Myslíte, že rychle, když děti chtějí rychlého občerstvení

ARCHIVOVANÝ OBSAH: Jako službu pro naše čtenáře, Harvard Health Publikování poskytuje přístup k naší knihovny archivovaný obsah. Vezměte prosím na vědomí datum, kdy byl každý článek zveřejněn nebo naposledy zkontrolován. Žádný obsah na tomto webu, bez ohledu na datum, by nikdy neměl být používán jako náhrada za přímou lékařskou pomoc od svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného lékaře.

armáda odborníků na výživu nám neustále připomíná, že většina rychlého občerstvení je špatná pro zdraví. Ale nejsou kolem vás, když vaše děti nebo vnoučata rozpoutat mocné zbraně roztomilost, aby vás přesvědčit, aby zastavit ve fast-food řetězce. Je těžké se nevzdat, když ti, které zbožňujete, vyvíjejí tlak, i když jsou starší.

v Případě: můj syn, který je v oboru ekonomie na vysoké škole, nás nedávno informoval, že on by mohl snížit své výdaje na školy o 32%, kdyby mohl jíst v restauracích rychlého občerstvení denní a příkop koleji jídlo plán. Zatímco jsem byl ohromen jeho matematickými dovednostmi a ekonomickým uvažováním, varoval jsem ho, že rychlé občerstvení často může vést nejen k přibývání na váze, ale také k dalším zdravotním problémům. Pak jsem se uchýlil ke svým vlastním zbraním: nejnovějšímu výzkumu. Znalost je síla, po všem, a dvě nové studie mi daly důvěru, abych se udržel na zemi. Mohou pracovat i pro vás.

nejnovější poznatky

Jedna studie, publikovaná on-line v časopise Thorax, podíval se na možné spojení mezi konzumace různých druhů potravin a vývoj astma, rýma (chronicky ucpaný nos) a ekzém, kožní onemocnění. Vědci zkoumali 500 000 dětí z 31 zemí ve dvou věkových skupinách: ve věku 6 až 7 let a ve věku 13 až 14 let. V obou skupinách měly děti, které jedly rychlé občerstvení třikrát týdně nebo více, zvýšené riziko astmatu, rýmy a ekzému – až 39% zvýšení závažného rizika astmatu u dospívajících a 27% u mladších dětí. A nevíte-zdálo se, že jen tři nebo více porcí starého dobrého ovoce snižuje závažnost příznaků u všech tří stavů.

Další studie, zveřejněné tento měsíc v Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, zjistil, že teenageři a děti spotřebováno daleko více kalorií v fast-food a další restauracích než doma. Čísla byla alarmující: stravování bylo spojeno s přijetím až 160 kalorií denně pro mladší děti a až 310 kalorií denně pro dospívající. Tato informace je znepokojující, protože obezita je vážným problémem pro děti v USA a po celém světě.

potenciální přírůstek hmotnosti je jen jedním z důsledků častého stravování. Rychlá a restaurační jídla jsou často těžká na tuk a cukr, což může vést k rozvoji chronických onemocnění při konzumaci ve velkém množství.

bojovat zpět

takže co má dělat rodič nebo prarodič? Obrátil jsem se o radu na Stacey Nelson, registrovaný dietolog, který je manažerem klinické výživy v Massachusetts General Hospital přidružené k Harvardu. Říká, že není realistické zakázat dětem jíst, ale být opatrný, když se tak rozhodnete. „Rychlé občerstvení není zdravé jídlo a nikdy nebude, takže myšlenkou nikdy není zvyk. Ale když se zdá, že je to vše, co je k dispozici, vždy existují způsoby, jak co nejlépe využít méně než ideální situaci,“ řekla mi.

zde jsou některé z nejlepších tipů Nelsona:

• nenechte děti pít své kalorie. Objednejte si vodu nebo mléko bez tuku místo sody, džusu, mléčného koktejlu, frappe nebo smoothie.
• Sledujte přílohy. Získejte boční salát nebo pečené brambory, pokud je to možné, místo hranolků a cibulových kroužků, které mohou být naloženy nasyceným tukem.
• nemají super velikost. Místo toho si objednejte menší porce, například položky v nabídce občerstvení.
• místo smažených potravin vyberte grilovaná jídla.
• držte sýr. To eliminuje další kalorie a tuk.
• použijte hořčici a kečup místo “ speciální omáčky.“
• modelujte dobré stravovací chování. To znamená dodržovat všechna pravidla sami.

dobrá volba

většina restaurací rychlého občerstvení a dalších restaurací nabízí mnoho možností stravování, z nichž některé jsou lepší než jiné. Příklad:

• Burger King Double Whopper má 830 kalorií a 50 gramů tuku (17 gramů nasycených tuků, téměř denní limit), zatímco hamburger má jen 240 kalorií a 9g tuku (3,5 g nasycených).
• Angus se Slaninou a Cheesburger v McDonalds má 790 kalorií a 39 gramů tuku (18 g nasycených), zatímco Chipotle BBQ Snack Wrap má 250 kalorií a 8 g tuku (3,5 g nasycených).
• Wendy střední hranolky přináší 420 kalorií, 21 g tuku (14 g nasycených), zatímco zahradní salát je 210 kalorií a 13 gramů tuku (pouze 2 g nasycených).

jinými slovy, podívejte se na nutriční informace, že mnoho restaurací, aby k dispozici v těchto dnech a rozhodovat s méně kalorií a méně nasycených tuků a cukru.

děti nebudou nutně dodržovat tato pravidla. Výběr—nebo vyhýbání se-rychlému občerstvení bude věcí vyjednávání. Ale jaká část rodičovství a prarodiče není? Jednáme o večerkách, domácích úkolech a době hraní. Výběr jídla by neměl být jiný.

tuto taktiku jsem použil sám, když jsem mluvil se svým synem o jídle rychlého občerstvení denně. Řekl jsem mu o rizicích těchto potravin, pak stanoví právo: Držet vysokou jídlo plán, a dopřát v fast food jen jednou za čas, používat jeho vlastní příspěvek. Byl jsem rád, když jsem ho slyšel nadšeně souhlasit. Bylo to vlastně trochu překvapivé-dokud jsem neslyšel jeho další ekonomický objev. Řekl, že pokud nebude trávit svůj příspěvek stravováním, bude schopen ušetřit na báječný jarní prázdninový výlet do Mexika. Dám vám vědět, až přijdu na to, jak tu dohodu vyjednat!