Oplev de nuancerede forskelle mellem en mikrobølgeovn, konvektionsovn og brødristerovn, og find ud af, hvad der er bedst til forskellige anvendelser og mad. Detaljeret artikel sammenligner og kontrasterer disse 3 populære madlavning apparater.
Jeg er ikke for vild med mikrobølgeovne. Jeg bruger vores nu og da, men heldigvis fungerer Vores som en konvektionsovn, hvilket er fantastisk. Mens vi ikke har en brødristerovn, jeg havde en i løbet af mine enkelte dage, som tjente mig godt til mange forskellige typer hurtige måltider.
i disse dage har vi en rigtig sød opsætning, der inkluderer en mikrobølgeovn og konvektionsovn combo indbygget i væggen placeret over vores hovedovn. At have begge indbygget i væggen er et fantastisk pladsbesparende arrangement. Nedenfor sammenligner jeg fordele og ulemper ved 3 populære madlavningsapparater: mikrobølgeovn vs. konvektionsovn vs. brødristerovn.
relateret: naturlige Mikrobølgealternativer / typer Mikrobølgevogne / stor mikrobølgeovn / lille mikrobølgeovn
A. Mikrobølgeovn
mikrobølger, store og små, er almindelige i de fleste menneskers hjem og bruges til hurtigt at opvarme mad. De arbejder ved faktisk at opvarme vandmolekylerne i maden u synger elektromagnetiske bølgelængder. Dette gør det meget let at opvarme mad ensartet, så du ikke har varme og kolde pletter i dit måltid. De adskiller sig fra brødristerovne og konvektionsovne, fordi de ikke har en broiling-funktion.
disse apparater er ideelle til hurtig opvarmning af rester eller madlavning af mad, der har et højt vandindhold. Derudover gør de det bedste arbejde ved afrimning af frosne fødevarer hurtigt og jævnt. Mens de ikke kan skåle mad, som brødristerovne og konvektionsovne kan, er de meget bedre egnet til opvarmning af våde genstande og få mad på bordet i en fart.
Pros
- dette apparat fungerer meget hurtigt til at opvarme alt fra vand til te til en tallerken med rester.
- de gør et godt stykke arbejde med madlavning og opvarmning af frossen mad, og de fleste har en afrimningsevne, der fremskynder, hvor hurtigt dit frosne måltid optøes.
- der er en meget lav chance for, at du ved et uheld brænder din mad i en mikrobølgeovn.
- mikrobølger er utroligt nemme at rengøre, og de passer nemt på en tæller, hvilket gør dem til et godt valg i selv et lille køkken.
- mikrobølgeovnen selv bliver ikke varm, så det er meget svært at brænde dig selv på selve apparatet.
- madlavning i mikrobølgeovnen eliminerer behovet for olier med højt kalorieindhold og hjælper også med at holde næringsstofferne i fødevarerne intakte. Det betyder, at du vil nyde et sundere måltid, end hvis du havde kogt dit måltid på komfuret eller i ovnen.
- det tager meget mindre tid og energi at opvarme mad eller tilberede mad i en mikrobølgeovn, hvilket gør disse apparater ideelle, hvis du er bekymret for at spilde energi eller minimere stigende elektriske omkostninger.
ulemper
- når du bruger plastbeholdere i mikrobølgeovnen, sætter du dig selv i fare for, at kemikalierne fra plasten udvaskes i din mad. Dette kan føre til sundhedsmæssige problemer, så det er vigtigt kun at bruge mikrobølgesikre genstande i dit apparat.
- de kan ikke skarpe mad eller gøre det toasty, og alt, hvad du lægger i mikrobølgeovnen, vil sandsynligvis være gummiagtigt eller blødt i stedet for sprødt. Madlavning i mikrobølgeovnen vil aldrig brune din mad.
- mens mikrobølger er perfekte til opvarmning af en lille portion mad, er de ikke ideelle til en stor familie, eller hvis du skal underholde. Det kan være svært at holde en masse forskellige fødevarer varm til et måltid, og det er næsten umuligt at tilberede store måltider i en mikrobølgeovn.
- når du laver mad i en mikrobølgeovn, kan det være meget svært at få smag til at blande gennem hele måltidet. Dette skyldes dels, at der ikke er så meget omrøring involveret, når du laver mad i en mikrobølgeovn, hvilket gør det, så maden ikke altid er jævnt krydret.
- det kan være vanskeligt at sikre, at din mad opvarmes jævnt. Dette gælder især, hvis du bruger en plade eller skål, der er større end den midterste plade af mikrobølgeovnen. Derudover kan det være meget vanskeligt at kontrollere temperaturen på din mad og selve mikrobølgeovnen.
- mens du kan købe nogle mikrobølger på et budget, har de ikke så mange funktioner eller er så store, som du muligvis har brug for dem. Kvalitet mikrobølger, der er større i størrelse, har tendens til at være lidt dyre.
mikrobølgeovn og konvektionsovn combo
FYI, hvis du ikke kan beslutte, om du vil få en mikrobølgeovn eller konvektionsovn, skal du få en kombinationsenhed, der er både mikrobølgeovn og konvektionsovn.
B. konvektionsovn
konvektionsovne fungerer ved at opvarme mad ved hjælp af varm luft, der cirkulerer gennem apparatet og omkring maden. De har en ventilator, der løber for at cirkulere den varme luft, og de gør et vidunderligt stykke arbejde med at opvarme mad uden at efterlade kolde pletter.
disse apparater kan faktisk træde i stedet for en traditionel ovn og endda have nogle fordele, såsom at være i stand til at brune mad hurtigt, mens interiøret holdes fugtigt. De foretrækkes frem for mikrobølger, når du vil bage eller stege din mad eller dehydrere genstande. Derudover er de ofte hurtigere end brødristerovne ved ristning af mad hurtigt og jævnt.
Pros
- mange traditionelle ovne har varme og kolde pletter i dem, og det kan gøre det meget vanskeligt at bage jævnt. Konvektionsovne har imidlertid på grund af deres ventilator ikke temperaturudsving i apparatet. De har samme temperatur overalt, så du behøver aldrig bekymre dig om at dreje en gryde for at sikre jævn madlavning.
- uanset hvor mange retter af mad du lægger i en konvektionsovn, vil de stadig lave mad jævnt. I modsætning til almindelige ovne, hvor temperaturen falder, når du tilsætter flere retter, sikrer en konvektionsovn, at al mad tilberedes til den ønskede temperatur.
- madlavning i en konvektionsovn er meget hurtigere, og du kan lave mad ved en lavere temperatur takket være ventilatoren. På grund af den hurtige tilberedningshastighed er dette et ideelt apparat til en travl familie, der hurtigt skal få måltider på bordet.
- selvom det er let at brænde mad i en traditionel ovn ved at sætte den for lav, for høj eller for tæt på siderne, behøver du ikke bekymre dig om placering i en konvektionsovn.
- du har en lavere energiregning, når du laver mad med en konvektionsovn, fordi den ikke behøver at køre så længe.
ulemper
- det kan være vanskeligt at få brød og kager til at hæve sig i en konvektionsovn, når ventilatoren kører. Af denne grund skal du kigge efter en model, der giver dig mulighed for at slukke og tænde ventilatoren.
- det er umuligt at bage opskrifter uden at justere dem, eller du vil have brændt mad. Dette gælder især for varer som cookies, brød og kager.
- ventilatoren kan ødelægge nogle fødevarer, såsom souffl Larss og flans, hvilket gør det til et bedre ideal at tilberede disse fødevarer i en almindelig ovn.
- mens du kan lægge et antal retter til opvarmning på samme tid, hvis du blokerer ventilatoren, fungerer apparatet ikke effektivt. Før du laver mange retter på en gang, er det en god ide at lave nogle prøvekørsler for at se, hvad dit apparat kan klare.
- der er to elementer, der kan gå i stykker og skal repareres i en konvektionsovn – ventilatoren og varmeelementet. Det betyder, at du har en ekstra del, der muligvis skal repareres eller udskiftes på et tidspunkt.
C. brødrister ovn
brødrister ovne, mens de ikke er så populære i de fleste køkkener som mikrobølger er, har deres plads i madlavning. De arbejder ved at bruge en slagtekylling til at opvarme mad. Dette er det samme som en konventionel ovn, og mens den fungerer i meget mindre skala, er slutresultatet ens. Brødristerovne skaber et varmt miljø, der giver mulighed for jævn bruning af dit måltid og vil hurtigt varme op alt, hvad du lægger i dem.
perfekt til folk, der ønsker at være i stand til at opnå en sprød skorpe på deres mad, brødristerovne er ikke så hurtige som mikrobølger, men vil opnå en anden konsistens af maden. De er også gode til madlavning i små portioner, når du ikke vil tænde din ovn eller til varmeplader før et måltid.
Pros
- i modsætning til mikrobølger gør brødristerovne et godt stykke arbejde med bruning og crisping mad. Dette skyldes, at miljøet i brødristerovnen er varmt og tørt, så du får aldrig gummiagtig mad. De kan også karamellisere mad, hvilket tilføjer en ekstra smagsdimension til et måltid.
- det er nemt at justere varmeniveauet i en brødristerovn. Dette sikrer ikke kun, at du ikke ved et uheld brænder din mad, men det giver dig også mulighed for nemt at holde din mad varm i en periode.
- da brødristerovne kan gøre, hvad brødristere og mikrobølger gør, tilbyder de en fantastisk måde at udskifte to apparater på en gang.
- du behøver ikke bekymre dig om det bagværk, du bruger i en brødristerovn – så længe det kan gå i ovnen, kan det også gå i en brødristerovn.
- brødrister ovne tendens til at være den mindste bordplade apparat til rådighed. Derudover er de meget lette og nemme at flytte, i modsætning til konvektionsovne og mikrobølger, som har tendens til at være ret tunge og omfangsrige.
ulemper
- brødristerovne gør ikke et meget godt stykke arbejde med optøning af frossen mad. Derudover kræver de en meget længere tilberedningstid på grund af, hvordan de opvarmer mad, og dette kan faktisk resultere i, at maden tørrer ud og bliver svær at spise.
- en meget mindre energieffektiv mulighed for køkkenet, brødristerovne tager meget længere tid at varme op eller lave mad, og på grund af det vil de øge din månedlige strømregning.
- det er sværere at rengøre brødristerovne, og da hele indersiden af apparatet opvarmes, når det er tændt, er det meget lettere at brænde dig selv ved et uheld. Dette betyder, at du skal være meget forsigtig, når du bruger en brødristerovn, og du skal sørge for at overvåge alle børn, der måtte være i nærheden af den.
- selv ydersiden af en brødristerovn kan blive ret varm, når den er i brug, så det er vigtigt, at du ikke rører ved den og brænder dig selv, og at du holder alle håndklæder og klude væk fra siderne og toppen af brødristerovnen.
relateret: Komfuralternativer / Hvordan fungerer en Pelletsovn? / Køkken med dobbelt væg Ovne / køkken øer med komfur