bogate în nutrienți, răcoritoare și zesty, lămâile sunt un fruct foarte versatil și au multe beneficii pentru sănătate. Sunt pline de vitamine, antioxidanți, minerale și fitonutrienți. Gustul lor intens, acru adaugă acea lovitură suplimentară de aromă la multe feluri de mâncare, băuturi și deserturi.
dar, din păcate pentru noi, lămâile se strică și este doar o chestiune de timp până când vor da semne de deteriorare. Deci, ce se întâmplă dacă ați cumpărat mai multe lămâi decât vă puteți descurca și, după ceva timp, nu sunteți sigur dacă sunt sigure de utilizat?
Ei bine, poate că viața nu ți-a dat lămâi rele până la urmă și poate că le poți folosi în continuare! Pentru a ne asigura, am examinat temeinic acest subiect pentru a afla cum să aflăm dacă o lămâie este rea, care este durata de viață a lămâilor și ce puteți face pentru a le păstra. Este timpul să facem niște limonadă, așa că citiți mai departe!
cum se spune dacă o lămâie este Rea?
este destul de ușor să determinați dacă o lămâie este stricată sau nu. Există câteva semne sigure că lămâile sunt stricate:
modificări ale culorii
- În primul rând, aruncați o privire bună la lămâia dvs. Dacă observați niște pete mai ușoare sau mai luminoase, lămâia a început să putrezească și să-și piardă umezeala. Lămâia proaspătă va avea întotdeauna o culoare galben strălucitor.
- Cu toate acestea, dacă lămâile dvs. au devenit verde strălucitor (cum ar fi varul), acestea nu sunt neapărat stricate. Se poate întâmpla din cauza schimbărilor de temperatură și de aceea este esențial să păstrați lămâile depozitate corespunzător într-un loc răcoros și uscat.
- Pe de altă parte, dacă observați niște pete albe, verde închis sau maro, aceasta este cu siguranță o matriță și ar trebui să aruncați acele lămâi.
modificări ale texturii
- lămâile își pierd apa în timp și, prin urmare, fermitatea. Dacă lămâile dvs. se îndoaie ușor atunci când aplicați presiune, acestea sunt perfect fine.
- cu toate acestea, dacă lămâile dvs. au următoarele semne, cu siguranță au mers prost:
- textura moale și squishy
- pielea exterioară subțire
- textura zbârcită și încrețită
- suprafața pulverizată și prăfuită
- De asemenea, dacă lămâile sunt foarte ferme la atingere și s-au micșorat în dimensiune, înseamnă că și-au pierdut umiditatea și nu mai sunt potrivite pentru utilizare.
modificări ale gustului și mirosului
- un alt semn al degradării este pierderea gustului citric specific al lămâii. Dacă lămâia și-a pierdut o parte din aromele sale, depinde de tine dacă o vei folosi sau o vei arunca.
- dacă lămâile au dezvoltat un miros neplăcut, fermentat, sunt stricate și ar trebui aruncate.
Ce zici de sucul de lămâie stors?
- lămâile proaspete ar trebui să aibă o culoare galbenă vibrantă și strălucitoare, o textură fermă, o aromă zesty și un gust tartă. Dacă lămâile dvs. au început să meargă rău, este mai bine să stoarceți sucul cât mai curând posibil și să îl păstrați corect în frigider.
- sucul de lămâie are într-adevăr acid citric care este un conservant natural, deoarece previne creșterea bacteriilor. Cu toate acestea, bacteriile vor începe să se înmulțească de ceva timp și, în cele din urmă, vor strica sucul. Unii dintre agenții patogeni din categoria drojdiei și mucegaiului îl pot strica. În cele din urmă, sucul de lămâie poate merge, de asemenea, rău și de aceea trebuie să vă asigurați că este stocat corect dacă doriți să dureze.
cât durează lămâile?
în mod surprinzător, lămâile au o durată de valabilitate destul de lungă. Coaja de lămâie este foarte groasă, așa că va dura ceva timp înainte de a merge prost. Cu toate acestea, orice citrice va începe să piardă umezeala în câteva zile dacă este depozitat în condiții calde și umede.
o lămâie proaspătă întreagă ar trebui să dureze aproximativ o săptămână la temperatura camerei pe blatul dvs., de exemplu. În timp ce dacă îl depozitați într-o cămară sau dulap rece, poate dura până la 2 săptămâni.
temperaturile reci vor ajuta fructele să rămână proaspete mai mult timp, așa că depozitarea lor în frigider este cea mai bună opțiune.
pe de altă parte, lămâile tăiate vor dura 3-6 zile la frigider. După această perioadă, vor începe să se usuce și să se usuce după ceva timp. Nu le lăsați la temperatura camerei, deoarece își vor pierde culoarea și vor deveni umede. De asemenea, păstrați-le într-un recipient etanș umplut cu apă pentru a menține umiditatea sau sigilați-le cu folie de aluminiu sau folie de plastic.
de asemenea, puteți sigila bine lămâile întregi și le puteți pune la congelator. În acest fel, vor dura 3-4 luni.
sucul de lămâie proaspăt stors va rămâne proaspăt timp de 2-3 zile dacă este păstrat la frigider. Dacă îl păstrați la temperatura camerei, va dura doar câteva ore înainte de a începe să aibă un gust rău. Asigurați-vă că transferați sucul în plasticul acoperit sau, de preferință, într-un borcan de sticlă înainte de a-l pune în frigider.
în ceea ce privește sucul de lămâie îmbuteliat, dacă nu este deschis, poate dura până la un an. Când este deschis, se poate păstra bine timp de 2-6 luni la frigider, deoarece a fost procesat, concentrat și conține conservanți.
pot folosi lamaie care merge prost?
lămâia este de fapt un produs alimentar foarte versatil, iar oamenii o folosesc în multe scopuri, de la beneficii pentru sănătate până la curățare și lustruire.
lămâile sunt bogate în vitamina C și antioxidanți care reduc riscul de accident vascular cerebral și boli cardiovasculare, îmbunătățesc digestia și promovează pielea cu aspect sănătos. Pe de altă parte, nu ar trebui să consumați alimente mucegăite sau putrede. Dacă observați unele semne de deteriorare, aruncați-l și nu-l folosiți pentru o băutură sau orice altceva.
cu toate acestea, lămâile care încep să meargă prost pot fi folosite în continuare pentru băut sau chiar pentru curățare și gătit. Acestea sunt lămâile care au doar ușoare modificări ale texturii sau culorii.
cu toate acestea, s-ar putea să nu vă placă gustul limonadei, așa că iată câteva dintre utilizările pentru lămâi care încep să meargă prost:
folosiți coaja
- data viitoare când stoarceți niște lămâie proaspătă pentru o băutură, curățați-o cu un microplan sau citrice zester și păstrați-o la frigider sau chiar la congelator. Atâta timp cât pielea lămâii este încă galbenă și nu are pete de mucegai, este sigur să o folosiți. Îl puteți folosi pentru multe rețete, toppinguri și cocktailuri.
apă cu lămâie
- stoarceți sucul de lămâie (dacă lămâia este încă bună din interior) și păstrați-l la frigider. Puteți folosi acest suc în scopuri multiple, cum ar fi prepararea limonadei sau adăugați câteva picături din acesta pentru apă cu lămâie.
DIY Cleaner
- lămâia are proprietăți antibacteriene și antiseptice datorită acidului său, care acționează și ca înălbitor. Asta îl face un mare curățător de bricolaj. Doar adăugați câteva picături de suc de lămâie vechi în sticla de pulverizare și adăugați oțet. Scapă de bacterii și poate curăța chiar și cele mai persistente pete! Curățați placa de tăiere, eliminarea gunoiului, recipientul blenderului, blatul sau petele de orice material textil.
pene de lămâie
- feliați lămâile în pene și puneți-le la congelator. Aceste felii pot fi folosite ca o lovitură rapidă de suc de lămâie sau decor pentru băuturi și alimente. Asigurați-vă că spălați mai întâi lămâile.
împiedicarea alimentelor să se rumenească
- unele fructe, cum ar fi merele, bananele și avocado, se rumenesc după ce sunt tăiate. Acest lucru se datorează procesului de oxidare; când aerul lovește carnea acestor fructe particulare. Pentru a preveni acest lucru, pur și simplu stoarceți o cantitate mică de suc de lămâie pe părțile tăiate ale acestora, iar acidul citric va ajuta la menținerea culorii. Păstrați aceste fructe într-un recipient etanș la frigider.
- după cum puteți vedea, aruncarea lămâilor care au un aspect ușor diferit nu este necesară. Aceste sfaturi sunt destul de ușor de urmat, așa că scrieți-le și luați în considerare oferindu-le o șansă data viitoare când vă gândiți să aruncați întregul lot de lămâi!
cum se spune dacă o lămâie este Rea? – Ultimul cuvânt
în general, lămâile proaspete au o durată de valabilitate destul de lungă. Deși fructele proaspete nu au cea mai bună dată, puteți observa cu ușurință deteriorarea.
De obicei, semnele sunt decolorări, mucegai, textură moale și moale și miros fermentat. Cu toate acestea, lămâia stricată este destul de potrivită pentru alte utilizări, așa că nu o aruncați!
păstrați întotdeauna lămâile într-un loc răcoros și uscat. Temperatura camerei este bună și puteți păstra lămâile pe un blat sau în cămară.
dar dacă doriți să depășiți termenul de valabilitate al lămâilor pentru câteva săptămâni suplimentare, va trebui să le refrigerați. De asemenea, le puteți îngheța și vor rămâne proaspete câteva luni suplimentare. De asemenea, păstrați lămâile tăiate într-un recipient etanș la frigider.
în cele din urmă, dacă aveți un lot de lămâi așezat pe blatul dvs., poate fi un moment pentru a face niște limonadă răcoritoare, plăcintă de lămâie de casă sau chiar lustruiți unele lucruri în casă. Alegerile sunt nelimitate!