Es ist Pulloversaison und unsere Bäuche rufen nach Wärme. Das bedeutet, dass Kanadier damit beschäftigt sind, zu backen / Braten / Toasten / Braten und jedes andere Verb, das Wärme und Nahrung verschmilzt.
Solange das Tragen eines Tanktops möglich ist, bleibt mein Ofen aus. Ich Grill / Rost /Salat?ich mag jedes Gemüse auf dem Planeten. Aber das ist gerade jetzt, wenn unsere Herde lebendig werden. Der alte romantische Holzofen ist vielleicht weg, aber er war sowieso nicht besonders effizient oder sauber.
Was ist also eine effiziente Art zu backen oder zu braten? Persönlich drücke ich so viel von meinem Backen wie möglich in meinen Toaster. Es dauert eine Weile, um sich dort aufzuheizen, wo es sein muss, und meins ist seltsam laut, um dorthin zu gelangen, aber es beherbergt glücklich halbe Chargen Scones, Muffins, Kekse, Mini-Pizzas – perfekt für Haushalte von ein oder zwei.
Aus technischer Sicht sind sowohl Toaster als auch herkömmliche Elektroöfen gleichermaßen effizient bei der Umwandlung von Energie in Wärme. Aber sie ziehen nicht die gleiche Menge an Energie aus der Steckdose.
Ein typischer Elektroofen läuft mit 2.500 bis 5.000 Watt (je nach Modell, Alter und Modus) und ist auf 350 ° eingestellt und verbraucht durchschnittlich 2 Kilowattstunden (kWh) Energie für 60 Minuten Garzeit. Ein 1.200-Watt-Toaster, der 50 Minuten lang auf 450 ° C eingestellt ist, verbraucht laut BC Hydro nur 0,9 kWh.Einige argumentieren, dass herkömmliche Öfen, da sie oft besser isoliert sind (insbesondere wenn sie über eingebaute Selbstreinigungsfunktionen verfügen), Wärmeenergie für längere Zeit besser speichern können und daher die richtige Wahl für ambitionierte ganztägige Köche sind.
Trotzdem hängt es wirklich davon ab, welchen Toaster du hast. In diesen Tagen können Sie einen mit einem Konvektionsofen gebaut punkten ?im, macht es noch energieeffizienter- und zeiteffizienter. (Konvektion eigenschaften zirkulieren die luft um die lebensmittel,, der es kochen schneller und mehr gleichmäßig.Natürlich haben diese bösen Jungs eine höhere Wattzahl (bis zu 1.800 für einen Konvektions-Toaster, der groß genug ist, um ein Huhn zu braten), obwohl sie dies kompensieren, indem sie diesen Vogel in bis zu 33 Prozent weniger Zeit rösten lassen.
Aber Sie wollen diese wirklich nicht anzünden, nur um morgens ein wenig Dinkelbrot zu rösten. Wenn Sie Platz für beides haben, kann ein normaler aufrechter zweiteiliger Toaster mit nur 800 Watt betrieben werden. Wenn Sie einen 1.200-Watt-Toaster im Auge haben, ersparen Sie sich die Umweltkosten für die Herstellung von zwei Geräten und verwenden Sie ganztägig einen normalen Toaster.Hard-Core-Naturschützer werden Ihnen sagen, dass Sie mit einem guten Toaster und einer elektrischen Zwei-Flammen-Kochplatte nicht auch in ein vollwertiges Metallgerät investieren müssen, das dazu bestimmt ist, Staub zu sammeln – ein Punkt, den Dinnerparty-Krieger sind sicher, herzlich zu bestreiten.
Übrigens, nur weil ein Toaster ein größerer Energiesparer ist als ein Ofen in voller Größe, heißt das nicht, dass er der grünste Herd der Stadt ist. Ein typischer Crock-Pot / Slow Cooker maximiert bei 200 oder 250 Watt. Selbst wenn es sieben Stunden lang eingeschaltet ist, verbraucht es magere 0,7 kWh Strom, was 50 Minuten in einem Toaster und eine Stunde in einem großen Ofen leicht übertrifft.Viele angesehene Grüns wie David Suzuki werden Sie daran erinnern, dass die meisten Energieeinsparungen dadurch erzielt werden, dass Sie Ihr Abendessen in die Mikrowelle stellen.Es ist wahr, dass Mikrowellen einen Bruchteil der Energie eines Toasters und sogar weniger als ein Slow Cooker verbrauchen (nur 0,36 kWh für ganze 15 Minuten in der Höhe). Es ist auch wahr, dass sie viel weniger Zeit brauchen, um die Arbeit zu erledigen. Aber ich würde es nicht empfehlen, um etwas von zartem Nährwert zu kochen.Eine Studie im Journal of Science of Food and Agriculture ergab, dass Mikrowellen 97 Prozent der Flavonoide in Brokkoli aussaugten, verglichen mit 11 Prozent beim Dämpfen und 66 Prozent beim Kochen von Nährstoffen.Und während Studien herausgefunden haben, dass überhitzte Muttermilch infektionsbekämpfende Antikörper auslöscht, fand eine Stanford-Studie heraus, dass sogar Mikrowellen bei niedrigen Temperaturen einige der antiinfektiösen Eigenschaften von ilks töteten.
Wenn Sie einen großen oder kleinen Ofen einschalten, denken Sie daran, dass Sie nicht vorheizen müssen, es sei denn, Sie backen und schalten ihn einige Minuten vor dem Garen aus, um die freie Hitze einzuschalten.
Aber um Ihren Kohlenstoff-Fußabdruck wirklich zu reduzieren, optimieren Sie in erster Linie, was in Ihren Ofen gelangt. Ich rede von mehr Gemüse, weniger Fleisch.
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