Iced Banana Nut Bread

Iced Banana Nut Bread voller Walnüsse und reifer süßer Bananen mit einer dicken süßen Glasur und gehackten Walnüssen ist der perfekte Partner für Ihren Kaffee.

Wir lieben klassische Schnellbrote wie Bananenbrot und Bananennussbrot, aber dieses Glasur-Topping übertreibt es mit mehr Genuss.

Iced Banana Nut Bread

Dieses Iced Banana Bread ist eine schnelle und einfache Version meines klassischen Bananennussbrotrezepts, aber es bringt die Aromen mit nur ein paar schnellen Änderungen auf ein ganz neues Niveau, einschließlich des Hinzufügens von braunem Zucker zu den Rezepten und Hinzufügen dieser köstlichen dicken Glasur oben drauf!

WARUM IST MEIN BANANENNUSSBROT NACH DEM BACKEN GEFALLEN?

• Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Zutaten genau messen, insbesondere das Allzweckmehl. Wenn Sie eine Messschaufel verwenden, versuchen Sie es mit einem Buttermesser, um das Allzweckmehl zu nivellieren, bevor Sie es einmischen.
• Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu mischen, hören Sie auf, wenn er gerade zusammenkommt und kaum noch Mehl übrig ist. Wenn Sie hier und da eine kleine Mehltasche haben, ist das in Ordnung.
• Stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver frisch und nicht abgelaufen ist.
• Verwenden Sie ein ofenfestes Thermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen temperaturgetreu backt.

SO LAGERN SIE GLASIERTE SCHNELLBROTE:

Dieses vereiste Bananennussbrot kann auf der Küchentheke aufbewahrt und fest in Plastikfolie eingewickelt werden, damit es nicht abgestanden wird. Vermeiden Sie es, den Laib in den Kühlschrank zu stellen, da das Brot dadurch schneller abgestanden wird und die Glasur austrocknet.

Es wird 3-4 Tage in einem dicht bedeckten Behälter auf Ihrer Theke aufbewahrt.

KÖNNEN SIE SCHNELLES BROT EINFRIEREN?

Ja, wenn Sie nach dem Backen einfrieren, aber vor dem Schneiden empfehle ich, die Glasur vorerst auszulassen. Wenn Sie bereit sind, das Brot in Scheiben zu schneiden und zu servieren, machen Sie die Glasur dann frisch.

Wenn Sie die Glasur bereits hergestellt und einen Teil davon serviert haben, empfehle ich, zwischen jeder Scheibe Pergamentpapier zu verwenden und in einem dichten Behälter oder Druckverschlussbeutel einzufrieren.

WIE MAN BANANEN SCHNELL REIFEN LÄSST

Legen Sie die Bananen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang bei 300 Grad Fahrenheit oder bis sie fast vollständig braun sind. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie im Bananenbrot verwenden.

WIE MAN BANANENBROT FEUCHT HÄLT

• Sauerrahm hilft, den Laib zusammen mit den Bananen feucht und zart zu halten.
• Ich habe dem Rezept anstelle von etwas weißem Zucker braunen Zucker hinzugefügt, um zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmackstiefe zu erzielen.
• Die Glasur hilft, das Brot feucht zu halten.
• In einem abgedeckten Behälter aufbewahren.
• Erwärmen Sie die Brotscheiben im Toaster oder in der Mikrowelle, um sie vor dem Essen weich zu machen.

TIPPS ZUR HERSTELLUNG VON BANANENNUSSBROT

• Dieses Bananennussbrotrezept erfordert Walnüsse, aber Sie können auch andere Dinge wie Schokoladenstückchen oder Pekannüsse hineinwerfen.Fügen Sie einen Teelöffel Zimt hinzu oder beträufeln Sie den Laib mit Honig, sobald er abgekühlt ist, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
• Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder die Küchenmaschine, um Ihre Bananen schnell zu zerdrücken.
• Machen Sie dieses Rezept in einer Muffinform für Bananenmuffins!
• Machen Sie dies glutenfrei, indem Sie glutenfreie Allzweckbecher für Tassenmehl verwenden, das Backpulver auf 1 1/2 Teelöffel und den Vanilleextrakt auf 1 Esslöffel erhöhen. Die zerdrückten Bananen sollten den Laib feucht halten, damit Sie sich keine Sorgen um das Zerbröckeln machen müssen.

SO MESSEN SIE MEHL RICHTIG:

Wenn Sie Allzweckmehl zum Backen messen, stellen Sie Ihren Messbecher nicht direkt in Ihren Mehlbehälter. Dies ist keine genaue Methode, um Mehl zu messen, da das Schöpfen mehr Mehl enthält, als Sie benötigen. Verwenden Sie stattdessen einen sauberen Löffel, um Mehl in Ihren Messbecher zu geben, und nivellieren Sie es dann ab.

Verwenden Sie keine Utensilien zum Messen von Zutaten, bevor Sie sie mit Ihrem Mehl verwenden, da dies zu Kreuzkontaminationen in Ihrem Mehlbehälter führen kann FoodSafety.gov .