnen. So fassen die Forscher ihre Ergebnisse zusammen:
„Unsere Studie unterstützt das Konzept, dass moderater Alkoholkonsum (zwei Gläser Wein pro Tag) bei frei lebenden Probanden das Körpergewicht, die Körperzusammensetzung, den Ruhestoffwechsel oder die Substratverwertung nicht in irgendeiner Weise beeinflusst, was die Entwicklung von Fettleibigkeit über einen Zeitraum von sechs Wochen fördern könnte.“
Eine andere Studie derselben Forschungsgruppe zeigt dasselbe. Das Trinken von zwei Gläsern Wein, fünf Nächte in der Woche für zehn Wochen, hatte keinen Einfluss auf das Körpergewicht oder den Fettanteil in einer Gruppe von sitzenden, übergewichtigen Frauen.Deutsche Wissenschaftler der Universität Hohenheim rekrutierten eine Gruppe von 49 übergewichtigen Probanden und ordneten sie einer von zwei 1500-Kalorien-Diäten zu. Die erste Diät beinhaltete jeden Tag ein Glas Weißwein und die andere ein Glas Traubensaft. Nach drei Monaten verlor die Weingruppe etwas mehr Gewicht – 10,4 Pfund gegenüber 8,3 Pfund in der Traubensaftgruppe – obwohl dies kein statistisch signifikanter Unterschied war.
Kurz gesagt, Alkohol hat nichts von Natur aus Mast. Was mästet, ist konsequent zu viel Essen im Verhältnis zu Ihrem Energiebedarf. Solange Ihre allgemeine Ernährung Sie in ein Kaloriendefizit bringt, können Sie Fett fallen lassen, ohne Alkohol zu trinken.
Warum hat Alkohol einen so schlechten Ruf, wenn es um Gewichtsverlust geht? Das Problem liegt nicht unbedingt an den Kalorien, sondern daran, wie Alkohol Ihr Essverhalten beeinflusst. Alkohol kann Ihre Versuche, schlank zu werden, stören, da er eine „enthemmende Wirkung“ hat und es schwieriger macht, der Versuchung zu widerstehen, bestimmte Lebensmittel zu sich zu nehmen.Studien zeigen, dass Sie dazu neigen, mehr zu essen, wenn eine Mahlzeit mit einem alkoholischen Getränk serviert wird, als wenn dieselbe Mahlzeit mit einem alkoholfreien Getränk serviert würde. Sie werden also zweimal getroffen – einmal von den Kalorien im alkoholischen Getränk und dann wieder von der anschließenden Erhöhung der Kalorienzufuhr.Als eine Gruppe von Frauen gebeten wurde, Kekse zu probieren, nachdem sie Wodka und Diätlimonade getrunken hatten, oder ein Placebo, das ähnlich roch und schmeckte, aßen sie am Ende mehr, nachdem sie den Wodka getrunken hatten. Von den drei wichtigsten Lebensstilfaktoren, die die spontane Nahrungsaufnahme stimulieren, steht Alkohol ganz oben auf der Liste, vor Fernsehen und Schlafentzug.
Stellen Sie sich Folgendes vor: Es ist Freitagabend und Sie sind mit ein paar Freunden zum Abendessen unterwegs. Sie haben im Voraus entschieden, dass Sie tun, um ein wenig zu frönen, aber nur in Maßen. Du setzt dich für ein paar Drinks vor dem Abendessen hin und versprichst dir, dass du nur einen haben wirst. Doch dem folgt bald ein anderer und dann ein anderer.Wie das verblassende Licht einer untergehenden Sonne wird Ihre Fähigkeit, dem Drang zu widerstehen, bestimmte Nahrungsmittel zu essen, allmählich schwächer. Dann tritt der „What the hell effect“ ein, und jeder Versuch, das, was Sie essen, zu begrenzen, wird still, aber schnell aufgegeben. Hemmungen gehen verloren, und der Sicherheitsschalter wird in die Aus-Position geschaltet. Es ist ein rutschiger Abhang, der in den frühen Morgenstunden des Samstags mit einem Ausflug zu McDonald’s endet.
Aber das ist noch nicht alles. Das Training, das Sie am Samstag geplant hatten, geht aus dem Fenster, ersetzt durch Binge-Watching der neuen Staffel von Narcos. Du bist müde, hungrig und genervt von dir selbst, weil du die Dinge gleiten lässt. Damit Sie sich besser fühlen, essen Sie am Ende noch mehr und begeben sich auf einen Junk-Food-Binge, der zwischen einigen Stunden und einigen Tagen dauert. Ich habe es schon vermasselt, sagst du dir, also werde ich für den Rest des Wochenendes tun, was ich will.
Die Entscheidung wird getroffen, aus Ihrer letzten Mission auszusteigen, um in Form zu kommen und zu einem späteren Zeitpunkt „neu anzufangen“, sei es nächste Woche, nächsten Monat oder nächstes Jahr. Zusammenfassend ist die Vorstellung, dass Alkohol automatisch zu Fett wird und direkt in Ihre Taille gelangt, falsch. Alkohol bremst die Fettverbrennung, während er von Ihrem Körper metabolisiert wird. Aber es ist nicht wahrscheinlicher, dass Sie abnehmen als überschüssige Kalorien aus Kohlenhydraten oder Fett.
Alkohol selbst, in Maßen konsumiert, wird keinen negativen Einfluss auf den Fettabbau haben, solange er in Ihrem wöchentlichen Kalorienbudget berücksichtigt wird. Wo Alkohol Ihre Versuche, in Form zu kommen, torpedieren kann, ist jedoch über den Dominoeffekt, den es manchmal auf Ihre Ess- und Bewegungsgewohnheiten in den folgenden Stunden und Tagen hat. Zu viel Alkohol kann Ihren Fortschritt auf eine Weise beeinträchtigen, die über den Kaloriengehalt hinausgeht. Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um das Beste von Tonic in Ihren Posteingang zu bekommen.