Lima bliver hurtigt kendt over hele verden for sin innovative madkultur, og det populære Miraflores-distrikt er front og centrum i denne kulinariske eksplosion. De bedste restauranter i Miraflores rangerer blandt de bedste i verden, hvilket gør det til det perfekte sted for madelskere at basere sig i et par dage og synke tænderne i Limas scene. Heldigvis, den tilgængelige mad i dette fantastiske distrikt kører farveskalaen fra snavs-billig til luksuriøst fornemme, så der er noget derude til alle typer budgetter. Du kan finde næsten alle de varierede og rige peruvianske retter i Miraflores, fra typiske jungle delikatesser til de udsøgte Highland retter. Tjek vores liste nedenfor over de bedste restauranter i Miraflores for at finde ud af nogle af vores favoritter til hver type spiser.
El se Larsorio de Sulco
traditionelt peruviansk køkken er på menuen her og med stil! Kom her for at prøve opskalere versioner af populære klassikere som cau Cau, AJ Kurt de gallina eller carapulcra. El se Kurstorio tilbyder også sin buffet Peruano hver søndag eftermiddag, hvis du er ivrig efter at prøve en hel smorgasbord af forskellige peruvianske tilbud.
Maido
for nylig rangeret blandt de top 10 bedste restauranter i verden, Maido er Limas førende destination for Nikkei-køkken, en dejlig blanding af traditionelle japanske retter og teknikker med indfødte peruvianske ingredienser. Hvis du aldrig har haft denne madstil før, indtager den virkelig sin egen kategori-noget andet, noget unikt og for mange noget helt nyt.
Saha
Saha er en ny restaurant, der tilbyder en frisk og moderne tage på Peruvianske smag. Med en række kokke i verdensklasse, der arbejder sammen for at give dig noget utroligt godt køkken, Saha er det perfekte sted for dem, der ønsker at opleve ægte peruansk mad i et frisk miljø. Der er et bredt udvalg af innovative retter, der giver dig et vindue til de sande varianter af de traditionelle retter. Du kan også forvente at ledsage dine retter med klassiske cocktails med originale vendinger eller frisklavet juice og refresco (en anden traditionel Peruansk prøve).
Central
en anden af de 10 bedste restauranter i verden, Dette sted i verdensklasse tager peruviansk køkken til et helt andet niveau. Retter på Central er sorteret efter højde-der skal fortælle dig alt hvad du behøver at vide om dette sted. Central er perfekt til ægte madnørder, der ville elske en lektion om lokalt landbrug at gå med deres måltider. Med helt unikke retter, der er smukt belagt og sublimt Udformet, er det nemt at se, hvorfor dette betragtes som en af de bedste restauranter i verden.
Las Brujas de Cachiche
denne restaurant er opkaldt efter de legendariske hekse i den sydlige by Cachiche og serverer en fortryllende blanding af regionale retter fra hele Peru. Deres imponerende bar udvalg lover også at levere den perfekte potion for at gøre din spiritus tage flyvning. Las Brujas de Cachiche er et ideelt sted at tilbringe en nat i Miraflores og opleve noget af magien i det peruvianske køkken.
Huaca Pucllana
Denne er værd at nævne bare for at være stedet for en af de mest imponerende pre-Inca ruiner i Lima, surreally beliggende blandt de moderne højhuse i Miraflores. Det faktum, at du også kan spise på det førsteklasses peruvianske criolla-køkken ved foden af pyramiden, bør gøre Huaca Pucllana til en ikke-gå glip af spisedestination, hvis du har tid og budget. Blandt favoritterne er ajrr de gallina, cau cau og chupe de camarones.
næsten alle, der besøger Peru, vil ende med at prøve berømte retter som lomo saltado og pollo a la brasa på et tidspunkt. Mere eventyrlystne typer kan endda prøve nogle cuy (marsvin) i Cusco eller Huar. Meget få mennesker har dog en chance for at smage maden fra Perus mest uudforskede jungle frontier. I San Isidro, forsøger at ændre det ved at bringe de fantastiske rigdomme i den mest biologisk forskelligartede region på jorden til et storbypublikum. Ved hjælp af ingredienser som snegl og paiche (en massiv Amasonisk flodfisk) med indfødte amasoniske frugter og grøntsager, der stammer direkte fra junglen, serverer han nogle af de mest kreative måltider på denne side af Icitos.
Cosme
denne afslappede perle er i stand til at trække et sjældent kompromis mellem omkostninger og stil. Selvom det ikke er i Miraflores korrekt, er Cosme beliggende i det nærliggende distrikt San Isidro og er værd at rejse til. Prissætningen er overkommelig, selvom maden er innovativ, høj kvalitet og, tør vi sige, hip. Menuen hylder en ægte blandet pose kulinariske inspirationer med Thailandske, franske, amerikanske, italienske og selvfølgelig peruanske påvirkninger. Cosme er et godt mødested for en date, en afslappet cocktailtime, en forretningsfrokost, eller noget virkelig.
Tanta
Tanta er skabelsen af berømte kok Gastristn Acurio og er nu en international kæde, med flere butikker i Peru og steder i Chicago, Buenos Aires og Santiago. Hvad der adskiller denne ene er dens ekstraordinære opfattelse. Tanta ligger i det stilfulde og moderne butikscenter Larcomar i Miraflores og er det perfekte sted at nyde en cocktail og se solnedgangen. Middag her har flere forskellige velsmagende kategorier, med pasta, smørrebrød, salater, et par chifa (Peruviansk-Kinesisk mad) retter alle gør optrædener.
Anticuchos De La Tia Grimanesa
Anticuchos, en velsmagende skål med marinerede oksekødhjerter, hvis navn kommer fra ordene anti (Andes) og kuchu (skåret, som i et stykke kød), kan være den mest kendte gadesnack i hele Peru. T Larsa Grimanesa, indehaveren af denne særlige anticucher-Kurra, startede i en sådan gadestand, serverer anticuchos sammen med sædvanlige sider som kogte kartofler og krydret AJ-kurtsaus i årtier, langsomt opbygge en loyal kundekreds, før du endelig åbner en fuld restaurant. Hvis du vil prøve anticuchos, kan du lige så godt prøve dem fra køkkenet af en legende som Se Larora Grimanesa.
Tarboush
mad fra Levanten (den geografiske betegnelse for den østlige Middelhavsregion, der indeholder steder som Libanon, Syrien og Palæstina) passer faktisk overraskende godt med den peruanske gane. Marineret kød, der er stegt på en lodret spyt, serveret med kartoffelfries og salat over ris eller i en indpakning–du kan se, hvordan kulturen, der fødte anticuchos, måske sætter pris på sådan noget. Derfor er det ikke overraskende, at Tarboush serverer fremragende autentisk Levantinsk mad som shavarma og falafel lige i hjertet af Miraflores og til en ekstremt overkommelig pris at starte.
La Lucha Sangucher Prista
med sin placering lige ved siden af Kennedy Park samt en ny placering et par blokke væk på Av. Jose Larco, La Lucha Sangucher Larra er meget bekvemt placeret og ekstremt populær. Du kan få Lima-standarder som chicharr kurtn eller butifarra sammen med international billetpris som klubsmørbrød og hamburgere til en meget rimelig pris (omkring $4 USD). De laver også gode smoothies og kaffe, hvis du bare vil trække en stol op, nippe til en drink og se nogle mennesker.
13. Pardo ‘ s Chicken
Rotisserie chicken, eller pollo a la brasa som det er kendt her, er intet mindre end en institution i Peru. Pardo er en kæde, men lad det ikke afskrække dig fra at prøve det. Dette er simpel mad gjort godt. Kyllingen er spot-on og kommer med alle de traditionelle sider (pommes frites, salat og et væld af dypning saucer). Dette er et godt sted at stoppe, hvis du ønsker at fylde din mave med noget hjertelig mad til en ekstremt overkommelig pris.
14. Gademad på Park Kennedy
hovedparken i Miraflores, Park Kennedy, er fyldt med gadesælgere, der sælger alle slags lækker og vigtigst af alt billig mad. Du kan finde popcorn, churros, masamorra (lilla majspudding), butifarras (skinkesmørbrød) og meget mere lige i parken.
15. “Menu “pletter
heldigvis for dem med et strengt budget har Peru konceptet med set-lunch” menu.”Dette er i det væsentlige som en voksen version af cafeteria mad: restauranter vil lave en stor mængde af en eller to retter og sælge portioner af det, normalt ledsaget af en forretter af suppe eller salat og en drink til billige til arbejderklassens lånere. Mange af disse steder har ikke engang navne, men du kan identificere dem ved deres skilte eller tavler uden for listen over Dagens tilbud og prisen. Tjek vores praktiske blog på den peruvianske menu til frokost for tip til, hvordan du finder en.
Nå, hvis intet andet, ved du i det mindste, at du ikke bliver sulten under dit ophold i Miraflores! For nogle råd om, hvad du ellers skal gøre udover at spise, mens du er her, sørg for at tjekke vores blog om, hvad du skal gøre i Miraflores og nyd din tid i denne behagelige kystenklave.