Anthony Bourdains Lieblingsrestaurants in NYC zeigen genau, warum er New York City als die größte Stadt der Welt ansah.Tony nannte die Stadt viele Jahre lang sein Zuhause, gründete sein Buch Kitchen Confidential in der geschäftigen Metropole und startete seine Karriere in der Brasserie Les Halles.
Wenn also jemand den Empire State kennt, dann ist es Tony. Wir sind seinen Spuren gefolgt, um diese Karte mit Bars und einigen der besten Restaurants in NYC zu erstellen. Aber zuerst tauchen Sie ein in unsere Top 10 der beliebtesten Restaurants von Anthony Bourdain in NYC zu Ehren des Bourdain Day – Anthonys Geburtstag – am 25.
Von Delis bis hin zu Michelin-Sterne-Restaurants gibt es auf dieser Liste etwas, das jeder am #BourdainDay feiern kann. Gehen Sie raus und feiern Sie das großartige Essen, die tollen Menschen und die Stadt, die sie zusammenbringt. Wie Tony berühmt zitierte: „Dein Körper ist kein Tempel, es ist ein Vergnügungspark. Genießen Sie die Fahrt.“
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- Erinnerung an Anthony Bourdain
- Anthony Bourdains Top-Restaurants in NYC
- The Heidelberg
- Sunny’s Bar
- Burger Joint
- Minetta Tavern
- Keens Steakhouse
- Ali’s Kabab Cafe
- Katz’s Delicatessen
- Sam’s Soul Food
- Gray’s Papaya
- Lobende Erwähnungen
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Erinnerung an Anthony Bourdain
Der in Baltimore ansässige Koch Skiz erschien in einer Episode von No Reservations und zeigte Bourdain in Sri Lanka, nachdem er ihm aus heiterem Himmel ein E-Mail-Angebot geschickt hatte, genau das zu tun.Skiz bemerkte, dass Bourdain ihm geholfen habe, das Land ins Rampenlicht zu rücken und die Geschichte seiner Menschen, Kultur und seines Essens zu erzählen. „Diese Erfahrung an sich hätte ausgereicht“, sagt er, „aber die Großzügigkeit ging noch weiter.“ Skiz erzählt uns, dass Bourdain sein selbstveröffentlichtes Buch während der Episode beworben hat, was Skiz dazu veranlasste, einen ordentlichen Verlagsvertrag abzuschließen und einen Platz auf der Liste der besten Kochbücher der New York Times für dieses Jahr zu bekommen.Skiz stellt fest, dass Bourdains Handlungen gegenüber ihm, jemandem, den er kaum kannte, „eher die Regel als die Ausnahme“ waren und die Art von Person ausmachten, die Tony war.
Also, wer war Tony? Skiz erklärte, dass Tony genau so war, wie Sie es erwarten würden. „Der Tony, den du vor der Kamera siehst, ist der, den du im wirklichen Leben bekommst“, bemerkt er, „die Art von Typ, mit der sich viele Leute gerne hingesetzt hätten, um ein Bier zu trinken oder eine Mahlzeit zu teilen.“ Skiz erklärt, dass er einer der Glücklichen war, die das tatsächlich geschafft haben.Tony war „cool, bescheiden, bodenständig und in der Lage, einen Unterschied zu machen“, führt er den späten Bourdain weiter aus.
Wir konnten uns nicht mehr einigen. Auf Sie, Chefkoch, und Ihr New York City.
Anthony Bourdains Top-Restaurants in NYC
Das Heidelberg
Das Heidelberger Restaurantteam hat das Foto unten mit uns geteilt, eine Aufnahme von Bourdain, der die „Hausspezialität“ genießt: Eine Schweinshaxe und einen Stiefel Bier. Das Gericht, Schweinshaxe genannt, besteht aus einer „knusprigen und erschreckend proportionierten Schweinshaxe“, die laut Anthony „zart, lecker und vom verdammten Knochen fällt“.“ Einfach mit Sauerkraut und Salzkartoffeln serviert, ist es leicht zu verstehen, warum dieses Essen aus dem deutschen Grundnahrungsmittel der Upper East Side so berühmt ist. Das 1936 gegründete Heidelberg ist eines der ältesten familiengeführten deutschen Restaurants in den USA und ein Muss auf Ihrer Tour durch Anthony Bourdains Lieblingsrestaurants in NYC.
- Heidelberg – Deutsch | 1648 2nd Ave, New York
Bar
Diese skurrile Red Hook Bar gibt es schon lange — seit den 1890er Jahren, um genau zu sein. Anthony besuchte Sunny’s Bar in einer Brooklyn-Episode von No Reservations und stellte fest, dass der Joint im Laufe der Zeit völlig unverändert schien.
Sunny’s verstorbener Besitzer, Sunny Balzano, bestätigte, dass das irgendwie der Punkt ist. „Du gehst durch“, sagte er, „du fühlst die Geschichte der Zeit.“ An einem Ort wie New York, der sich ständig verändert, ist Sunny’s eine Hommage an die Geschichte der Stadt. Besuchen Sie diese alte Fischer-Kneipe für Live-Musik, billiges Bier, einen Blick in die Vergangenheit und einen Vorgeschmack auf eines der besten Restaurants von Anthony Bourdain in NYC.
- Sunny’s Bar – Bar | 253 Conover St, Brooklyn
Burger Joint
Midtown’s Burger Joint hält nicht nur einen begehrten Platz als eines von Anthony Bourdains beliebtesten NYC Restaurants, sondern auch als einer seiner Lieblings New York City Burger Spots. Anthony, eingebettet in ein New Yorker Hotel, nannte das Teeny Restaurant (Zimmer, wirklich) eine der „großen Inkongruenzen“ der Stadt, von denen man nie wusste, dass sie dort waren. Burger Joint ist spezialisiert auf No-Frills-Burger, Milchshakes und À-la-Mode-Brownies. Es gibt auch Bier und Wein auf der Speisekarte, aber nehmen Sie Tonys Rat und „get your sh * t together“ vor der Bestellung, sonst werden Sie an die Rückseite der (sehr langen) Linie geschickt.
- Burger Joint – Burgers | 118 W 57th St, New York
Minetta Tavern
Während wir oben bereits eine großartige Burger-Option ohne Schnickschnack hervorgehoben haben, bietet das nächste von Anthony Bourdains Lieblingsrestaurants in NYC ein eigenes Next-Level-Patty.Die Minetta Tavern in Greenwich Village hat einen berüchtigten Black Label Burger, der satte 33 Dollar kostet, was selbst für New Yorker Verhältnisse teuer ist. Was macht es so bemerkenswert? „Eine spezielle Mischung, die vom Generalmeister von New York, Pat LaFrieda, nur für sie hergestellt wurde“, erklärte Tony.
- Minetta Tavern – Französische Küche und Burger / 113 MacDougal St, New York
Keens Steakhouse
„Unser Lieblingszitat von Bourdains Besuch in Keens ist ‚Holy sh*t!“ aber ich bin mir nicht sicher, ob das erlaubt wäre“, sagt Bonnie Jenkins von Keens. Das klassische Midtown Steakhouse begrüßt seit 1885 hungrige Kunden und nimmt heute einen besonderen Platz als eines der besten Restaurants von Anthony Bourdain in NYC ein.Für Fleischstücke von der Größe Ihres Kopfes empfahl Bourdain das Steakhouse, denn „bei Keens dreht sich alles um das Fleisch.“ Für saftige USDA Prime Steaks und eine beeindruckende Single Malt-Kollektion gibt es in New York City kaum etwas Besseres als Keens.
- Keens Steakhouse – Steaks und Meeresfrüchte | 72 W 36th St, New York
Ali’s Kabab Cafe
Für die abenteuerlustigeren Gäste geht die nächste Ehre von Anthony Bourdains empfohlenen Restaurants in NYC an Ali’s Kabab Cafe in Astoria, Queens. In einer Folge von No Reservations hob er das ägyptische Restaurant mit seinem furchtlosen Koch und Esser Andrew Zimmern hervor.
Im Ali’s Kabab Cafe finden Sie keine Speisekarte oder ein traditionelles kulinarisches Erlebnis, sondern eine Auswahl der berühmten, einzigartigen Gerichte von Küchenchef Ali El-Sayed. Als Bourdain bei Ali zu Abend aß, bestellte er Rinderhaxe mit Kuhfuß, Bries und Hirn mit Zitronen-Kapern-Sauce und mit Pilzen gekochte Hoden. Wirst du so abenteuerlustig sein wie er?
- Ali’s Kebab Cafe – Middle Eastern | 25-12 Steinway St, Long Island
Katz’s Delicatessen
Slinging Pastrami seit 1888 ist das Katz’s Delicatessen von Lower East Side vielleicht das berühmteste Feinkostgeschäft in New York City, wenn nicht das Land — und es hatte einen besonderen Platz als eines der besten Restaurants von Anthony Bourdain in NYC.
Heimat der berüchtigten When Harry Met Sally-Szene, wenn Sie „haben wollen, was sie hat“, gibt es keine bessere Wahl als Katz’gehäufte Pastrami oder Corned Beef Sandwiches auf Roggen. Bourdain wirbt New York City als mit den besten Delis der Welt, und Katz’s als einer seiner Favoriten. „Sie müssen nur zur Theke gehen, einen langen Blick auf diesen Haufen dampfender Pastrami, Corned Beef und Brisket werfen, tief durchatmen und Sie werden sich wieder daran erinnern, was es bedeutet, am Leben zu sein, stolz zu sein, ein New Yorker zu sein“, bemerkte Tony über das geliebte jüdische Feinkostgeschäft.
- Katz’s Delicatessen – Deli | 205 E Houston St, New York
Sam’s Soul Food
Die Bronx ist laut Bourdain ein übersehener Stadtteil, was „eine Schande ist, weil die Bronx ein magischer Ort ist.“ In der Bronx befindet sich auch eines der besten Restaurants von Anthony Bourdain in NYC.
Betreten Sie Sam’s Soul Food, das beruhigendes Soul Food mit einer Seite von nächtlichem Karaoke serviert. Nehmen Sie eine Seite aus Bourdains Buch und bestellen Sie die erstickten Schweinekoteletts mit schwarzäugigen Erbsen, schmutzigem Reis, Maisbrot und Kohlgemüse. Und was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie für Karaoke und einen Cocktail bleiben.
- Sam’s Soul Food – Southern | 596 Grand Concourse, Bronx
Gray’s Papaya
Anthony Bourdain ist nie einer für Anmaßung, aber seine Liste der Lieblingsrestaurants in NYC enthält den berühmten New Yorker „Dirty Water Hot Dog“, für den er viele, viele Male gesungen hat. Und wenn die Leute an NYC und Hot Dogs denken, ist Gray’s Papaya sicher der erste, der ihnen in den Sinn kommt. Bourdain bemerkte frech, dass Grays Papaya-Hot Dogs ein „kostengünstiger, nahrhafter Snack“ waren, den er am meisten vermisste, wenn er New York verließ. Treten Sie in Tonys Fußstapfen und bestellen Sie einen Sauerkraut-Hotdog und ein erfrischendes Papaya-Getränk. Wie Tony Ihnen sagen würde: „Dies ist das New York, das ich immer gekannt und geliebt habe.“
- Gray’s Papaya – Hot Dogs | 2090 Broadway, New York
Schwabl’s
Anthony Bourdains geschätzte New Yorker Restaurants waren nicht seine einzigen Must-Try-Spots im Empire State. Wenn Sie sich ein paar Stunden westlich von NYC befinden, Folgen Sie Bourdains Spur nach Buffalo und lassen Sie sich direkt zu „Beef on Weck“ führen.“ Und es gibt keinen besseren Ort, um das Zeug zu bekommen als das Schwabl’s.
Beef on weck bezieht sich auf den Inbegriff des westlichen New Yorker Sandwichs, Roastbeef auf einer koscheren Salz-Kümmel-Kummelweck-Rolle. Cheryl Staychock von Schwabl erzählt uns, dass Tony, als er die Stadt besuchte, Sie fragte ihn, ob er Buffalo Chicken Wings hervorheben wolle. Laut Cheryl rief er aus: „Nein!,“feststellend, dass er Buffalo Wings überall bekommen konnte, und dass er Essen präsentieren wollte, das „nur hier in Buffalo war.“ Wie natürlich das berühmte Sandwich, für das Schwabl’s bekannt geworden ist.
- Schwabl’s – American traditional | 789 Center Rd, Buffalo
Lobende Erwähnungen
Mit den oben genannten Top-Tipps und unserer Karte ist es einfach, sich durch Anthony Bourdains beliebteste Restaurants in NYC zu kämpfen. Aber haben Sie diese Orte bereits von Ihrer Liste gestrichen? Hier sind einige weitere bemerkenswerte Erwähnungen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!
- Gloria’s – Karibik | 987 Nostrand Ave, Brooklyn
- Randazzo Clam Bar – Meeresfrüchte | 2023 Emmons Ave, Brooklyn
- Roberta’s – Italienisch | 261 Moore St, Brooklyn
- Marlow and Sons – New American | 81 Broadway, Brooklyn
- Junior’s – Diner und Desserts | 386 Flatbush Ave, Brooklyn
- Russ & Töchter – Deli | 179 E Houston St, New York
- Eisenberg – Shop und deli | 174 5th Ave Ste 1, New York
- Esposito – Shop und Metzgerei | 354 West 38th Street, New York
- Hop Kee – Meeresfrüchte und Kantonesisch | 21 Mott St, New York
- Sammy’s Roumanian – Steakhouse | 157 Chrystie St, New York
- Momofuku Ssäm – Neuamerikanisch | 207 2nd Ave, New York
- Le Bernardin – Französisch | 155 W 51st St, New York
- Prune – Neuamerikanisch | 54 E 1st St, New York
- Sakagura – Japanisch | 211 E 43rd St, New York
Von gestapelten Pastrami-Sandwiches über epikureische Burger bis hin zu Hot Dogs im Wert von 2 US—Dollar präsentieren Anthony Bourdains NYC Restaurant Picks das Beste aus Essen und Kultur der Stadt – vielfältig, unverwechselbar und köstlich. Was wird Ihre erste Station sein?Für noch mehr unglaubliche Möglichkeiten, die Food-Szene des Big Apple zu probieren, schauen Sie sich die Food-Touren in NYC an, die auf Cozymeal stattfinden. Sie können auch die besten Häppchen Ihrer eigenen Stadt mit einer Food-Tour in Ihrer Nähe erkunden.