consumul de castraveți proaspeți din grădină sau transformați într-o salată de castraveți este un trecut preferat de vară al multora. Aceste legume crocante de grădină sunt versatile și utilizate în multe rețete din bucătărie. Știind cum să spui dacă un castravete este rău sau bun, totuși, poate fi diferența dintre murăturile de casă sau grămada de compost.
castraveții au multe beneficii pentru sănătate, sunt minunați pentru pierderea în greutate, deoarece sunt săraci în calorii și sunt bogați în nutrienți și vitamine, cum ar fi vitamina K și vitamina C. Cukes se crede chiar că au beneficii antiinflamatorii.
există multe soiuri de castraveți, inclusiv castraveți de murat, castraveți persani, care sunt o varietate de castraveți fără Burpless cu foarte puține semințe și castraveți englezi găsiți adesea în magazinele alimentare.
cum se spune dacă un castravete este rău
răspunsul la cât timp sunt bune castraveții depinde de mulți factori. Multe dintre aceleași scenarii se aplică pentru cât timp sunt bune ardeii grași, precum și alte fructe și legume. Sunt proaspete de pe piețele fermierilor sau cumpărate din magazin? Sunt întregi sau au fost decojite și feliate?
dacă ați tăiat vreodată un castravete doar pentru a descoperi că interiorul nu este crocant și alb, ci moale, cu o textură slabă, atunci ați văzut deja ce se întâmplă atunci când un castravete se strică.
când se strică castraveții? Castraveții au un conținut ridicat de apă, ceea ce le conferă o durată de valabilitate considerabil mai scurtă decât alte legume.
în timp ce pielea îi protejează de stricarea prea rapidă, au nevoie de depozitare adecvată pentru o prospețime optimă. Vă vom arăta cum să spuneți dacă castravetele au început să putrezească, indiferent dacă sunt proaspete din grădină, refrigerate sau decojite și feliate.
există o varietate de moduri de a stoca cukes, astfel încât să le aveți atunci când le doriți. Cea mai bună modalitate de a mura castraveții duce la murături delicioase și crocante, indiferent dacă sunt aromate cu mărar, pâine și unt sau usturoi picant.
când castraveții merg rău din grădină?
cel mai bun mod de a spune când un castravete este copt în grădină și gata de cules este să-i inspectați pielea. Majoritatea soiurilor au aspect verde închis și ar trebui să fie ferme la atingere. Cukes care au pete moi sau pete sunt pe punctul de a merge rău și ar trebui să evitați să le folosiți.
recoltarea castraveților de grădină
când culegeți castraveți proaspeți, evitați păstrarea celor care au un gust amar. Această amărăciune provine de la cucurbitacine, un compus care provoacă amărăciune la tărtăcuțe, care este un rezultat al tehnicilor de grădinărit necorespunzătoare.
castraveții de decapare pot avea o lungime de doi până la șase centimetri atunci când sunt coapte pentru decapare, în timp ce felierea cukes poate fi recoltată atunci când au o lungime de aproximativ șapte centimetri. Aveți grijă când culegeți castraveți fără Burpless, deoarece au piei subțiri care se învine destul de ușor.
pentru a recolta castraveți, tăiați castravetele de pe viță folosind foarfece de grădină. Scoateți castravetele din viță, lăsând aproximativ un centimetru din tulpină atașată de castravete. Păstrarea intactă a unei părți a tulpinii împiedică sfârșitul castravetelui să se strice prea curând.
cât timp sunt bune castraveții în frigider?
refrigerarea este cea mai bună metodă de depozitare pentru castraveții proaspeți dacă nu intenționați să le decapați. Păstrați castraveții proaspeți la frigider timp de aproximativ o săptămână. Odată ce castraveții refrigerați se strică, vor avea pete moi sau riduri pe piele.
castraveți frigorifici
- prosop de hârtie
- folie de Plastic
când conservați castraveții pentru a mânca la o dată ulterioară, nu depozitați castraveții pe tejghea la temperatura camerei decât dacă intenționați să-i mâncați imediat. Se strică rapid la temperatura camerei.
în schimb, înfășurați castraveți întregi în folie de plastic sau înfășurați-i în prosoape de hârtie și așezați-i într-o pungă de plastic. Păstrați cukes în sertarul mai crocant al frigiderului timp de până la cinci zile pentru a vă bucura de prospețimea optimă și textura delicioasă crocantă.
cât timp castraveții feliați rămân proaspeți?
cum să păstrați castraveții proaspeți în frigider implică o tehnică adecvată și utilizarea lor într-o anumită perioadă de timp. Castraveții au un conținut mai mare de apă, deci nu durează atât timp după ce au fost curățați sau feliați.
după felierea castraveților, le puteți păstra la frigider până la trei zile. Cât durează ceapa tăiată în frigider? Puteți spune dacă castraveții feliați sau ceapa tăiată s-au stricat atunci când au o culoare translucidă și au o textură moale, subțire sau moale.
castraveți feliați și depozitați
înfășurați castraveții feliați într-o foaie de prosop de hârtie și puneți-i într-o pungă de plastic înainte de refrigerare. Lăsați punga de depozitare deschisă atunci când o introduceți în frigider pentru a preveni acumularea de umiditate în interiorul pungii de depozitare.
Nu depozitați castraveți tăiați și netăiați împreună. Dacă aveți prea mulți castraveți tăiați în frigider, îi puteți folosi ca castraveți de murat pentru a le prelungi durata de valabilitate.
sezonul de recoltare poate oferi o abundență de castraveți proaspeți pentru a fi consumați în multe moduri diferite, de la sandvișuri și salate până la murături și gust. Acest lucru aduce la întrebarea, Cât durează castraveții?
Din păcate, rămâne doar atât de mult timp după ce se coacă înainte ca castraveții să se înrăutățească. Luarea măsurilor adecvate de depozitare vă asigură că obțineți cel mai mult timp posibil din acei castraveți.
acum, că știți cum să spuneți dacă un castravete este rău testând fermitatea și textura, sperăm că veți împărtăși aceste sfaturi de depozitare a castraveților cu prietenii și familia dvs. pe Pinterest și Facebook.