cum să faci cafea fără filtru de cafea (5 moduri de a prepara o ceașcă gustoasă de Joe)

ca fanatic al cafelei, care este cel mai mare coșmar al tău? A mea trebuie să fie ziua în care mă trezesc tot amețit, ochii bleary, fără o bere, filtru de cafea picurare sau oricare dintre modalitățile mele obișnuite de a face ceașcă de cafea de dimineață. Doamne ferește, s-ar putea să trebuiască să apelez la cafea instant.

nu vă faceți griji, nu vă voi spune să beți cafea instant. Prefer să las asta în seama coșmarurilor. Pregătește – te-sunt pe cale să-ți deschid ochii la câteva moduri simple (5, de fapt) de a face cafea fără filtru de cafea.

Ce zici de bere rece? Prepararea la rece este o modalitate excelentă de a face cafea fără aparat de cafea – atâta timp cât puteți aștepta 12 până la 24 de ore. Dar dacă vă treziți la groaza de neconceput a unui aparat de cafea mort, aceste tehnici vă vor face cofeină chiar acum.

lucruri de care trebuie să ții cont atunci când prepari cafea fără filtru de cafea

te – ai trezit fără filtru de cafea, deci sunt șanse ca berea pe care urmează să o creezi să nu fie una dintre cele mai bune-dar există câțiva pași simpli și cunoscuți pe care îi poți face pentru a te asigura că este aproape la fel de bună:

• folosește cafea proaspăt măcinată – acesta este un articol de credință pentru devotatul cafelei. Folosiți întotdeauna fasole proaspăt măcinată acolo unde este posibil. Aveți doar aproximativ 15-20 de minute înainte ca fasolea dvs. să înceapă să piardă o parte din acea bunătate care îi face să guste așa cum o fac.
• folosiți cafea proaspăt prăjită – o ceașcă de cafea pe jumătate decentă începe întotdeauna cu boabele. Veți dori fasole de calitate care au fost prăjite în ultimele 2 săptămâni.
• apa potrivită – temperatura și tipul)-prea fierbinte (apă clocotită) și vă veți arde fasolea, prea rece și le veți extrage. Temperatura potrivită variază în funcție de metoda dvs. de preparare, dar ca ghid, locul dulce este între 195 – 205 grade. O modalitate simplă de a realiza acest lucru (fără a purta un termometru) este să vă aduceți apa la fierbere și să o lăsați să stea timp de 30 de secunde (timp). Pentru puncte bonus, utilizați tipul potrivit de apă pentru cafea.
• lucrați cu ceea ce aveți – sigur, există o mulțime de metode de preparare a cafelei care vă vor ajuta să preparați o cafea uimitoare, dar vă limitați la ce articole aveți în jur. Fii inventiv.

metoda Cowboy (cafea Cowboy)

metoda Cowboy vă aduce înapoi la modurile de modă veche de preparare a cafelei bune-cele mai bune boabe și apă aproape fiartă (sau doar fiartă). Citiți ghidul nostru complet aici: cum să faceți cafea cowboy.

vă vom arăta cum să o faceți de acasă – nu trebuie să fiți în jurul unui foc de tabără sau să purtați o pălărie de cowboy pentru a face acest lucru. Este pur și simplu o chestiune de a face face cu ceea ce ai – o oală, o sursă de căldură, cafea măcinată, și puțină apă. Este perfect dacă nu aveți o mașină de cafea și produce o ceașcă excelentă de joe. Dar, desigur, este important să ne amintim că calitatea cafelei este esențială (1).

ce ai nevoie

• boabe de cafea măcinată (mediu/fin), aproximativ două linguri pentru fiecare 6 uncii de apă (2)
• aragaz / sursă de căldură (foc de tabara?) pentru a fierbe apa
• tigaie sau oală (este mai ușor cu o cratiță mică)
• cană de cafea sau ceașcă

cum se face

1. umpleți o tigaie curată cu puțin mai multă apă decât utilizați în mod normal atunci când vă preparați cafeaua. De exemplu, dacă utilizați două căni de apă, adăugați de data aceasta încă 3/4 cană. Cu această metodă de cratiță, puțină apă va fi lăsată în tigaie, împreună cu solul/nămolul.
2. așezați tigaia pe aragaz (sau foc de tabără) și porniți focul. Când apa ajunge la fierbere, adăugați cafeaua. O cantitate brută de cafea este de aproximativ două linguri pentru fiecare 6 uncii de apă, dar puteți schimba acest lucru în funcție de cât de puternică doriți cafeaua. Urmând tradiția cowboy-ului, o fac doar cu ochii.
3. scoateți tigaia de pe foc și acoperiți imediat. Așteptați patru până la cinci minute înainte de a descoperi tigaia. După ce vedeți că toate motivele s-au așezat pe fundul tigaiei, sunteți gata să vă serviți cafeaua.
   dacă terenul nu s-a stabilit, încercați să stropiți puțină apă rece pe ele pentru a le ajuta să se scufunde.
4. nici o Ceainice fantezie necesare aici – puteți turna doar cafeaua de pe partea de sus pe ceașcă. De asemenea, puteți opta pentru a utiliza o polonic pentru mai multe portii ‘filtrate’.

și ați făcut – o-dacă ați urmat pașii de mai sus + cele 3 reguli de la începutul articolului, ar trebui să aveți o bere DIY frumoasă!

folosiți o pungă de cafea

această metodă folosește punga de cafea preferată – este similară cu o pungă de ceai, dar cu zaț de cafea în interior. (Gândiți-vă la acest lucru ca la un Keurig fără Cupa K.) Este una dintre cele mai simple și mai rapide modalități de a face cafea fără mașină. Orice sac de cafea, împreună cu apă caldă și du-te-la ceașcă de cafea, este tot ce ai nevoie.

de ce aveți nevoie

• pungă de cafea (cumpărați de la orice supermarket)
• apă caldă (chiar sub fierbere)

cum se face

1. încălziți apa folosind un ceainic, o tigaie sau o oală – sau pur și simplu puneți ceașca în cuptorul cu microunde. Fierbeți apa, apoi opriți imediat focul. Lăsați apa fiartă să se răcească aproximativ 30 de secunde.
2. puneți punga de cafea într-o ceașcă curată și faceți o turnare lentă a apei în ea. Asigurați-vă că ați saturat punga de cafea plină cu apă caldă, până la nivelul dorit.
3. îndepărtați punga de cafea în apă fierbinte timp de aproximativ 4 minute. Reglați puterea preparării dvs. gestionând timpul de înmuiere: 2-3 minute vă vor oferi o ceașcă mai slabă, 5-6 minute vor produce o ceașcă mai puternică.
4. după ce ați atins timpul dorit, scoateți cu grijă punga de cafea și aruncați-o.

Brutal? Poate, dar lipsa aparatelor de cafea nu va fi o problemă. Această metodă este rapidă, ușoară și nu necesită nici o bere de cafea.

faceți o pungă de cafea DIY

această metodă este foarte asemănătoare cu cea de mai sus (punga de cafea) în ceea ce privește procesul de preparare, cu o răsucire DIY. Ce faci când îți dai seama că nu mai ai pungi de cafea? Nu, nu plângi și nu bei cafea instant … fă-ți singur o nenorocită de pungă de cafea!

puteți folosi chiar și o pungă de ceai și înlocuiți cu atenție ceaiul cu măcinări de cafea. Prefer această metodă decât punga de cafea cumpărată din magazin, deoarece aveți opțiunea de a vă macina boabele proaspete.

este simplu, într-adevăr: faceți o pungă de ceai și înlocuiți ceaiul cu zaț de cafea mediu-grosier.

de ce aveți nevoie

• apă caldă (chiar sub fierbere)
• o sursă de căldură (oală electrică, fierbător, cratiță sau cuptor cu microunde)
• șir (de preferință nu acoperit cu plastic sau orice altceva care se va topi atunci când este încălzit)
• zaț de cafea (oriunde de la mediu la grosier)

cum se face

1. aduceți apa la fierbere folosind sursa. Odată ce fierbe, scoateți imediat de pe foc.
2. scoateți cantitatea de zaț de cafea pe care o utilizați pentru ceașca obișnuită de cafea – aproximativ două linguri la 250 ml de apă.
3. așezați motivele în mijlocul filtrului de cafea, apoi legați partea superioară strâns cu o lungime de sfoară. Asigurați – vă că nu împachetați geanta prea strâns-aveți nevoie de spațiu pentru ca zațul de cafea să se extindă puțin pe măsură ce înfloresc. Lăsați un pic de șir liber suficient de lung pentru a scoate cu ușurință geanta din ceașcă.
4. puneți punga de cafea în ceașcă și turnați apă fierbinte direct peste ea. Umpleți cupa la nivelul dorit și asigurați-vă că scufundați complet punga pentru a asigura extragerea egală a terenurilor.
5. păstrați punga de cafea în ceașcă și lăsați-o să se absoarbă. Se prepară 2-3 minute dacă doriți o preparare mai slabă sau 4-5 minute dacă doriți ceva mai puternic.
6. când timpul de înmuiere a expirat, trageți șirul pentru a vă scoate punga de cafea și bucurați-vă de bere.

realizarea unei pungi de cafea:

aceasta este pentru acele momente în care presa franceză nu este ușor disponibilă, dar totuși doriți să vă bucurați de berea bogată, uleioasă și aromată pe care o oferă cafeaua franceză de presă. Este similar cu metoda cowboy, cu ceva mai multă finețe.

vom imita procesul de presă franceză folosind articole de bucătărie ușor disponibile, cum ar fi căni și apă caldă. Va fi aproape la fel de bun ca o presă franceză.

ce aveți nevoie

• apă caldă (chiar sub fierbere)
• cafea proaspăt măcinată (mediu/grosier este cel mai bun)
• 2 cani curate (una pentru bere, una pentru băut). Dacă aveți ceva cu gura de scurgere, cum ar fi o ceașcă de măsurare rezistentă la căldură, chiar mai bine.

cum se face

1. Grind fasole la o măcinare grosieră. Țintești ceva asemănător cu sarea de mare. Se macină aproximativ două linguri de pământ pentru fiecare 250 ml/1 cană de apă, în funcție de cât de puternic îți place.
2. puneți terenul într-o ceașcă curată și goală. Se toarnă suficientă apă fierbinte (răcită timp de treizeci de secunde după fierbere) pentru a acoperi terenul – încercați doar să le udați. Așteptați aproximativ treizeci de secunde în timp ce pământul înflorește.
3. odată ce timpul de înflorire de treizeci de secunde a expirat, puteți turna apoi restul apei pe pământ pentru a vă umple ceașca.
4. porniți cronometrele și lăsați cafeaua să se fierbe aproximativ patru minute. (Sfat PRO: dacă doriți o ceașcă mai puternică, extindeți încă un minut; dacă doriți o bere mai puțin agresivă, deduceți un minut.)
5. odată ce timpul a expirat, transferați încet și cu atenție cafeaua în ceașca din care veți bea. Acest lucru necesită finețe, dar nu ar trebui să fie prea greu cu o mână constantă. Terenurile dvs. umede se vor scufunda (mai ales) în partea de jos a cupei de înmuiere, așa că nu turnați ultimii 30 de mililitri. (SFAT PRO: un filtru poate ajuta în acest sens, la fel ca o lingură mare ținută la marginea cupei din care turnați, pentru a ajuta la reținerea terenului.)

linia de Jos

nu spun că trebuie să începeți să preparați cafea cu o oală și o tigaie. Cu toate acestea, nu este minunat să ai liniște sufletească? Unul dintre aceste trucuri poate veni la îndemână pe drum, călătorind undeva sau campând cu prietenii tăi.

chiar dacă nu sunteți în aventuri în aer liber, nu veți ști niciodată cu adevărat când mașina dvs. de cafea poate decide să lovească găleata – și o cratiță, apă caldă și zațul dvs. de cafea de încredere pot fi tot ce aveți în stânga. Și vom continua să vă scoatem din alte situații lipicioase cu alte ghiduri de preparare aici.

și așa se prepară cafeaua fără filtru de cafea. Ce părere aveți despre aceste metode? Ai ceva de-al tău pe care vrei să-l împărtășești? Simțiți-vă liber să le menționați în comentarii. Dacă ți-a plăcut acest articol, Împărtășește-l și ajută-i pe colegii tăi dependenți de cofeină să încerce să prepare o cafea minunată.