Denken Sie schnell, wenn Kinder Fast Food wollen

ARCHIVIERTER INHALT: Als Service für unsere Leser bietet Harvard Health Publishing Zugriff auf unsere Bibliothek mit archivierten Inhalten. Bitte beachten Sie das Datum, an dem jeder Artikel veröffentlicht oder zuletzt überprüft wurde. Kein Inhalt auf dieser Website, unabhängig vom Datum, sollte jemals als Ersatz für den direkten medizinischen Rat Ihres Arztes oder eines anderen qualifizierten Klinikers verwendet werden. Eine Armee von Ernährungsexperten erinnert uns ständig daran, dass das meiste Fast Food schlecht für die Gesundheit ist. Aber sie sind nicht da, um dich zu unterstützen, wenn deine Kinder oder Enkel mächtige Waffen der Niedlichkeit entfesseln, um dich davon zu überzeugen, bei einer Fast-Food-Kette anzuhalten. Es ist schwer, nicht nachzugeben, wenn diejenigen, die Sie lieben, Druck ausüben, selbst wenn sie älter sind.Ein typisches Beispiel: Mein Sohn, der am College Wirtschaftswissenschaften studiert, hat uns kürzlich mitgeteilt, dass er seine Ausgaben in der Schule um 32% senken könnte, wenn er täglich in Fast-Food-Restaurants essen und den Speiseplan des Wohnheims aufgeben könnte. Während ich von seinen mathematischen Fähigkeiten und seinem wirtschaftlichen Denken beeindruckt war, warnte ich ihn, dass Fast Food oft nicht nur zu Gewichtszunahme, sondern auch zu anderen medizinischen Problemen führen könne. Dann griff ich auf meine eigenen Waffen zurück: die neueste Forschung. Wissen ist schließlich Macht, und zwei neue Studien gaben mir das Vertrauen, mich zu behaupten. Sie können auch für Sie arbeiten.

Die neuesten Erkenntnisse

Eine Studie, die online in der Fachzeitschrift Thorax veröffentlicht wurde, untersuchte mögliche Zusammenhänge zwischen dem Verzehr verschiedener Arten von Lebensmitteln und der Entwicklung von Asthma, Rhinitis (chronisch verstopfte Nase) und Ekzemen, einer Hauterkrankung. Die Forscher befragten 500.000 Kinder aus 31 Ländern in zwei Altersgruppen: 6 bis 7 Jahre und 13 bis 14 Jahre. In beiden Gruppen hatten Kinder, die dreimal pro Woche oder öfter Fast Food aßen, ein erhöhtes Risiko für Asthma, Rhinitis und Ekzeme — bis zu 39% erhöhtes Risiko für schweres Asthma bei Teenagern und 27% bei jüngeren Kindern. Und würden Sie nicht wissen — nur drei oder mehr Portionen guter alter Früchte schienen die Schwere der Symptome für alle drei Bedingungen zu reduzieren.Eine andere Studie, veröffentlicht in diesem Monat Archiv für Pädiatrie und Jugendmedizin, fand heraus, dass Jugendliche und Kinder weit mehr Kalorien in Fast-Food und anderen Restaurants konsumierten als zu Hause. Die Zahlen waren alarmierend: Essen gehen war mit der Einnahme von bis zu 160 zusätzlichen Kalorien täglich für jüngere Kinder und bis zu 310 Kalorien täglich für Jugendliche verbunden. Diese Informationen sind beunruhigend, da Fettleibigkeit ein ernstes Problem für Kinder in den USA und auf der ganzen Welt ist.

Eine mögliche Gewichtszunahme ist nur eine Folge des häufigen Essens. Schnell- und Restaurantnahrungsmittel sind oft fett- und zuckerreich, was bei Verzehr in großen Mengen zur Entwicklung chronischer Krankheiten führen kann.

Wehren

Also, was ist ein Elternteil oder Großeltern zu tun? Ich wandte mich an Stacey Nelson, eine registrierte Ernährungsberaterin, die klinische Ernährungsmanagerin am Harvard-angeschlossenen Massachusetts General Hospital ist. Sie sagt, es sei nicht realistisch, Kindern das Essen zu verbieten, aber vorsichtig zu sein, wenn Sie sich dafür entscheiden. „Fast Food ist kein Biolebensmittel und wird es auch nie sein, also ist die Idee, es niemals zur Gewohnheit zu machen. Aber wenn es so aussieht, als wäre das alles, was verfügbar ist, gibt es immer Möglichkeiten, das Beste aus einer weniger idealen Situation zu machen „, sagte sie mir.

Hier sind einige von Nelsons Top-Tipps:

• Lass Kinder nicht ihre Kalorien trinken. Bestellen Sie Wasser oder fettfreie Milch anstelle von Soda, Saft, Milchshake, Frappe oder Smoothie.
• Beobachten Sie die Beilagen. Holen Sie sich, wenn möglich, einen Beilagensalat oder eine Ofenkartoffel anstelle von Pommes Frites und Zwiebelringen, die mit gesättigten Fettsäuren beladen sein können.
• Nicht überdimensionieren. Bestellen Sie stattdessen kleinere Portionen, z. B. Artikel auf der Snackkarte.
• Wählen Sie gegrillte Lebensmittel anstelle von frittierten Lebensmitteln.
• Halten Sie den Käse. Dies eliminiert zusätzliche Kalorien und Fett.
• Verwenden Sie Senf und Ketchup anstelle der „speziellen Sauce.“
• Modellieren Sie gutes Essverhalten. Das bedeutet, alle Regeln selbst zu befolgen.

Gute Auswahl

Die meisten Fast-Food- und andere Restaurants bieten viele Restaurants, von denen einige besser sind als andere. Beispielsweise:

• Ein Burger King Double Whopper hat 830 Kalorien und 50 Gramm Fett (17 Gramm gesättigtes Fett, fast das Tageslimit), während ein Hamburger nur 240 Kalorien und 9 g Fett (3,5 Gramm gesättigt) hat.Ein Angus Speck und Cheeseburger bei McDonalds hat 790 Kalorien und 39 Gramm Fett (18 Gramm gesättigt), während der Chipotle BBQ Snack Wrap 250 Kalorien und 8 Gramm Fett (3,5 Gramm gesättigt) hat.
• Ein Wendy’s Medium Fries liefert 420 Kalorien mit 21 Gramm Fett (14 Gramm gesättigt), während ein Gartensalat 210 Kalorien und 13 Gramm Fett (nur 2 Gramm gesättigt) enthält.Mit anderen Worten, schauen Sie sich die Nährwertangaben an, die viele Restaurants heutzutage zur Verfügung stellen, und treffen Sie Entscheidungen mit weniger Kalorien und weniger gesättigten Fettsäuren und Zucker.

  Kinder halten sich nicht unbedingt an diese Regeln. Die Wahl — oder Vermeidung – von Fast Food wird Verhandlungssache sein. Aber welcher Teil von Elternschaft und Großeltern ist das nicht? Wir verhandeln Schlafenszeiten und Hausaufgaben und Spielzeit. Die Auswahl an Lebensmitteln sollte nicht anders sein.

  Ich habe diese Taktik selbst angewendet, als ich mit meinem Sohn darüber sprach, täglich Fast Food zu essen. Ich erzählte ihm von den Risiken dieser Lebensmittel, dann legte das Gesetz fest: Halten Sie sich an den College-Speiseplan und gönnen Sie sich nur ab und zu Fast Food, mit seiner eigenen Erlaubnis. Ich war froh, ihn begeistert zustimmen zu hören. Es war ein wenig überraschend, eigentlich – bis ich seine nächste wirtschaftliche Entdeckung hörte. Er sagte, wenn er sein Taschengeld nicht zum Essen ausgeben würde, könnte er für eine fabelhafte Frühlingsreise nach Mexiko sparen. Ich werde Sie wissen lassen, wenn ich herausgefunden habe, wie man diesen Deal aushandelt!

  Verwandte Informationen: Eat, Play, and Be Healthy

  Print